葡萄畑の真ん中で　

こじんまりとスタッフで忘年会をしました

場所はエリソンダンジュール、ワインを数本持ち込ませていただいてスタート！！
いつも通り、シェフのおまかせコースをいただきました。
エリソンダンジュールのお料理は、地のものやオーナー夫婦で育てた野菜、足を運んで仕入れた新鮮な食材等をふんだんに使った体に優しいナチュラルフレンチです。


こちらは、オードブルの前にいただくアミューズ・ブッシュ。
合わせたワインは、今月10日リリース予定のRose d'amourです。
店内の柔らかな光に反射して、きらきらゴールドピンクに輝く美しい色合いです。

ゆっくりとした時間の中で、おいしいお料理とワイン、
ワゴンでサービスされるチーズやデザートを楽しみました。
明日からは、本日飲んだRose d'amourをはじめ、3種のスパークリングワインリリースに向けて準備で大忙しです。
今年もあと残りわずか、皆さんのお手元にワインをお届けできるように頑張りましょう♪

ブログでも何度かご紹介している河口湖久保田一竹美術館にて、
「CHRISTMAS WINE ＆ LUNCH」をクリスマスイブに行います。
エキゾチックな雰囲気漂う回廊風のカフェテラスで、ワインと音楽が奏でる
年に一度の素敵なひと時をお過ごしください。

ワインとJAZZの生演奏、この日のためにご用意したクリスマスランチプレートのマリアージュが
特別な日をより一層素敵なものへと変えてくれます。
是非皆様お誘い合わせのうえ、お越しください。

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CHRISTMAS WINE ＆ LUNCH
at
ITCHIKU MUSEUM

【日時】　12月24日（土） 11時30分〜

【場所】　河口湖久保田一竹美術館 新館カフェテラス

【定員】　30名

【参加費】　2500円（クリスマスプレートランチ、グラスワイン、入館料込）

【グラスワイン】　奥野田ワイナリー2010スミレ・ルージュ（ITCHIKU MUSEUMオリジナルラベル）
　　　　　　ワインのご説明、お料理とのマリアージュなど解説を交えながら召し上がっていただきます

【お食事】　この日のためにご用意したクリスマスプレートをお出しします

【お申し込み方法】　ワイナリーに直接お申し込みください。　
　　　　　　　　お電話（0553-33-9988）、E-MAILでお願い致します。

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本日は、2011年度奥野田ヴィンヤード倶楽部（OVC）最後の作業日です。

カベルネソーヴィニヨン収穫から約2カ月、年間を通して作業プログラムに参加して下さったOVCメンバーの皆さん達は同志の様なもの、久しぶりに皆さんの顔が見れることに朝から心もウキウキしてしまいます。
本日は、一年の作業のまとめと収穫した葡萄がワインになる工程の説明、お疲れ様会というメニューで進行します。
本当だったら予備剪定も少し加える予定でしたが、健全に葉っぱがしっかりと残っているためこちらの作業は取りやめとなりました。


葉っぱがこの時期にちゃんと残っていて、紅葉している光景を見られるのは
良いヴィンテージだけです。
葡萄栽培において葉っぱはとても重要で、この時期の葉っぱを見ると収穫した葡萄のポテンシャルが
わかります。
栽培がうまくいかなかった年や完成されていない畑では、この時期葉っぱは紅葉を見ず
全て散ってしまいますので、、、、

いつもよりちょっと遅めの集合、今年の総括やヴィンテージ特性を座講で学んだ後、畑や土壌の説明、
ワインセラーでは今年収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンの樽熟成を見学しながらワイン造りの工程、
またもうすぐリリース予定のスパークリングワインの説明などをしました。

冬の剪定から葡萄の生育ステージに合わせて畑で作業をして下さったOVCメンバーの皆さんには
作業面のみならず、畑の状態や葡萄の様子、ヴィンテージの特性をいつも気に掛け
見ていてくれていることにより私たちのとても大きな支えとなりました。
一年間、私たちと一緒に畑や葡萄を見つめ作業を共にして来て下さったことを心より
感謝いたします。


午前中のプログラムを終え、お昼を過ぎたところでお疲れ様会がスタート!!
プログラム中は作業があるため、ゆっくりと食事をしたり、ワインを（たくさん）飲んだりができませんが
本日は一年間の作業を労い、みんなで飲んで、食べて、語り合う楽しいランチを計画しました。

【本日のメニュー】









虹鱒は、みんなで包んでたっぷりの奥野田スペシャルでワイン蒸しに。。。。

本日は、思い思いにワインを楽しんでいただくために、お好みで12月リリース予定のカベルネ・ロゼスパークリング等数点をグラスワインとしてご用意しました

メンバーの皆さんへの感謝の気持ちも込めて、今回のお疲れ様会をご用意しましたが
楽しんでいただけましたでしょうか??

また、会の最後にはお1人お1人の名前入り記念ワインのプレゼント!!
今回の記念ワインは、OVCメンバー様だけのスペシャルワイン、2010HIYAKE VINEYARD（OVCだけの特別ワインの為、販売予定はございません。。。）をお渡ししました。

是非畑の光景や作業を思い起こしながら飲んでいただけるとうれしいです。

一年間、お疲れさまでした＆ありがとうございました

昨年、一昨年に引き続き、BVCワイン総会に出席させていただきました
BVCとは「バットヴィンテージクラブ」の略だそうでワインをこよなく愛する「小さな年（バッド・ヴィンテージ）」生まれの方の集うクラブです。
年に一度毎年この時期に開かれる総会は、一同集ってワインを楽しみ語り合うまさにワイン尽くしの集会です。
本日のウェルカムスパークリングは「2011奥野田フリザンテ」
まだリリース前のデラウェアのにごりスパークリングワインです。

例年通り、それぞれワイン産地の名前の付いたテーブルに座り、1人1本持ち寄ったご自慢のワインを
惜しげもなく次々空けていきます。

また、会の中ではしばしばブラインドテイスティング等、ワイン知識とテイスティングスキルを競い合う
ゲームも催されます。

この会をきっかけにワイナリーに足を運んでくれる方やお世話になっているお酒屋さん、某ワイン雑誌の編集長等、実に様々なメンバーが参加されていますが、皆さんワインを愛する気持ちは一緒。

ワインを通じてたくさんの方々とテーブルを囲み、美味しく楽しい時間を過ごせることはこの上ない喜びです。


ここに集ったメンバーの心を魅了してやまない「ワインの魅力」を再確認すると同時に、
偉大なるワインに触れ、感じたことを私たちのワイン造りに少しずつでも反映できたらと思いました。

やってきました

この時期になるといつも心はウキウキ、色々なところにクリスマスグッズを見に行ったり、
せっせとクリスマスの飾りつけをしたくなっちゃったりします。



今年は去年よりも取り掛かりが早かったので、その分長い期間クリスマス気分が味わえます。
もちろん外もちょっとだけライトアップしているので夜はとってもきれいです。

クリスマスまでまだまだ１カ月以上あるので、少しずつバージョンアップしてく予定です。
（みんなには止められてるのでほどほどに。。。）

今年で4回目になるワインツーリズム山梨、今年は昨年以上に地域が一致団結し、この日の為に準備を行ってきました。

塩山エリアは、昨年同様45分に1本のバスが運行し、私たちのワイナリーではバスの運行時間に合わせて
5種のワインを説明を交えながらテイスティングしていただくテイスティングセミナーと自社畑やセラーにご案内するツアーを開催。



ワインツーリズム一日の限られた時間の中で、たくさんの皆様にワイナリーにお越しいただけたことを
心より感謝します。

参加している皆様になるべく時間を有効に使っていただける様、またわざわざ足を運んでいただいたお客様に楽しい時間を過ごしていただける様、私たちなりに試行錯誤していますが、毎年反省点は残ります。
でも、逆を言うと反省点を考えるとても良い機会にもなります。
今年感じたことを今後に生かし、また来年皆様が楽しんでいただけるようなワインツーリズムに進化していけたらと思っております。

ご参加いただきました皆様、楽しく有意義な一日を過ごせましたか??
たくさんのワイナリー、見どころはとても一日で制覇することは難しいです。
きっと多くの方が、「まだ行きたいワイナリーがあったのに。。。」と思ったのではないでしょうか??

これをきっかけにまた季節を変えて、ルートを変えて、山梨に、甲州市に、そして私たちのワイナリーに
来てくださいね。
ワインツーりズムを特別な一日ではなく、日常につながる一日にしていただけるとうれしいです。

本日は、ホテルニューオータニで盛大に行われた「一竹辻が花の夕べ」というとても素敵なパーティーに
参加させていただくことになりました。

会場は、辺り一面一竹辻が花の美しい着物、これだけたくさんの作品を一度に展示することは
美術館でも難しい為、現在の着物の所有者であるシュディエフ氏が
今回のパーティーを開催して下さったとのことです。
各界の著名人や誰でも知っている政治家、芸能人も数多く出席されていました。

私も本日は着物で参加させていただきました。




今年の夏から河口湖の美術館とは、何度かワイン会を開催したりとコラボさせていただいてきましたが、
特に着物に大きな興味を持っていなかった私が数年前に一目見て魅了された唯一の着物が
一竹辻が花だったので、何かご縁を感じてしまいます。

展示されていた美しい着物をご紹介したいところですが、美術品の為撮影ができませんでした



着物はもちろん、お料理もとっても素晴らしく、シェフがサーブしてくれるローストビーフ、
目の前で揚げてくれる串揚げや有名店のおすし等々、とっても贅沢なパーティーでした。



このワインは、本日の引き出物として参加者にお持ち帰りいただきましたオリジナルワインです。
美術館スタッフや関係者と一緒にワインをイメージしながら一竹辻が花の美しい絞りをモチーフにして
この日の為に作り上げました。美しいラベルとメルロのふくよかな味わいを楽しんでいただければ
うれしいです。

河口湖にある久保田一竹美術館でも、一年で最も美しい季節を迎えています。
色鮮やかな紅葉に染まったこの時期に是非一度足を運んでみてください

収穫も終わりワイナリーも畑の作業も一段落、冬の間はスタッフ持ち回りホームパーティーを
企画しようと提案!!

第一回目の本日は、細川邸で開催してくれました。
本日お休みだった細川は、朝から準備をしてくれて、とっても豪華なホームパーティーになりました。
（はじめが豪華だと後にプレッシャーがかかる。。。。）

本日の会の目的は、毎年秋になると期間限定で出回るフレッシュポルチーニを味わうため。
もうすぐ時期が終わってしまうので、最後のチャンスということでお取り寄せをして、みんなで堪能しようということになりました。



ポルチーニのタリアテッレ（パスタも自家製!!）、ミートソースとマッシュポテトのオーブン焼き（勝手に命名）、自家製ドライトマトなど、ワインに合わせて色々作ってくれました。

細川ファミリー、山口ファミリー、私たち中村ファミリーで開催した会は、毎回ワイン持ち寄り、持ち回りで
開催予定です。
会を楽しんだり、交流を深めることはもちろんですが、普段から、ワインとお料理のマリアージュをお客様に提案している私たちスタッフが、よりワインに理解を深めることが同時にできたら良いと思っています。

甲府にある十四番目の月に行ってきました

仕込みも終わり、一段落、本日は依田酒店ご夫婦と杜の蔵の溝口さんもいらっしゃるということで久しぶりの飲み食べ座談会です。



杜の蔵の日本酒3種と奥野田のワイン3種をおいしいお料理と一緒に飲み渡り、何とも楽しい会でした。



お酒屋さん、日本酒の蔵元、ワイナリーと職種は違いますが、お酒を愛する気持ちは同じ、
心が通じ合う素敵な時間を過ごしました。

奥野田ワイナリーが運営するワイン醸造用葡萄の栽培会社、農業生産法人（有）「夢郷葡萄研究所」の圃場を舞台に
2012年度一緒に活動をして下さる仲間を募集しています。
（過去の活動の様子はこちら）
苗の植え付けから長い歳月をかけ、丹誠込めて育ててきた葡萄の木々たちは、
現在、毎年素晴らしい実を結ぶ成木となり、おいしいワインに姿を変えております。
贅沢な垣根栽培を施した圃場「HIYAKE VINEYARD」を舞台に、
カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を一緒にしてみませんか??