葡萄畑の真ん中で　

瓶詰の予定が計画停電のため思うように進まず、それでも停電予定に沿って
どうにかスケジュールを立てています。
甲州市はかなり積極的に停電しているため、夜は停電区域の人々が流れ込み、
飲食店はびっくりするほど混んでいます。
本日の計画停電は15：20〜、当日その時間の数時間前にならなければ、
本当に停電するのかわからないためとりあえず停電予定時間までに作業を終わらせるため
早朝から瓶詰準備に取り掛かりました。

結局、停電は取りやめになったのですが長年大活躍してくれている半自動瓶詰機が故障してしまい、
慌ててレイメイ瓶詰機＋手動コルク打栓機による作業に切り替えました。



この瓶詰機はスパークリングワインを詰める時や少量の瓶詰の時に度々登場するすぐれものの瓶詰機です。



こちらは、本日急遽仕入れた手動コルク打栓機です。
赤いところにビンを置いて梃の原理で打栓しますが、1000本近くの打栓はかなりの根性を要します。

計画停電は本日はありませんでしたが、私たちの工場での瓶詰作業は電力の代わりに体力を使い、
わずかですが省エネに貢献できました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか??
先日東北地方を中心に襲った大地震、本当に信じがたい光景が日夜テレビで映し出されています。
まずは、震災でお亡くなりになった方々のご冥福を心よりお祈りします。
また、いまだ被災地で苦しんでいる方々の一刻も早い救済を願っております。

私たちは、地震当時ログハウスにいました。
突然の今まで体験したことのない強い揺れに、ただただ呆然としていることしかできませんでした。
幸、ワイナリーでは被害は何もなく自宅に戻ってからテレビを通じて想像以上の惨事を目の当たりにし、自然災害の恐ろしさを痛感いたしました。
ワイナリーを心配してご連絡をいただきました皆様、ありがとうございました。
私たちもスタッフも怪我ひとつなく、元気です。


テレビを見ると、被災地の皆さんが苦しい状況下で助け合って生活している様子が映し出され、本当に心を打たれます。
また、多くの諸外国でも援助の手を差し伸べてくれていることに感謝しました。
一日も早い復興と、被害にあわれた方の安全な生活の確保を願っています。

私たちにできること、小さなことでもしていけたらと思っております。

今日は昼間はお天気も良く、比較的暖かかったので寒くならないうちにワイナリー犬のチョコ＆マロンのお散歩に長門原圃場へ。。。

ワイナリーから長門原圃場は歩いて、15分くらい。
坂道はちょっときついですが、お散歩にはちょうど良い距離です。
急斜面から眼下に甲府盆地が広がっています。

　　　　　

わんこ達もとっても嬉しそうです

　　　　　
明日からはいよいよ今年の収穫に向けて剪定作業に取り掛かります。

今年もおいしいシャルドネが収穫できますように。。。。

12月と言えば、やっぱりクリスマス
私事で恐縮ですが、私はクリスマスが大好きです
11月下旬ころから、あちらこちらで飾られているイルミネーションやクリスマスグッズを見るだけで
心が躍ってしまいます。
自分でも不思議なのですが、クリスマス用品を見ていると心臓がドキドキしてしまい、興奮状態がとまりません
そんなわけで今年もログハウスはクリスマスバージョンになっています★
来週初めには新しいワインもリリースしますので、是非ワイナリーにお越しくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　
クリスマスツリーです

　　　　　
これはことしIKEAで入手した森の木をモチーフにしたオブフェです★
ツリーの横にいる2匹のトナカイ(??）も含めて主人には、購入を止められましたが、止まりませんでした。
ちょっと怪しい感じですが、評判はまずまずです

夜になるとログハウスのデッキにもイルミネーションが灯りますが、夜にお客様をお迎えすることがないのが残念です

10月3日(日）、毎月第一日曜日に開催されている勝沼朝市のワインセミナーの講師として主人がお邪魔しました

　　　　　

勝沼朝市は私達も良くお邪魔しますが、青空バザールといった感じでとっても楽しいです。
交流の場としても地域に大きく貢献している様で、出展者の方々、訪れた方々が情報交換をしたりと、楽しい会話があちらこちらから聞こえてきます。
甲州市のような小さな町でこのように活気ある朝市が毎月催されていることは私達市民にとっても大変うれしいことです
この朝市のワインセミナーはシニアエキスパートの篠原さんと大山ソムリエが運営するお二人のワインを楽しんでいただこうという気持ちが感じられるとっても素敵なワインセミナーです。
青空の下で味わうワインはまた格別なものです
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました★

夏の太陽をたっぷりと浴びた完熟デラウェア葡萄の、搾りたて果汁のさわやかな甘みと、フルーティな香りをボトルに閉じ込めた自信作、「このゆびとまれ」は「奥野田ドルチェ〜このゆびとまれ〜」となってラベルも新たに今年も10月1日に皆様にお目見えします。



　　　　　　　　　　　　　　　　　





8月下旬に収穫したデラウェア葡萄の、自然の恵みをたっぷり受けた摘みたての味と香りをボトルに閉じ込め、蜂蜜を思わせるような濃厚な味わいのワインに仕上げて皆様にお届けいたします。
また、長年皆様に親しまれていた旧ラベルでしたが、2010ヴィンテージよりラベルのデザインを変わりました!!
手描きでデザインしたちょうちょをモチーフにしたラベルで、今後奥野田の新しいキャラクターとして広げていくつもりですので、皆様のご愛顧を心よりお願い申し上げます

このゆびとまれは数量限定となりますので、お早めにご予約ください。

ご予約は、お電話（0553-33-9988）、FAX、E-MAILでお願いします。
今年も秋の訪れと共に自然の恵みをじっくりとお楽しみくださいませ

ビールもおいしいよね??ということで、フルーツパーク富士屋ホテルのビアテラスに行ってきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

標高560メートルに位置するテラスやガーデンからは、『新日本三大夜景』にも選ばれた見事な夜景が一望でき、ビールの美味さをいっそう引き立ててくれるロケーションです。
幸いお天気にも恵まれ、テラスからはとってもきれいな夜景を見渡すことができました
こんなきれいな夜景を見ながら飲むビールの味は格別です

　　

フルーツパーク富士屋ホテルのレストランでは、夏のワインフェアも開催中ですスミレ・ルージュもグラスでオーダーできますので、是非ホテルならではの洗練された夏の味覚とあわせてお試しくださいね

河口湖にあるオルゴールの森に行ってきました

特にこの時期からはローズガーデンでたくさんの種類のバラが咲き乱れ、富士山と河口湖を望む絶好のロケーション、中世ヨーロッパの町並みを再現した施設をよりいっそう美しく彩っています



施設内にあるレストラン「ル・リバージュ」では、美しい庭園を眺めながらゆったりとした食事ができます。
こちらのレストランでは、ローズ・ロゼをグラスでいただけます

他にもバラのジャムを使ったパフェやケーキなどバラをテーマにしたメニューが今の時期は多数取り揃えられています。私は、バラのジャムを添えたシフォンケーキとローズ・ロゼを頂きましたが、華やいだ香りに包まれた優雅なティータイムを過ごせました

一歩中に入るとまるで中世のヨーロッパに迷い込んだような錯覚をしてしまう素敵な施設です。世界最大規模のダンスオルガンやたくさんの歴史的なオルゴール、また、オルゴールに合わせた弦楽器のコンサート、庭園の池では音楽と噴水のショーなどもあり、一日を通して楽しんでいただける場所です
是非一度行ってみてくださいね


　　　　　　

昨年時期がちょっと過ぎていたため1株99円で購入したワイルドストロベリー、冬の間「大丈夫??」という感じだったのですが、春になったらぐんぐん成長し、今年はたくさんの実をつけました

　　　　　　　

かわいらしい実は小さいながらもとっても香りが良くて、毎日イチゴ狩りを楽しんでます

　　

本日の桜沢圃場の様子です。
シャルドネの芽がぷっくりと膨らみ始めています
（携帯での撮影の為ちょっとわかりにくいですが。。。）

この畑の周辺には名前の通り、山桜がたくさんあり、数日前まではとってもきれいに咲き誇っていました

ここ数週間、寒暖の差が激しい為、芽吹いたばかりのやわらかい芽が遅霜の影響を受け凍ってしまわないか心配です

私たちのワイナリーの位置する塩山駅と勝沼を結ぶ通り沿いはまさに今桃の花の見ごろです
あたり一面にピンク色のじゅうたんを敷き詰めたように美しい光景が広がっています毎年この時期になるとこんなにも桃畑が多いことに驚かされますドライブ、散策が最も楽しい季節ですので皆様も桃の花の見物がてら、是非遊びにいらしてくださいね

　　　

ということで、ザ・リッツ・カールトン東京のランチバイキングに行ってきました

45階に位置する「フォーティーファイブ」は自然光に包まれた開放的な空間で活気溢れるオープンキッチンから創りだされる料理の数々を東京タワーをはじめとする高層階からの眺望を楽しみながら食事が出来るとても贅沢な空間です
ランチバイキングは、メインディッシュを選んで、サラダ、オードブルとデザートがブッフェ形式になっています。


サラダ、オードブルのお皿です。
魚介のマリネやローストビーフ、テリーヌなどどれをとってもとてもおいしいですきれいに盛り付けるつもりが、ちょっと欲張ってしまいました


メインディッシュは6種類ほどの中から選択できます。
こちらは主人がオーダーした「フォーティーファイブバーガー」ですかなりのボリュームです。


デザートブッフェも充実しています

美しい眺めと素敵な空間で味わうランチは、全てのお料理が窓からの景色に負けないくらい美しく彩られていて、抜群においしいかったです心も体も満たしてくれる優雅なランチタイムでした★

新年を迎え、いよいよ瓶詰シーズン到来です

詰めている時間はほんの3〜4時間なのですが、その作業にかかる準備と片付けにはその倍以上の時間がかかります

本日は合計約2000本のワインを詰めました

作業自体は重労働ではありませんが、この時期は寒さとの闘いです。。。

本日瓶詰をしたワインは2月〜3月位にリリース予定です

メルロの新商品のワインになりますので、お楽しみに☆

ワインツーリズムのちょっと前から「今年はクリスマスらしくログハウスを模様替えしようっ!」と思い、徐々に飾り付けを始めて先日ツリーも飾りました
この時期になるとクリスマス用品が色々なところでたくさん売られていますが、ちょっと用意が遅いとすぐに終わってしまい、楽しむ時間が少ない割には、片づけが大変になってしまうので、今年は早めに準備してみました。

是非、皆様実に来てくださいね★






★お知らせと御礼★

奥野田葡萄酒の営業社員として皆様にも大変お世話になっておりました佐藤が、先日15日の市議会議員選挙で当選させていただきましたこれからは市議の仕事をメインに、奥野田葡萄酒でも働いていく予定でおりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
皆様には9月の仕込みの時期から、人員不足のため色々と御迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。また暖かい応援を頂き、本当に感謝しております

本日は、今年になってからワイナリーに通いつめてくださっているお客様兼私のワインテイスティングにも多大なるご協力をいただいている大切な友人のお誘いでBVCの総会に参加しました

清泉寮のワイン会の翌日ということもあり、だいぶバタバタでしたが勉強のため、ワインをこよなく愛する方々との出会いのため、また何よりもワインを楽しみたいという気持ちから渋谷のシノワさんで行われた会に夫婦で参加させていただくくことになりました

BVCとは「BAD VINTAGE　CLUB」の略だそうで、ワインをこよなく愛する「小さな年（バッド・ヴィンテージ）」生まれの方の集うクラブだそうです（笑）当日は一人1本3000円以上のワインの持ち込みが義務づけられており、私たちはまだリリースしていない初披露のヴィンテージ甲州のペティヤンをウェルカムで出させていただきました。

予想以上にご好評をいただいたこのワインは、瓶内熟成した2000年ヴィンテージの甲州種をぺティアンにしたもので、発酵がちょうど完了したところですが近くリリースを考えておりますので、どうぞお楽しみに★

前評判でも聞いていましたが、この会は3000円以上の縛りなんてとんでもないほどに素晴らしいワインがたくさん持ち込まれています。
一度に空けてしまうのがもったいないようです。

本日いただいたワインの一部をご紹介します。（15種類くらいいただいた素晴らしいワインの中のほんの一部です。。。）






ほんの一口分けていただいた55年のシャトーシュバルブランは圧巻でした。こんなヴィンテージのワインがこんな素晴らしい状態でいただけるなんて。。。。。

なんだかバチがあたりそうです。。。。

さかのぼって日記を書いています

本日は朝6時に山梨を出発して、岐阜県にあるお酒屋さん「中山道大鋸」さんを
訪れました。

大鋸さんとのお付き合いは今年に入ってからで、岐阜から私たちを訪ねて
ワイナリーに来てくれたのがきっかけです

本日は商店街で月に1度行われる六斎市というお祭りとお店の5周年記念イベントがあるとのことでしたので、夫婦二人でお邪魔させていただきました。

活気あふれる店内はオリーブオイルの量り売りやこだわり食品なども並んでおり、
お酒はもちろん楽しい食を提供する空間となっています。

ワインセラーもとっても素敵です

岐阜の蔵元「中島醸造」の杜氏の中島さんも一緒で、主人と意気投合し
醸造について熱く語っていました

　　　　　　　　　　　


一日大鋸さんにお世話になった私たちは、夕方名古屋へ。。。。



名古屋に住む毎年畑作業に来てくれる知人ととってもグルメな彼が紹介してくれた鉄板フレンチ「エスペランザ」にお邪魔しました☆

お料理はどれもおいしくて特にたまらなかったのはホタテと鰈のタルタル

オーダーしたアルザスのピノグリにぴったりでお口の中でとろけます


　　　　　　　　　　　

他にもシーザーサラダやフォアグラ、ハンバーグやフォンダンショコラを
オーダーしたのですが食べることに夢中で写真を撮り忘れてしまいました


宿泊先のホテル到着後、さすがの主人も朝から350kmの運転にはちょっと疲れたらしく
その夜は部屋に入って2分で爆睡でした

今日は夕方から河口湖で行われた「ろうそく能」に行ってみました


　　　　　　　　　　　　　　　
もちろん私も主人も能については全くのド素人ですが、こんな日本文化を
楽しめる大人にちょっと憧れるところもあり（笑）出かけてみることに

二部構成になっていて、前半は狂言、後半は能の舞台となります。
狂言はストーリー的にも楽しく、またとてもわかりやすいので
私たちでも十分楽しめます。
お能は、ゆったりとした時間の流れの中で舞と歌を楽しむものらしいのですが、
やっぱりちょっと私には早かった。。。と感じてしまい、
日本文化の奥深さをまざまざと認識させられてしまいました

外に出ると通路にはろうそくが灯っていて、なかなかの風情でした。
お能の楽しみ方はいまいち習得できませんでしたが、こんな機会があったら　また出かけてみたいと思います。

今日はアジア最大規模の食品・飲料専門展示会、「FOODEX JAPAN　2009」に行ってきました
私はこの展示会に行くのは初めてですが、毎年行っている主人から
食品のトレンドを肌で感じる良い機会と言われ、
夫婦で行ってみることになりました。

会場はたくさんの入場者と出展者で熱気に溢れていました。

試食、試飲もたくさんあり、各国のワインやチーズ、米沢牛やオマール海老といった高級食材までありました

聞いた通り、今年はこんな食材が多いなぁという傾向があるようで
これからはやるのかぁと思われるものもいくつか目にしました☆

ワインだけではなく、色々な国の食材に触れてみて一消費者として感じること、学ぶことが多い一日でした

前日のワイン会を終え、私たちも富士Calmさんに宿泊しました。
この施設から見る富士山は本当に素晴らしいです
日本全国から富士山好きが、集まって来るそうです
晴れた日の朝、目の前に素晴らしい景色が広がりますので
一度見る価値ありです☆

だんだんと暑さも和らぎ過ごしやすくなってきましたね今日は仕事を午後過ぎくらいに終わらせ、旦那さまと一緒に吉田の火祭りへ。途中、猿橋でお付き合いのあるお酒屋さんに伺いましたこちらの店主様はシニアアドバイザーで大変ワインのことにお詳しいので色々な質問をさせていただき、とてもよいアドバイスをいただきました。

その後、吉田へ。

旦那様のお父様が松明に点火するとのことで駆けつけたのですが、、、すでに終わっていましたでも通りにそびえたつ松明の大群はなかなかの見ものですので皆さんもご興味があれば来年行ってみてください。