2010年04月18日

畑の様子〜桜沢圃場〜

  桜沢圃場の膨らみ始めたシャルドネの芽

本日の桜沢圃場の様子です。
シャルドネの芽がぷっくりと膨らみ始めています黒ハート
(携帯での撮影の為ちょっとわかりにくいですが。。。)

この畑の周辺には名前の通り、山桜がたくさんあり、数日前まではとってもきれいに咲き誇っていましたかわいい

ここ数週間、寒暖の差が激しい為、芽吹いたばかりのやわらかい芽が遅霜の影響を受け凍ってしまわないか心配ですあせあせ(飛び散る汗)



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2010年04月08日

あたり一面ピンク色に染まっています★

私たちのワイナリーの位置する塩山駅と勝沼を結ぶ通り沿いはまさに今桃の花の見ごろですかわいい
あたり一面にピンク色のじゅうたんを敷き詰めたように美しい光景が広がっていますハートたち(複数ハート)毎年この時期になるとこんなにも桃畑が多いことに驚かされますぴかぴか(新しい)ドライブ、散策が最も楽しい季節ですので皆様も桃の花の見物がてら、是非遊びにいらしてくださいね黒ハート

   桃の花
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2010年04月03日

たまには優雅なランチを。。。

ということで、ザ・リッツ・カールトン東京のランチバイキングに行ってきましたぴかぴか(新しい)

45階に位置する「フォーティーファイブ」は自然光に包まれた開放的な空間で活気溢れるオープンキッチンから創りだされる料理の数々を東京タワーをはじめとする高層階からの眺望を楽しみながら食事が出来るとても贅沢な空間です黒ハート
ランチバイキングは、メインディッシュを選んで、サラダ、オードブルとデザートがブッフェ形式になっています。

リッツ・カールトン サラダブッフェ
サラダ、オードブルのお皿です。
魚介のマリネやローストビーフ、テリーヌなどどれをとってもとてもおいしいです黒ハートきれいに盛り付けるつもりが、ちょっと欲張ってしまいましたあせあせ(飛び散る汗)

フォーティーファイブバーガー
メインディッシュは6種類ほどの中から選択できます。
こちらは主人がオーダーした「フォーティーファイブバーガー」です手(チョキ)かなりのボリュームです。

デザートブッフェ
デザートブッフェも充実していますぴかぴか(新しい)

美しい眺めと素敵な空間で味わうランチは、全てのお料理が窓からの景色に負けないくらい美しく彩られていて、抜群においしいかったですグッド(上向き矢印)心も体も満たしてくれる優雅なランチタイムでした★










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2010年01月11日

瓶詰シーズン

新年を迎え、いよいよ瓶詰シーズン到来ですハートたち(複数ハート)

詰めている時間はほんの3〜4時間なのですが、その作業にかかる準備と片付けにはその倍以上の時間がかかりますあせあせ(飛び散る汗)

本日は合計約2000本のワインを詰めましたわーい(嬉しい顔)

作業自体は重労働ではありませんが、この時期は寒さとの闘いです。。。

本日瓶詰をしたワインは2月〜3月位にリリース予定ですハートたち(複数ハート)

メルロの新商品のワインになりますので、お楽しみに☆

本日瓶詰したワイン
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2009年11月19日

ログハウスにクリスマスがやってきました★

ワインツーリズムのちょっと前から「今年はクリスマスらしくログハウスを模様替えしようっ!」と思い、徐々に飾り付けを始めて先日ツリーも飾りましたクリスマス
この時期になるとクリスマス用品が色々なところでたくさん売られていますが、ちょっと用意が遅いとすぐに終わってしまい、楽しむ時間が少ない割には、片づけが大変になってしまうので、今年は早めに準備してみました。

是非、皆様実に来てくださいね★

クリスマス

クリスマスツリー


★お知らせと御礼★

奥野田葡萄酒の営業社員として皆様にも大変お世話になっておりました佐藤が、先日15日の市議会議員選挙で当選させていただきましたぴかぴか(新しい)これからは市議の仕事をメインに、奥野田葡萄酒でも働いていく予定でおりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
皆様には9月の仕込みの時期から、人員不足のため色々と御迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。また暖かい応援を頂き、本当に感謝しております黒ハート
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2009年11月01日

BVC

本日は、今年になってからワイナリーに通いつめてくださっているお客様兼私のワインテイスティングにも多大なるご協力をいただいている大切な友人のお誘いでBVCの総会に参加しましたハートたち(複数ハート)

清泉寮のワイン会の翌日ということもあり、だいぶバタバタでしたが勉強のため、ワインをこよなく愛する方々との出会いのため、また何よりもワインを楽しみたいという気持ちから渋谷のシノワさんで行われた会に夫婦で参加させていただくくことになりましたハートたち(複数ハート)

BVCとは「BAD VINTAGE CLUB」の略だそうで、ワインをこよなく愛する「小さな年(バッド・ヴィンテージ)」生まれの方の集うクラブだそうです(笑)当日は一人1本3000円以上のワインの持ち込みが義務づけられており、私たちはまだリリースしていない初披露のヴィンテージ甲州のペティヤンをウェルカムで出させていただきました。

予想以上にご好評をいただいたこのワインは、瓶内熟成した2000年ヴィンテージの甲州種をぺティアンにしたもので、発酵がちょうど完了したところですが近くリリースを考えておりますので、どうぞお楽しみに★

前評判でも聞いていましたが、この会は3000円以上の縛りなんてとんでもないほどに素晴らしいワインがたくさん持ち込まれています。
一度に空けてしまうのがもったいないようです。

本日いただいたワインの一部をご紹介します。(15種類くらいいただいた素晴らしいワインの中のほんの一部です。。。)


VEGA SICILIA  1995

本日いただいたワインたち

ほんの一口分けていただいた55年のシャトーシュバルブランは圧巻でした。こんなヴィンテージのワインがこんな素晴らしい状態でいただけるなんて。。。。。

なんだかバチがあたりそうです。。。。
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2009年06月07日

山梨→岐阜→名古屋

さかのぼって日記を書いていますあせあせ(飛び散る汗)

本日は朝6時に山梨を出発して、岐阜県にあるお酒屋さん「中山道大鋸」さんを
訪れました。

大鋸さんとのお付き合いは今年に入ってからで、岐阜から私たちを訪ねて
ワイナリーに来てくれたのがきっかけでするんるん

本日は商店街で月に1度行われる六斎市というお祭りとお店の5周年記念イベントがあるとのことでしたので、夫婦二人でお邪魔させていただきました。

活気あふれる店内はオリーブオイルの量り売りやこだわり食品なども並んでおり、
お酒はもちろん楽しい食を提供する空間となっています。

ワインセラーもとっても素敵ですハートたち(複数ハート)

岐阜の蔵元「中島醸造」の杜氏の中島さんも一緒で、主人と意気投合し
醸造について熱く語っていましたぴかぴか(新しい)

    大鋸さんのワインセラー       中島醸造さんと


一日大鋸さんにお世話になった私たちは、夕方名古屋へ。。。。



名古屋に住む毎年畑作業に来てくれる知人ととってもグルメな彼が紹介してくれた鉄板フレンチ「エスペランザ」にお邪魔しました☆

お料理はどれもおいしくて特にたまらなかったのはホタテと鰈のタルタルわーい(嬉しい顔)

オーダーしたアルザスのピノグリにぴったりでお口の中でとろけますハートたち(複数ハート)


     エスペランザ      ホタテと鰈のタルタル

他にもシーザーサラダやフォアグラ、ハンバーグやフォンダンショコラを
オーダーしたのですが食べることに夢中で写真を撮り忘れてしまいましたたらーっ(汗)


宿泊先のホテル到着後、さすがの主人も朝から350kmの運転にはちょっと疲れたらしく
その夜は部屋に入って2分で爆睡でした眠い(睡眠)
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2009年05月15日

日本の文化〜ろうそく能〜

今日は夕方から河口湖で行われた「ろうそく能」に行ってみましたぴかぴか(新しい)


            ろうそく能   ろうそくの通路
もちろん私も主人も能については全くのド素人ですが、こんな日本文化を
楽しめる大人にちょっと憧れるところもあり(笑)出かけてみることに黒ハート

二部構成になっていて、前半は狂言、後半は能の舞台となります。
狂言はストーリー的にも楽しく、またとてもわかりやすいので
私たちでも十分楽しめます。
お能は、ゆったりとした時間の流れの中で舞と歌を楽しむものらしいのですが、
やっぱりちょっと私には早かった。。。と感じてしまい、
日本文化の奥深さをまざまざと認識させられてしまいましたたらーっ(汗)

外に出ると通路にはろうそくが灯っていて、なかなかの風情でした。
お能の楽しみ方はいまいち習得できませんでしたが、こんな機会があったら また出かけてみたいと思います。

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2009年03月05日

FOODEX JAPAN 2009

今日はアジア最大規模の食品・飲料専門展示会、「FOODEX JAPAN 2009」に行ってきました晴れ
私はこの展示会に行くのは初めてですが、毎年行っている主人から
食品のトレンドを肌で感じる良い機会と言われ、
夫婦で行ってみることになりました。

会場はたくさんの入場者と出展者で熱気に溢れていました。

試食、試飲もたくさんあり、各国のワインやチーズ、米沢牛やオマール海老といった高級食材までありましたぴかぴか(新しい)

聞いた通り、今年はこんな食材が多いなぁという傾向があるようで
これからはやるのかぁと思われるものもいくつか目にしました☆

ワインだけではなく、色々な国の食材に触れてみて一消費者として感じること、学ぶことが多い一日でしたわーい(嬉しい顔)




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2009年02月01日

富士山

前日のワイン会を終え、私たちも富士Calmさんに宿泊しました。
この施設から見る富士山は本当に素晴らしいです黒ハート
日本全国から富士山好きが、集まって来るそうですexclamation×2
晴れた日の朝、目の前に素晴らしい景色が広がりますので
一度見る価値ありです☆

富士山 富士Calm
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2008年08月26日

吉田の火祭り

? 247.jpgだんだんと暑さも和らぎ過ごしやすくなってきましたねハートたち(複数ハート)今日は仕事を午後過ぎくらいに終わらせ、旦那さまと一緒に吉田の火祭りへ。途中、猿橋でお付き合いのあるお酒屋さんに伺いました晴れこちらの店主様はシニアアドバイザーで大変ワインのことにお詳しいので色々な質問をさせていただき、とてもよいアドバイスをいただきました。

その後、吉田へ。

旦那様のお父様が松明に点火するとのことで駆けつけたのですが、、、すでに終わっていましたたらーっ(汗)でも通りにそびえたつ松明の大群はなかなかの見ものですので皆さんもご興味があれば来年行ってみてください。
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2008年08月09日

夕涼み

cC 187.jpg夜、普段親しくさせていただいている方と一緒に我が家で夕食を食べることになりました。とても涼しかったのでたまには外に出てみようということでセラーの前でガーデンディナーをしました。アペリティフにビール(夏はこれ!!)をいただき、その後持ってきていただいたワインを飲みました。ワインセミナーの甲斐あって、ワインの品種当てクイズは見事成功黒ハートちょっと外に出ただけで、何となく普段と違った雰囲気のディナーを楽しめました。
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2008年08月05日

河口湖 湖上祭

? 178.jpg毎年8月5日は河口湖湖上祭です。うちの旦那様の実家が河口湖畔なので昨年に引き続き、今年も家族みんなで庭で花火を見ながらバーベキューをする予定レストラン午前中には二人で塩山を出て、昔からお付き合いをさせていただいているお酒屋さんへの納品を済ませ、ちょっとだけ河口湖ショッピングセンターBELLに寄りました。BELLでは1階にある輸入食材屋さんを必ずチェックします。
そのあと彼の実家へ。。。。25人の大食事会になりましたが残念ながらちょっと雨が降ってしまったため食事は家の中ですることに。。お母さんはお料理もおもてなしもとても上手なので見習うところがたくさんあります。花火は小雨ながらも予定通りに打ち上げられ、今年初めての花火とおいしいお料理に大満足の一日でしたかわいい


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2008年08月01日

最近の趣味

最近プリザーブドフラワーのアレンジにハマっています。
プリザーブドフラワーは生花を特殊加工して、いつまでも美しいまま保存できるお花です。ただ、買うと高価なものなので数ヶ月前から自分で花材を集め、アレンジしております。趣味が高じて奥野田ワインのテイスティングルームにも異常繁殖しておりますので皆さん見てくださいね☆
奥野田ワインプリザーブド 147.jpg奥野田ワインプリザーブド152.jpg奥野田ワインプリザーブド150.jpg
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