葡萄畑の真ん中で　

埼玉県吉川市にある名店ブラッセリーミエルさんでメーカーズディナーを企画していただきました。ミエルの小谷野さんご兄弟はワイナリーにも何度も来てくれていて、今回何年越で念願の会が実現しました。

住宅街にあるお店はとっても素敵な雰囲気!!到着するとお店の前には手描きの蝶々の看板が!!到着早々温かいお心遣いに気持ちが和みました。

シェフのお兄さんとサービスを担当するソムリエの弟さん、ご兄弟の夢の詰まったお店は店内も所々におもてなしの温かい心配りが感じられます。


テーブルセッティングはカーネーションの赤とナフキンの緑が美しく会が始まる前からテンションが上がります。
本日は25名のゲストの皆さんをお迎えしてのワイン会、顔見知りの方やワイナリーにも来てくださったお客様も多く和やかな雰囲気の中で会が始まりました。
アミューズは白菜と長ネギのコンソメジュレ。トロトロになった野菜の旨味が凝縮した食べるスープ。乾杯の奥野田フリザンテに合わせてディナーがスタートしました。
オードブルは色々な野菜と帆立のソテー、甘エビのタルタル添え。
野菜は全てそれぞれのおいしさを引き立たせるため別々に調理がしてあります。もちろんハナミズキブランにぴったりです♪


真鯛のパイ包み ハーブクリームソース
どのお料理もとってもおいしかったけど私の今日一はこちら!!
サクサクのパイの中には真鯛と真鯛のムースが2層になっていて濃厚なソースも抜群においしい。
本日は2016VTと2013VTの2ヴィンテージのシャルドネを飲み比べしながら楽しみました。
2013VTの桜沢シャルドネはヴィンテージも素晴らしかっただけに熟成してとっても奥行のある味わい。素晴らしい変化を遂げていました。2016VTの桜沢シャルドネは果実が十分な力を持っているだけにまだまだこれからが楽しみなワイン、ワインそのものの完成度やおいしさは2013VTに、本日のお料理とのマリアージュでは2016VTに軍配が上がりました。


牛タンのブレゼ　奥野田スペシャルソース
口の中でほどけるほど柔らかく煮込んだ牛タンの一皿。ソースは奥野田の秘蔵料理酒、奥野田スペシャルを使っています。牛タンの味わい深さに濃厚なソース、最高においしいです。
こちらはワインヴィーナスメルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨンに合わせました。

デザートには紅まどんなのムース　ゴルゴンゾーラチーズのマカロン添え
もうこれはこれはローズロゼを楽しむためのデザートと言っても過言ではないくらいのマリアージュ!!
ゴルゴンゾーラのマカロンの塩味がローズロゼの華やかな甘みを引き立て最後を彩るにふさわしいデザートでした。

本日ご参加いただいたゲストの皆様とみんなで記念撮影。
ブラッセリーミエルさんでの初めてのワイン会でしたが、それぞれのワインに合わせて最高のマリアージュを堪能できる素晴らしいコース料理を作っていただき、お客さんだけでなく私たちも感動の嵐でした。
また本日のゲストの方々の中にはワイナリーに来てくださっているお客様やプロの方も多く和やかながらも鋭い質問も飛び交うとっても刺激的で楽しい会でした。楽しいディナーをご一緒いただきましたゲストの皆様、素晴らしい時間を提供してくださったブラッセリーミエルの小谷野さんご兄弟、本当にありがとうございました。来年もまた吉川で皆様にお会いできますように。。。

毎日暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか??
ワイナリーでは農繁期も大詰め、秋の収穫に向けての準備を少しずつ始めております。
お盆明けからはいよいよデラウェアの仕込がスタートし、そこからは10月中旬まで息つく暇もない慌ただしい収穫仕込みシーズンを迎えます。
今のところ自社農園のどの圃場、どの品種も葡萄は順調に育ってくれています。
このまま何事もなく秋の収穫を迎えられることを切に願うばかりです。

8月はお盆期間中を含め定休日に当たる水曜日（9日、16日、23日、30日）以外は休まず営業しております。



お盆期間中はスタッフはお休み、夫婦だけでゆったりと営業しておりますので常時ワイナリーでお客様をお待ちする事が出来ません。
お越しいただく際には必ずご予約をいただけます様お願い致します。
お越しいただきましたお客様を出来るだけお待たせしたくありませんので、お越しいただく直前でもご一報をお願い致します。

また8月下旬よりいよいよ仕込み作業が始まります。
ワイナリーは一年で最も忙しいシーズンに突入し、ご案内などが出来ない場合がございますが何卒ご理解くださいませ。

2017ヴィンテージもおいしいワインがお届けできる様、気を引き締めてシーズンを迎えたいと思いますので何卒宜しくお願い致します。

7月9日(日）銀座SIXいまでやさんの素敵なカウンターで一日奥野田ワインバーを開催しました。

当日は本当にたくさんのお客様にお越しいただき、息つく暇もないほどでした。
そして思いがけない出会い再会がたくさん♪
日ごろからワインを通じて親しくしてくださっている方々ワイナリーにお越しいただいている方々が遊びにいらしてくれてその優しさに触れ、改めてたくさんの素敵なお客様に支えていただいていることを実感できるとても暖かい気持ちになれた一日でした。
お陰様でワインも当日用意してくださった分は売り切れ続出!!(笑)
お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました!!


そして翌日はいまでやさんの銀座オフィスにて飲食店様向けワインセミナーを。
こちらのセミナーでも会いたい方、いつもお世話になっている方に会え、素敵な仲間とワインの味わいだけでなく、その背景や思いなど色々なことを共有していただく大切な時間でした。



ワインは今飲んでいただきたい奥野田ワインをセレクト。
今回は全て単一品種のワインをセレクトし、品種の違い、栽培方法の違い、そして醸造の違いを感じていただきながら、その楽しみ方等もご紹介させていただきました。
とっても有意義でハードでありながらハートウォーミングな2日間、改めてワインを愛するたくさんの方々に支えられていることを感じた時間でした。
2日間でお会いした大切な皆さん、有難うございました!!
今週末はいよいよ葡萄に笠紙が掛かり、8月下旬からは今年の収穫仕込みがスタートします。
2017ヴィンテージもおいしいワインがお届けできるように一つずつ丁寧に作業を積み重ねていきたいと思います。

新年明けましておめでとうございます。

清々しいお正月を迎え、ゆっくりと2017年の営業がスタートしました。
今年もおいしいワインをお届けできる様にスタッフ一同力を合わせて葡萄栽培、
ワイン醸造に励んでまいりますので変わらぬご支援をいただきます様
どうぞ宜しくお願い致します。

皆さまにとっても素敵な一年になりますように。。。

2週連続でとてもご機嫌で陽気なワインイベントがありました。


5月22日(日）は今年で3年目の参加になる千葉中央公園で行われた青空ワインバルへ!!
今回はワインはもちろん30種類のシードルも飲み比べていただける楽しいイベントとなりました。
毎年千葉でお会いできる素敵な方々や来てくれる素晴らしい仲間との時間も楽しみの一つ、絶好のワイン日和、シードル日和に恵まれました。


そして5月27日(金）〜29日(日）までは甲府駅北口で春の蔵出しワインバーが開催されました!
ワイン産地にふさわしい素晴らしいイベント、今年も大変な盛り上がりを見せていました!!
初日金曜日の夜はスタッフ総出で伺い、土曜日は私たち夫婦で奥野田ブースでお客様にサービスをさせていただきました。


奥野田ワインは9種ものワインをご用意、今回はトップキュベのHIYAKE VINEYARD La Grande Anneeなどプレミアムなワインもお出ししていました(２日目午後にSOLD OUTになってしまいました）。
土曜日は奥野田ワイン4種をテイスティングしながらのワインセミナーも開催しましたよ。
ここにもたくさんの出会い、触れ合いがありおいしくワインを飲んでくれる方々の笑顔に癒されました!!

２週連続での楽しいイベント、お越しいただきました皆様ありがとうございました!!

桃の花が美しく咲き乱れ、見ごろを迎えています!!
私たちのワイナリーの周りもピンクの絨毯を敷き詰めたみたい、まさに桃源郷と呼ぶにふさわしい美しい光景が広がっています。
毎年この時期になると、こんなに桃畑、あったっけ??って思うほど辺り一面ピンク色!!
甲州市が一年で最も美しい時期ですので、是非ドライブがてらお出かけくださいね。
この週末が見ごろのピークです

白金台のLa Goccia Tokyoさんで塩山にある３ワイナリー（甲斐ワイナリー／塩山洋酒／奥野田ワイナリー）の合同ワイン会を開いていただきました。
白金台駅からほど近い、とってもオシャレなお店!!
本日は　５０名ものお客様が集まってくれました★

最初の１時間近くはそれぞれのワイナリーの紹介やこだわり、ワインの説明等、ワインも食事もお預け状態のまま聞いていただき、充分おなかが空いて暴動が起きる一歩手前で(笑)お待ちかねのディナータイム!!
それぞれのワイナリー５種類ずつ、全部合わせて１５種類のワインを思い思いに飲み比べ、おいしいお料理と共に楽しんでいただく、和やかでいてとってもにぎやかな会になりました。お客様の中にはOVCメンバーさんや何度もワイナリーにお越しいただいた方もいて、会話も弾み和気藹々♡

皆さんよく食べ、よく飲みました♪

塩山ワイナリー３社、同じ地域に位置する小さなワイナリーですがそれぞれ考え方も造るワインも違い、いい意味で刺激をしあいながらワイン造りに励んでいます。
このような会をきっかけによりワインが好きになって塩山地域に遊びに来てくれると嬉しいです。
お越しいただきました皆様とLa Goccia Tokyoの皆様、ありがとうございました★

本日は少しだけ特別なワイナリーツアーのご予約をいただき、テイスティングワインに合わせておつまみプレートを作ってみました。

おつまみプレートは20名様以上のワイナリー満喫コースの時などにオプションでお作りしております。
季節によって、またご予算によって内容やワインの量、種類が変わってきます★
本日は。。。
●色々野菜のピーナッツディップ
●生ハムを着たシャインマスカット
●みやこかぼちゃとチーズ、ナッツのサラダ
●合鴨のロースト 自社農園のメルロのコンフィチュール添え
●葡萄パン、クリームチーズとイチジクのコンポートをのせて
（テイスティングワイン4アイテム、各20ml）

おつまみプレート付ワイナリー満喫コース（2000円〜所要時間1時間）、またランチボックス付ワイナリー満喫コース（3500円〜所要時間1.5時間）もごくごく稀に承っております。人数（20名様〜）と日程、季節で対応が難しい場合が多いのですが、ご興味がございましたら是非お問い合わせください。
移りゆく季節を感じながらワインと共においしく召し上がっていただけると嬉しいです。

毎年ご好評いただいております自社農園のワイン用ブドウを使ったコンフィチュールが今年も出来上がりました!
すべて手作業でお造りしているため数量はわずかですが、手間暇かけて丁寧に作ったナチュラルな味わいのコンフィチュールです。今年はシャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種、品種ごとの味わいをワインと共にお楽しみくださいませ

遅ればせながら、、、
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。


今年もおいしいワインがお届けできる様、スタッフ一同ブドウ栽培、ワイン醸造に励んでいきたいと思っております。
2015年は1月8日から営業をしております。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

仙川にあるわいん場さんで奥野田ワインを楽しむ会を開催しました。
仙川は私が学生時代に過ごした街、久しぶりに降り立ってみたらすごく変わっていてびっくり（笑）、
あれから長い月日が流れたことを再確認しました。
冷たい雨が降るあいにくのお天気でしたが、たくさんのお客様にお越しいただき
店内は立ち飲みの方が出るほどの満員に。。。。

当日は10種類の奥野田ワインをグラスでお楽しみいただき、ワインの造りや畑の中での出来事など色々なお話をしながら楽しい時間をご一緒していただきました。


OVCのメンバーさんやワイナリーにお越しいただいたことのあるお客様もいらっしゃり、アットホームな雰囲気でのワイン会となりました。雨の中、お越しいただきました皆様、ありがとうございました。

夏の太陽をたっぷりと浴びた完熟デラウェア葡萄の、搾りたて果汁のさわやかな甘みと
フルーティな香りをボトルに閉じ込めた自信作「奥野田ドルチェ〜このゆびとまれ〜」は、
2014ヴィンテージも10月1日発売予定です!!

2014OKUNOTADOLCE
〜このゆびとまれ〜

1,400円（税込1,512円）
内容量 720ml　
アルコール度数　8.5％
甲州市収穫デラウェア100％
白/極甘口
発売日：2014年10月1日

大切に育てた種ありデラウェア葡萄を100％使い、自然の恵みをたっぷり受けた摘みたての味と香りをボトルに閉じ込め、蜂蜜を思わせるような濃厚な味わいのワインに仕上げて皆様にお届けいたします。
まるでぶどうをそのままほおばっているかのようなフルーティーな香りと味わいを今年もご堪能ください。
【ご注文、ご予約方法】
お電話（0553-33-9988）、FAX（0553-33-9977）、E-MAILでお願いします。
ご注文書はこちら
もちろん現在販売中の他のワインと一緒にご注文、発送させていただくことが可能です。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちら

今年も秋の訪れと共に夏の太陽の恵みをたっぷり受けた自然なおいしさをじっくりとお楽しみくださいませ

京都宇治市にあるこだわり野菜のお店Vintunさんでメーカーズディナーを開催しました。
数日前より近畿地方に近づいていた台風に不安を感じながらもどうにか当日朝方車で京都入りをし、足元の悪い中集まってくれた皆さんととても楽しくおいしい時間を共有させていただきました。

本日のワイン会は、9種の奥野田ワインに9種のお料理を合わせるというとても贅沢な会です。
オーナーシェフの小西さんはこの日のためのお料理の考案と準備でなんと2日間寝られなかったとの事(笑)、ワイン一つ一つの特徴をしっかりととらえてワインとお料理がお互いのおいしさを高めあうような、、、そんなコースを作ってくださいました。

●かみむら農園トマトの白和え トマトの若葉×奥野田フリザンテ
●かみむら農園ジャガイモのピューレ プロシュートコット レンズ豆×ハナミズキ・ブラン
●かみむら農園オクラ いちまるさんのお揚げ ズイキ×奥野田ビアンコ
●かみむら農園クオーレディ・ブーエのセミドライトマト 徳島から届いた天然鯛×桜沢シャルドネ



●玉ねぎのコンポスタ ミントの香り×ロゼ・ダムール
●京都牛トウガラシ ビーツと牛蒡×奥野田ロッソ
●かみむら農園焼き白茄子とサルシッチャ チェレンターニ×スミレ・ルージュ
●ハンガリー産鴨 イチジクのバルサミコ×メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン

お料理はどれもレモングラスやミント、山椒などのハーブや薬味がアクセントになっており、ワインの奥にある香と寄り添い、驚きのおいしさです。
お野菜のおいしさを十二分に引き出した調理法や火入れ、そしてVintunさんならではの食材の組み合わせにはワクワク感と発見の連続でした。

お天気の心配はありましたが、みんなが笑顔になるとても素敵なワイン会となりました。
私たちのワインに合わせて美味しいお料理を作ってくださった小西さん、会をサポートしてくれたふじまつの宮本さん、そしてご一緒してくださった皆様、楽しい時間をありがとうございました。

7月27日、28日の両日に千葉のいまでやさんで開催された夏祭りに伺いました。
ワイン、日本酒、焼酎共に素晴らしい品ぞろえの店内と素敵なカフェやバーカウンター等もあるとっても素敵なお店で、私たちが訪れた28日は夏祭りモード一色でとても盛り上がっていました。


お店の外はかわいらしいちょうちんで飾りつけられて、夏祭りの屋台が並んでいました。
ビールの飲み比べやグラスワイン、房総で採れた巨大な岩牡蠣等もあって、思い思いに皆さん楽しんでいる様子。。。



また、バーカウンターではグラスシャンパンをいただくことも出来、かっこいいソムリエさんがサービスしてくれます。



途中、大じゃんけん大会等もあり、じゃんけんに勝った方にはいまでやさんから様々な景品が。。。
旦那さんとのじゃんけんで勝ちぬいた方にはハナミズキ・ブランがプレゼントされました。
じゃんけん大会の盛り上がりはとてもすごく、このときは店内の温度が5度くらい上がったのではないかと思うほど活気に満ちていました（笑）



私たちは店内で奥野田ワインの試飲販売をさせていただきましたが、沢山のお客様と触れ合うことができとても楽しかったですし、駆けつけてくれたワイナリーのお客様も数名いらっしゃってとてもうれしかったです。
販売があまり得意ではない私たち夫婦ですので、それでもやる気だけは見せようと奥野田ユニフォームで伺いました（笑）
いまでや夏祭りにお越しいただきました皆さん、とっても楽しい催しでしたね!!
私たちも素敵な夏祭りの雰囲気を肌で感じ、お酒を伝えるいまでやさんのスタッフさんに触れ、またお越しいただいた皆様と楽しく有意義な時間をご一緒させていただきました。
いまでやスタッフの皆さん、本日お会いした皆さん、ありがとうございました

桃の花が美しく咲き乱れています。
私たちのワイナリーの周りもピンクの絨毯を敷き詰めたみたい、本当に見事です。
毎年この時期になると、こんなに桃畑、あったっけ??って思うほど辺り一面ピンク色!!
甲州市が一年で最も美しい時期ですので、是非ドライブがてらお出かけくださいね。

大切な方への贈り物はもうご用意しましたか??

チョコレートの贈り物も素敵ですが、ワインの贈り物もおススメ、今日は特にバレンタインにピッタリなワインを3種ご紹介します。

今年もワインツーリズムが開催されました。

あいにくのお天気でしたが、朝一番のバスからたくさんのお客様がワイナリーに来てくれました。


工場2Fのデッキにある小さなテイスティングルームは、15人もお客様が入ればいっぱい、
雨の予報だったので前日デッキ部分にもテントを立てて備えていましたが、これがなかったら大変なことになっていたかも。。。という感じで大活躍してくれました。


私たちのワイナリーでは、45分に1本走るバスの運行に合わせて、ワイン5種を順番にテイスティングしていただくテイスティングセミナーとワイナリーから最も近い自社農園「HIYAKE VINEYARD」をご案内する畑ツアーを行いました。



売店では、ワインの他に今年収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンから作った自家製コンフィチュール、シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの枝つき干しブドウ、ブルーチーズマフィンやビスコッティ等のワインに良く合うお菓子の販売もしました。

小さなワイナリーなのでお越しいただいた皆さんにもたくさんの不自由をおかけしたかもしれません。
また午後からは雨脚も強くなり、気温も下がったため本当に厳しい状況下でしたが
それでも集まってくださったお客様1人1人にスタッフ一同心よりお礼を言いたい気分です。
お天気には恵まれませんでしたが、訪れてくれた皆さんに支えられていることを実感できるような幸せな一日でした。

ワイナリーにお越しいただきました皆さん、本当にありがとうございました。
これをきっかけにまた季節を変えて、ルートを変えて、山梨に、甲州市に、そして私たちのワイナリーに
来てくださいね。
ワインツーりズムを特別な一日ではなく、日常につながる一日にしていただけるとうれしいです。
皆様にまたお会いできる日を楽しみにしております。

本日はポカポカととても暖かい良いお天気
空の青さに吸い込まれそうです。

暑い夏を乗り越え、頑張りぬいた葉っぱはもうすぐ紅葉を始めます。
降り注ぐ太陽をしっかりと受け止め、素晴らしい葡萄をもたらしてくれた葉っぱたち、お疲れさまでした

７月７日、七夕の日に甲州種のスパークリングワイン、VINTAGE BRUT（ヴィンテージブリュット）2002 Lot.02をリリースします。
じっくりと熟成した2002ヴィンテージの甲州種を、冬から春、初夏にかけてゆっくりとした発酵期間を経て仕上げたスパークリングワインです。

きめ細かい泡立ちと奥行きのある味わいをどうぞお楽しみください。

VINTAGE BRUT 2002
（ヴィンテージ・ブリュット2002 Lot.02）
価格：2940円（750ml）
2002年奥野田地区収穫甲州種100％
スパークリング/白/辛口
リリース日：7月7日
生産本数：約1300本

2002年奥野田地区収穫の甲州種を瓶内で長期熟成させ、旨味と奥行きを充分に引き出した後、
瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法によって造りました。
軽い口当たりの甲州種をしっかり熟成させることにより味わいに厚みを持たせ、
熟成によって得られた香ばしい香りや黄色味の強い色調、
またアフターに感じる心地よい苦味と酸がアクセントになり、
全体のバランスを整えています。
きめ細かい泡立ちが特徴の香り高い辛口スパークリングワインです。

★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。


ご注文について・・・E-MAIL、FAX、お電話（0553-33-9988）で承っております。
ワインは準備ができ次第、発送となります。
もちろん他の販売中のワインと合わせてのご注文も大歓迎です。
ワインリストはこちら
味わい深いスパークリングワインに仕上がっておりますので、是非お試しくださいませ。


【お知らせ】

７月７日はワイナリーではヴィンテージブリュットのテイスティングをご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
普段、スパークリングワインはテイスティングがございませんので、是非この機会にお試しください。

また当日は、午前１０時半〜、午後２時〜の２回、ワインセラーで醗酵中のスパークリングワインの見学や
カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するHIYAKE VINEYARDのご案内もさせていただく予定です。
当日に限り畑ツアーは無料で行いますので、どうぞ皆さん奮ってご参加くださいね。


　　
★ワインテイスティング
（10：00〜12：00/13：00〜17：00）
当日リリースするヴィンテージブリュットを含めた５種のワインのテイスティング
所要時間約３０分　テイスティングチャージ５００円
要予約

★畑ツアー
午前10：30〜、午後14：00〜1日２回の畑見学ツアーを行います。（所要時間３０分）
カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しているHIYAKE VINEYARDにご案内します。
※要予約



●お願い●小さなワイナリーですので、お越しいただける際には、ご人数、到着時間をお知らせくださいませ。
畑ツアー、ワインテイスティング両方で約1時間のご案内になりますのでこの機会に是非ワイナリーに足を運んでくださいね。
畑は日差しが強いので、日焼け対策、日よけ対策をご準備ください。
ワイナリーツアーは雨天の場合中止になることがございますが、ご了承ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

posted by ワイナリーマダム at 13:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記