葡萄畑の真ん中で　

2020奥野田ドルチェ
〜このゆびとまれ〜
価格　1600円（税込1760円）
生産本数約4000本
リリース日：2020年10月1日
甲州市収穫デラウェア100％
白/甘口　　アルコール度：8.5％
マセラシオンによりワインはややオレンジがかった美しい色調になります。

大切に栽培された完熟デラウェアの持つ濃厚な甘みと豊かな酸味、果実の持つみずみずしさをそのまま瓶の中に封じ込めたミネラルたっぷりのおいしさをどうぞお楽しみください。
新酒の時期にいち早く皆様にお目見えする奥野田ドルチェはもちろん今お飲みいただいても十分おいしいですが、クリスマス、お正月を超えた時期から味わいがより馴染み、一層おいしく召し上がっていただけます。
また熟成させると徐々にワインの色調はオレンジがかった黄金色に変わり、濃厚な蜂蜜のような味わいもお楽しみいただけます。
ワインのご注文はオンラインショップで承っております!!
今年のデラウェアの仕込の様子はこちら!!
摘みたてデラウェアのふくよかな味と香りをどうぞお楽しみくださいませ!!

山梨県収穫の糖度の高い葡萄を用い、グレープフルーツ、ナシや完熟りんごを思わせる香りと共にさわやかなハーブのニュアンスを感じる白ワインに仕上げました。果実味豊かな味わいと柑橘系フルーツを思わせるさわやかな苦み、フルーティな酸味が調和したやさしい味わいをお楽しみください。

奥野田ワイナリーでは、ワインはお料理をおいしく食べていただくための名脇役と考えております。チョウチョの奥野田シリーズのワインは、葡萄本来の味わいを生かした大変ナチュラルな造りとなっております。
是非、美味しいお料理とのマリアージュをお楽しみください。
お勧めのお料理
魚介のマリネ、きのこのバター炒め、たこのカルパッチョレモン風味、ブランタード等

2018 La Florette
Sumire rouge Cuvee Elevage
（2018ラ・フロレット スミレ・ルージュ キュベ エルヴァージュ）

価格：2700円（税込2970円）（750ml）
赤/ミディアムボディ
甲州市奥野田地区収穫メルロ100％（栽培者：奥野田ワイナリー、的場 和明、宮原 隼人）
Alc.12％　
リリース日：2020年3月28日
生産本数：約5700本

自社農園神田圃場で収穫したメルロと甲州市奥野田地区で的場氏、宮原氏が収穫したメルロを用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンスを感じる果実の凝縮感あふれる赤ワインに仕上げました。一年間の樽熟成を行う事でメルロのポテンシャルを存分に引き出しながらより深い奥行と複雑さが感じられるまろやかな味わいに仕上げています。外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルとともにお楽しみください。

メルロ100％のこのワインは、豊かな果実味とフローラルな香りの中にあるハーブのニュアンス、香ばしい樽香が特徴のまろやかな味わいと複雑さを兼ね備えた赤ワインです。味わい、香りの方向性を決定し、製造工程を組み立て、ワインを醸造する過程でさらにイメージをふくらませ、その印象からスミレの花のラベルを描き下ろしました。女性らしい優しい雰囲気をイメージして味わい、香り、ボトル、ラベルを造り上げたワインです。
リリース直後はタンニンもしっかりとしていて果実味をしっかり感じるワインですが、ボトル熟成の間に徐々にタンニンもやわらかく溶け込み、味わいの広がりが出てきます。これからの熟成もとっても楽しみな赤ワイン、是非ご賞味ください。

ご注文方法
弊社オンラインショップで承っております。

2019La Florette
Hanamizuki blanc
（2019ラ・フロレット ハナミズキブラン）
価格：2,200円（税込2,420円）
山梨県収穫甲州種
内容量 750ml
白/やや辛口
Alc.11.5％　
リリース日：2020年3月5日

丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいの白ワインに仕上げました。
ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
葡萄について
甲州市、山梨市の契約農家さんで収穫した甲州種を使用しております。
甲州種はとても繊細な葡萄品種ですが、奥野田葡萄酒では農家さんの畑に何度も足を運び
特に収穫時の完熟度に気を配りながら、葡萄そのものの成分がよりリッチになるように心掛けております。

外観
葡萄の持つ味わいを最大限引き出し、味わいがよりリッチになるようにスキンコンタクトの時間を充分にとっています。香りや味わいにしっかりとした厚みを持たせ、葡萄の皮の色調もわずかにワインに移り2019VTはほのかな黄金色のワインに仕上がっております。

香り、味わい
豊かな果実味と洋ナシや白いお花を思わせる華やいだ香り、柔らかでありながら奥行きある味わいが心地よいじんわり美味しい白ワインに仕上がっております。

葡萄の特性を生かしたナチュラルな味わいをお楽しみください。

名前、ラベルについて
香り、味わいの印象から名前をつけ、ラベルを描き上げました。
繊細でありながら華やかさもある、庭に咲いていたハナミズキの花をイメージして出来あがったワインです。
今回は香り高い黄金色のワインに仕上がっておりますのでKOGANEIROというキュベで表現をしています。

ご注文方法
弊社オンラインショップで承っております。
お食事に合わせて楽しく召し上がっていただけると嬉しいです♪

Domaine Okunota
Le Ballon Rouge 2018
（ル・バロン・ルージュ 2018）

価格：4000円（税込4400円）
2018年自社農園神田圃場収穫メルロ100％
スパークリング/赤/ミディアムボディ
内容量：750ml
リリース日：2019年12月5日
生産本数：約450本

自社農園神田圃場で熟度を追いかけながら丁寧に栽培、収穫したメルロを100％用い、瓶内二次発酵により真っ赤なスパークリングワインに仕上げました。　
豊かな果実味と繊細できめ細かい泡立ち、スミレやカシスを思わせる華やいだ香りの中にペパーミントの様なさわやかなハーブのニュアンスが溶けあう複雑さと濃厚な味わいが特徴です。　
大切な日に大切な方と是非飲んでいただきたいふくよかさと奥行き、美しさと味わい深さを兼ね備えたスパークリングワインです。
●ラベルがかわいく生まれ変わりました!!
●高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。

ご注文方法：オンラインショップ、E-MAILで承っております。

ベルベットを思わせるなめらか且つボリューム感のある濃厚な味わいを是非ご堪能ください