【ランチボックス】
大根とお花人参の桜甘酢漬け
春菊と桜エビのペペロンチーノ
色々野菜とベーコンと松の実のサラダ パンと一緒に
蕪とラディッシュ、アスパラガスのグリル シソジェノベーゼソース
2日間で８０名分のランチボックスを作りました。
1日目の富士通さん作業日はみざらしのナチュラルなボックス、2日目は白いボックスでお出ししましたよ。
【メインディッシュ】
奥野田名物メルロごはん 春キャベツとヒヨコ豆、豚肉のトマト煮込み添え
今年も特製メルロごはんを作りました。
このご飯はワインをおいしく飲めるご飯を試行錯誤していて生まれたオリジナルごはん、
魚介の出汁とアンチョビの旨みがアクセントになってワインがスイスイ進みます（笑）
実は見た目以上に手がかかるごはんなのですが、おいしく召し上がっていただけてよかったです。
【本日のワイン】
2013ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン Cuvee AKANEIRO
2013奥野田ロッソ
3月10日にリリースした出来立てホヤホヤのワイン2種をお出ししました。
野菜の旨みや甘みに沿うふくよかな味わいのハナミズキブラン、そしてナチュラルなメルロのピュアな味わいを楽しめる奥野田ロッソ、この時期にピッタリなワインたちです。
次回の作業は5月、お楽しみの葡萄の芽の天ぷらですよ
