葡萄畑の真ん中で　

自社農園日灼圃場で2011年に収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを奥行きある味わいの赤ワインに仕上げました。
カシス、ブラックベリーなどの果実味あふれる味わいとともに、香ばしい樽のニュアンスが溶けあいふくよかな奥行きと長い余韻を楽しんでいただけるワインに仕上がりました。今後の瓶熟成により、香り、味わいともに深みを増していくポテンシャルを秘めておりますので是非ゆっくりとした時の経過とともに味わっていただきたいワインです。苗の植え付けから長い歳月を経て、造り手として、栽培者としてようやくたどり着くことができた渾身の作品です。
是非長期熟成して召し上がっていただきたい奥野田のトップキュベワインです。

※HIYAKE VINEYARDは恵まれたヴィンテージのみのリリースとなります。
※大変高いポテンシャルのワインに仕上がりました。
長期熟成してお召し上がりください。

　　　　　　　　　　　




苗の植え付けから15年、ヴィンテージに恵まれ高品質な葡萄の収穫ができ、納得のいくワインが生み出されたときにのみこのワインをリリースさせていただいています。造りにおいても葡萄の持つポテンシャルを最大限に表現できる様、今飲んでいただいて最もおいしいというより5年くらいの熟成を経ておいしく飲んでいただけるように造っておりますので、是非大切に熟成して飲んでいただきたいワインです。
太陽と大地の恵み一身に受けたカベルネ・ソーヴィニヨンのふくよかな味わいをどうぞお楽しみ下さい。