2012年09月15日

2012メルロ仕込み

今年はメルロもとっても素晴らしい出来です。
熟度の高い健全な葡萄が例年よりもたくさん収穫できました。
私たちのワイナリーでメルロは最も仕込み量の多い品種で、2日間に渡り切り終えた葡萄を次々と仕込んでいきます。
画像 629.jpg


今年の仕込みもようやく折り返し地点。
どの品種も葡萄の出来が大変素晴らしいので、仕込みもおのずと気合が入ります。
今のところは全て順調、いい感じに進んでいます♪
画像 624.jpg

(除梗機AMOSに収穫した葡萄を投げ入れているところです。梗を取り除いた葡萄の粒は回転式発酵タンクへと移動します)

posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/58292425

この記事へのトラックバック