Wine Venus
2009 桜沢シャルドネ【オーク樽発酵】
自社農園桜沢圃場、長門原圃場収穫シャルドネ100％
価格：3360円 内容量 720ml 白/辛口
Alc.12％
生産本数 890本
リリース日：1月10日
2010年、この年には山梨県全域において深刻なベト病の被害が発生し、
樹齢14年を迎えた私たちの圃場も例外ではなく、大変厳しい収穫を余儀なくされました。
収穫に集まってくれたお客様の力を借りて、例年の数倍の時間をかけ、
葡萄の収穫、手入れを行い、幸いに健全果のみの仕込みを実現することができました。
搾汁後、オーク樽に入れて丁寧にバトナージュを繰り返し、およそ半年間のシュールリー期間を経て
生み出されたこのワインは、良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、
樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。
心地よい酸味と豊かな果実味、ほのかな苦味のバランスがとれた、
なめらかなコクのあるリッチな味わいに仕上がりました。
「Wine Venusシリーズ」は、私たちが運営する自社農園で大切に育てた
葡萄のみを使って生み出されたワインです。
1996年、「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、
醸造用葡萄を栽培する農業生産法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました。
徐々に栽培面積を増やし、現在1.5ヘクタールの農園で栽培に取り組んでおります。
自然農法にこだわり、複雑な地層を有した圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がももたらされ、
葡萄のポテンシャルを生かしたワイン造りへと反映しております。
ご注文方法：FAX、お電話（0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
厳しいヴィンテージに生み出されたワインですが、その分栽培に手をかけ
畑に関わってくれたたくさんの方々の愛情がたっぷりと詰まった私たちにとっては忘れ難いワインとなりました。
是非、ご賞味くださいませ
2009 桜沢シャルドネ【オーク樽発酵】
自社農園桜沢圃場、長門原圃場収穫シャルドネ100％
価格：3360円 内容量 720ml 白/辛口
Alc.12％
生産本数 890本
リリース日：1月10日
2010年、この年には山梨県全域において深刻なベト病の被害が発生し、
樹齢14年を迎えた私たちの圃場も例外ではなく、大変厳しい収穫を余儀なくされました。
収穫に集まってくれたお客様の力を借りて、例年の数倍の時間をかけ、
葡萄の収穫、手入れを行い、幸いに健全果のみの仕込みを実現することができました。
搾汁後、オーク樽に入れて丁寧にバトナージュを繰り返し、およそ半年間のシュールリー期間を経て
生み出されたこのワインは、良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、
樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。
心地よい酸味と豊かな果実味、ほのかな苦味のバランスがとれた、
なめらかなコクのあるリッチな味わいに仕上がりました。
「Wine Venusシリーズ」は、私たちが運営する自社農園で大切に育てた
葡萄のみを使って生み出されたワインです。
1996年、「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、
醸造用葡萄を栽培する農業生産法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました。
徐々に栽培面積を増やし、現在1.5ヘクタールの農園で栽培に取り組んでおります。
自然農法にこだわり、複雑な地層を有した圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がももたらされ、
葡萄のポテンシャルを生かしたワイン造りへと反映しております。
ご注文方法：FAX、お電話（0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
厳しいヴィンテージに生み出されたワインですが、その分栽培に手をかけ
畑に関わってくれたたくさんの方々の愛情がたっぷりと詰まった私たちにとっては忘れ難いワインとなりました。
是非、ご賞味くださいませ
