なんといってもこの時期にしか食べられない葡萄の芽の天麩羅をメインに、
春らしいお弁当にしてみました。
【ランチボックス】
レンコンのプルーチーズ和え
パプリカ、ズッキーニと牛肉のマリネ
タケノコの煮物
ちらし寿司
【メイン料理】
葡萄の芽の天麩羅
【本日のワイン】
2009ラ・フロレット ハナミズキ ブラン
2010奥野田ロッソ
本日はメインの天麩羅が強風のためなかなか揚がらず、とっても長いランチタイムになってしまいました。
（皆さんお待たせしてしまってすみません。。。。またの機会にリベンジ（??）しますね）
葡萄の芽は、品種によって味わいが少し違いますし、また年によっても味わいに違いがあるような。。。
葡萄の芽には酸味と渋みがありますが、天麩羅にするとそれがとっても心地よいアクセントになります。
この時期以降は、葉っぱも硬くなり渋みも強くなってしまうため今の季節だけ楽しめる限定料理です。
