葡萄畑の真ん中で　

12月15日MERLOT BRUT ROUGE BARRELED 2008をリリースしました

2008年自社農園神田圃場（じんでんほじょう）収穫のメルロを100％使い、約半年間樽熟成をした後、瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で造りました
豊かな果実味と繊細できめ細かい泡立ち、複雑味を帯びた香りが特徴の華やかで濃厚な味わいのスパークリングワインです。

★発酵に寄与した酵母をそのまま瓶の中に留めております。
そのためワインは濁りを含んでおり、香ばしさとともに奥深い旨味を楽しんでいただけます。

★スパークリングワインはマッシュルームではなく、王冠を使用しております。



（ワイナリーコメント）
ゆっくりとグラスに注ぐと、やや黒味を帯びたルビー色のワインに赤紫色の泡が立ちます。
ブラックベリーやカシス、イチジク、ザクロなどの果実の香りとともに還元的な香も多く感じられます。また、メルロ種特有の湿った土の香りや黒トリュフやインクの香り、樽由来のロースト香が混ざり合い、複雑さを醸し出しています。
口に含むと、アタックは比較的穏やかで果実味と柔らかい泡立ち、ほのかな甘みが口の中に広がります。
アフターには、丸みのある酸と柔らかいタンニンが穏やかながら長い余韻を感じさせ、心地よい果実味を引き立ててくれます。

このワインは、スパークリングワインとはいうもののとても濃厚な味わいなため、シーンとしてはしっかりとした味付けのメインディッシュからデザートにかけて飲んでいただきたいワインです。
合わせるお料理としては、テールシチュー、牛フィレ肉のソテー マディラソース、スペアリブなどしっかりとした味付けのお料理がワインの程よい甘さととてもよく合います。
また、デザートとしてはチョコレートムースやフォンダンショコラなどチョコレートを使った濃厚なデザートとの相性は抜群です


　　　　　　　　

DOMAINE OKUNOTA
MERROT BRUT ROUGE BARRELED　2008
（メルロ ブリュット ルージュ バレルド 2008）

価格　4200円（750ml）
2008年自社農園神田圃場収穫メルロ種 100％　アルコール度数12.5％
リリース日　12月15日
ご注文方法　お電話、FAX、E-MAILで承ります。
送料について：スパークリングワインは1ケース8本までの発送となります。
また、他のワインとの混載でご注文いただいた場合は、
1本当たり1.5本分とさせていただきます。

濃厚且つ複雑な味わいの真っ赤なスパークリングワインに仕上がっておりますので、是非ご賞味くださいませ