前回お越しいただいた時から、畑の光景は一変!!青々とした下草、畑のあちらこちらで一斉に葡萄の小さな葉っぱが顔を出し、青空とのコントラストも美しい季節!!
まずはいつも通りガーデンテラスで座学から。。
新梢管理作業について学んでいきます。そして本日の作業内容を説明した後はいよいよ畑へ。。。
かわいい葉っぱをのぞかせたそれぞれのメンバーさんの木とご対面。。
この時期は葡萄の木が本当に愛おしく感じられます。
本日行う芽かき作業ですが、葡萄の木のふさわしくない場所に出た新梢や畑の中の成長を一定にするために成長が遅れてしまっている芽を摘んであげる作業です。
芽を摘んでしまうとそこからは葡萄が収穫できなくなってしまうため、しっかりとした知識が必要なとても重要な作業です。
今回は比較的無難な主幹から生えている新梢をメンバーの皆さんには摘んでいただき、芽かき作業の後は葡萄の木の皮むきも合わせてしていただきました。
作業の後はガーデンテラスでランチタイム。
１日目も２日目もお天気に恵まれとても楽しく作業ができ、その分ランチタイムも大盛り上がりでした!!
本日の作業で皆さんに摘んでいただいた芽はてんぷらにしていただきます。
今回も早朝にスタッフが摘んでおいたシャルドネの芽と皆さんに摘んでもらったカベルネ・ソーヴィニヨンの芽の天ぷらの食べ比べ!!乾杯のワインはお約束のハナミズキ・ブランで合わせました。
グラスやボトルでお楽しみいただけるワインもたくさんご用意!!この時期、この場所でしか味わうことのできない葡萄畑からの恵み。。ワインと合わせると最高です!!
１日目にお越しいただいたメンバーの皆さんと。。。
２日目にお越しいただいたメンバーの皆さんと。。。
２日間で100名以上のメンバーさんが来てくれてとても楽しい週末になりました。
５月のこの会は本当に気持ちよくて楽しくおいしく大好きです!!
すくすく成長する葡萄の木たちに愛おしさを感じながらももう少し経つとその成長の早さと下草の管理に追われる一年で最も過酷なシーズンに入ってきます。
次回は６月、かわいかった葡萄の葉っぱや葡萄樹がぐんぐん成長して立派な姿になっていますので是非楽しみにしていてくださいね。
