葡萄畑に90人近くのメンバーさんが集ってくれて、今年の夏の暑さにすっかり疲れた葡萄畑をみんなで整えてあげました。
年明け行う本剪定がスムーズに進むよう予備剪定をしてあげたり、支線に巻き付いた巻づるを取り除いたり、今年も頑張ってくれた葡萄畑を来年に向けて整えてあげる作業をみんなで行いました。
私たちの自社農園にとってはとても厳しかった2025年、そんな中でもOVCの皆さんの支えがあったからこそ乗り越えることができ、仲間の存在に励まされた一年になりました。いつも以上にクタクタに疲れた葡萄畑のお手入れ、来年はもっともっといい葡萄が取れるように葡萄の木も私たちも頑張らねば!!
軽トラックいっぱいに積まれた剪定枝。ポカポカとあたたかい日差しの中で今度は毎年恒例のリース製作。
楽しく作業をしてくれる様子は本当に癒されます。
作業の後は毎年恒例、年に一度のお楽しみのOVCお疲れ様会がスタート!!
皆さんにも準備をお手伝いいただき、楽しい会が始まります!!
まずは心を込めて作ったマダムの前菜プレート。
★リーフレタスとスモークチキンのサラダ、自家製ドレッシングとともに。。。
★自家製ジェノベーゼとエビの冷製パスタ
★パンテーブルのパン
★生ハムと柿
★ローズマリーポテト
★リンゴの柚子ピクルス
合わせたワインはデラウェアのナチュラルスパークリング、奥野田フリザンテ!!
ワインカウンターでは15種類以上のワインをフリーフローで。。。
年に一度の贅沢な会です。
みんな楽しみにしている大森さんのBBQ!!今年も手羽先、ローストポーク、ビーフステーキをおいしく焼き上げてくれました。
北海道産の帆立にディルとレモン、バターを添えて鉄板焼きに。。。
桜沢シャルドネとの相性が抜群です。
ここのところこの会の定番になっているスチームベジタブル。。
毎年変わるマダムお手製のソースでいただく優しく暖かいおつまみです。
今年はピーナッツクリームを使った濃厚なソースに。。。
10月に行ってきたフランスから持ち帰ったチーズも。。。。
いい具合に熟成していて最高にワインに合います。
お料理も会話もワインも楽しすぎる仲間との時間。。。
最後は季節のフルーツを添えたババロアを。。。
少し熟成して味わいに奥行きが出てきた夏色ドルチェとともに。。。
お出ししたワインには2025奥野田ヴィンヤードクラブの皆さんにお渡しする記念ワインも。。。
記念ワインは2023年に収穫したHIYAKE VINEYARDのカベルネソーヴィニヨンで造ったワイン。。。
ワイナリーでのリリースはまだまだ5年以上先になりますが、まだ若いながらも最高においしく、味わい深いワインになっててうれしかった。この味わいをしっかり記憶にとどめていただき、飲み頃を探りながら記念ワインをお楽しみいただけたら嬉しいです。
70本以上のワインが皆さんの胃袋に納まりました(笑)
バックヴィンテージやOVC記念ワインなども含めたラインナップ、お楽しみいただけたでしょうか⁇
2025奥野田ヴィンヤードクラブの皆さま、お疲れ様でした。
畑の中でたくさんの時間を共有し、ともに作業をし、グラスを傾けた本当に素晴らしい仲間たち、その存在が私たちにとってどれほどかけがえない存在であるかは言葉に言い表せないほどです。
一年間、私たちと一緒に葡萄の成長を見守り、お世話をしていただき、そして収獲の厳しさも喜びも分かち合っていただけたことに心より感謝します。またいつの日か今年皆さんと収穫した葡萄から出来上がったワインをヴィンテージを振り返りながら一緒に飲める日が来ることを心より楽しみにしています。
2025OVCメンバーの皆様、一年間本当にありがとうございました。
心よりの感謝を申し上げます★
尚、奥野田ワイナリーでは来年2026年度のOVCメンバーさんをただいま募集中です!!
奥野田ヴィンヤードクラブは畑の中で共に学び、作業をして、ワインとブドウ栽培をテーマに楽しむ大人のクラブ活動です。素敵な仲間がたくさんいます。是非一緒に畑で集えたらうれしいです。
2026奥野田ヴィンヤードクラブエントリーはこちら!!
素敵な仲間のエントリーを心よりお待ちしています。
