普段からOVCで畑にかかわってくださっている仲間を中心に、２日間で40名を超える素敵なゲストの皆さんがシャルドネの収穫のお手伝いに集まってくれました。
残念ながら今年は自社農園の葡萄栽培はかなり厳しい状態。
シャルドネの収穫も酷暑の中、細かく手入れをしたり時には房ごと諦める決断もある厳しい収穫でした。
とにかく今年は皆さんの手を借りながら、丁寧に手入れをして、いい葡萄だけを醸造場に運び込み、わずかでも最高のワインを造る!!をスローガンにみんなで収穫を頑張りました。
美しく熟度を迎えたシャルドネ。。。宝石のようにキラキラ輝いています。
おやつ休憩ではみんなでアイスを食べました。
このささやかな時間もお楽しみの一つ!!
今年は栽培面で大反省。。。来年こそはサクサク手入れもなく楽しくたくさんの葡萄を収穫してもらえるように色々ブラッシュアップして行きたいと思います。
収穫をご支援いただきました皆様、心よりありがとうございました!!
シャルドネ収穫会初日の収穫隊の皆さんと♪
シャルドネ収穫会２日目の収穫隊の皆さんと♪
収穫を終えた後はガーデンテラスに戻ってランチタイム。
夏にぴったりなアロマティックでフレッシュな味わいの奥野田の定番ワイン、奥野田ビアンコで乾杯!!
毎年恒例!!亜貴子のピクルス
今回は定番の野菜に加えて梨やコリンキーなどをも入れてフルーティ＆カラフルに仕上げました。
生ハムとイチジク、クリームチーズのブルスケッタ 黄金等のコンフィチュール添え
収穫のあとのテラスでのランチ＆ワインタイムもいつもよりちょっと多めのおつまみと共に12種ほどのワインを思い思いに楽しんでいただき楽しいひと時でした。
大変な収穫でしたが素敵な仲間のご支援のおかげで最高に楽しく感慨深い尊い時間になりました。
お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。
皆さんに丁寧に収穫していただいたシャルドネは醸造場でゆっくりは素晴らしい発酵をしています。
美味しいワインに仕上げますので楽しみにしていてくださいね。
