スイカを使ったガスパチョ × 奥野田ベリザンテ
前菜盛り合わせ
・桃とブラータチーズ
・鮮魚と柑橘のタルタル
・水ナスとミモレット
さわやかで果実味たっぷりの奥野田ビアンコに合わせて…
ホタテのムースとサーモンと野菜のテリーヌ×ハナミズキ・ブラン
マグロのレアカツ 梅のコンディメントとバルサミコのソース×奥野田ロッソ
鴨のロースト イチジクソース × スミレ・ルージュ・キュベ・エルヴァージュ
ブリードモーとブルーベリーのコンフィチュール添え
6種類のワインに合わせて一つ一つ最高のマリアージュを奏でるお料理でスペシャルコースを作ってくれてとっても美味しく楽しい会になりました。満席の店内はお客様との距離も近くアットホームで楽しい雰囲気。ワインの説明やワイン造りにかける思いに加えてマニアックなワインのお話なども飛び出しノリに乗って喋りっぱなしのディナーでした。お声がけいただいたオーナーの小林さんをはじめkitchen KOBAのスタッフの皆さん、お越しいただいたゲストの皆さん、楽しい時間をご一緒いただきありがとうございました。
