お天気にも恵まれ、最高の一日。今年はワインもお料理もいつもよりも丁寧にお出ししたかったため50名ちょっとと例年よりも少し少人数でのパーティ、その分贅沢な時間、空間をお集まりいただきましたゲストの皆さんに楽しんでいただきました。
ワイナリーショップに集まっていただいた後は春の畑ツアー、そしてワインセラーのご案内、、、、
セラー前でご参加いただきました皆様と一緒に記念撮影!!
楽しいパーティのスタートです!!
乾杯のワインは5/12リリース予定の2023ビアンコ。いつも以上にふくよかで果実味たっぷりの薫り高いワインに仕上がっています。デラウェアを主体としたワインですが、白ワインで一番最後のボトリングのためシャルドネ、ミルズ、甲州なども少しずつ入っていて複雑さも感じられるワインです。
乾杯の後は今回のパーティで私たちとコラボをしてくださった仲間の紹介。
まずは渋谷にあるオステリアグラヴィーノの緒続シェフ。アンティパストミスト、パスタ、デザートと本格イタリアンでゲストの皆さんを楽しませてくれます。グラヴィーノさんでは普段から奥野田ワインを出していただいていて、シェフにお会いした時から意気投合!!とても柔らかな雰囲気を持つ素敵なシェフでSNS等を見ていてもお料理への熱意と愛情が伝わってきます。
奥野田ワイナリーのパーティでおなじみの大森さん。今回も本格BBQで皆さんを楽しませてくれます。いつもお肉に使うソースなど趣向を凝らし、ライブ感とともにおいしいお肉を提供してくれる奥野田のパーティには欠かせない存在です。
奥野田ワイナリーでも委託醸造のワインを造らせていただいているORIGINAL WINE LEGAREの吉田さん。
今回はLEGAREシリーズから奥野田で醸造したメルロのスパークリングワインの紹介とワインのサービスをお手伝いいただきました。
アンティパストミスト(オステリアグラヴィーノさんより）
・ゴルゴンゾーラチーズとイチゴのミルクレープ 甲州バルサミコソース
・愛知産シロギス新子と青のりのシェリービネガーマリネ
・カボチャと越の鶏レバーのフラン
・ベーコンと白身魚のテリーヌ
・新潟産 妻有ポークのリエット
一つ一つ丁寧に作られたお料理がワインにぴったり!!
マダムもちょっとだけ簡単でワインが進むおつまみを。。。
タラコとジャガイモ、生クリームのブルスケッタ。
生ハムとシャルドネコンフィチュールのブルスケッタ。
スモークチキンとたくさんの野菜のガーデンサラダ マダム特製激うまドレッシング(笑)
パーティ序盤のワインたち。
リリース前のビアンコから始まり、定番のハナミズキ・ブランなどを経て、バックヴィンテージの知る人ぞ知る2018奥野田ロッソリゼルヴァや最高にいい熟成をしてくれた2013ロゼダムール、2018ヴィンテージブリュット、そして吉田さんが持ってきてくれたLEGAREメルロスパークリングと贅沢なワインたちが続きました。
デッキにはパーティのお祝いでいただいた豪華なアレンジ。
パーティの雰囲気をより一層華やかなものにしてくれました。
パスタ（オステリアグラヴィーノさんより）
・本ズワイカニと九条ネギ、ミニトマトのガーリックソース
イカスミを練り込んだ自家製パスタ
こちらも素材にこだわり丁寧に作ってくださったパスタ。
アネモネシャルドネとの相性もぴったり!!
豪快にお肉を焼く大森さん。
トレードマークの赤い洋服とテンガロンハットで今年もみんなの胃袋をおいしいお肉で満たしてくれます。
今年はしっとり柔らかい牧場チキン、サルサソースでいただくローストポーク、玉ねぎの甘味たっぷりのソースでいただくローストビーフを振舞ってくれました。
ワインカウンターには新スタッフの高野君とLEGAREの吉田さんがワインをサービス。
カウンターでお好みのワインをセレクトして注いでもらう贅沢システムです。
後半のワインたちもとっておきのワインをご用意。
バックヴィンテージの桜沢シャルドネやビックヴィンテージだった2018スミレ・ルージュ、そしてとっておきの2016HIYAKE VINEYARD LGAと現在販売中のワインに混ざってワイナリーリザーブの贅沢なワインたちをお出ししました。
会は終盤のデザートタイムへ
・桜の葉とバニラのムース
桜の葉の華やかな香りとバニラの優しさ、ほのかな塩味もありローズロゼにぴったりの春らしいデザート!!
とっても贅沢なスイートタイムとなりました。
春のパーティでお出ししたワインは15種類。
お料理もワインも今までにないくらい贅沢で素晴らしいラインナップでした。
春の昼下がりワインパーティにお越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。
コロナ以来の春のパーティでしたが、来てほしい方々、大好きな方々が集ってくれてこの上なく素敵な一日になりました。今回コラボしてくださったグラヴィーノの緒続シェフとソムリエさん、大森さん、LEGAREの吉田さんと素敵な仲間にも恵まれ、楽しく春らしいパーティが実現しました。ワインはとっておきのバックヴィンテージを多数ご用意しましたが、お客様がその特別感を一緒に味わってくださり、「本当に贅沢な会だったね!!」とか「とっても幸せな一日だった！！」って言ってくださってとてもうれしかったし、何よりも励みになりました。またこんな風に大切な素敵な仲間と一緒にワインを楽しむ会を企画したいと思います。
ありがとうございました!!
