不安定なお天気の中でしたが20名以上の皆様が集まってくれて、OVCのメンバーさんや普段から私たちのワインをご愛飲くださっている大切なお客様など会いたかった方々がいっぱい！！会のスタートから集まってくださった皆さんの顔ぶれに嬉しいサプライズが盛りだくさんでした。
前菜の盛り合わせ×ヴィンテージブリュット
シェフは星のや京都の料理長などを歴任した経歴を持ち、第一回の今回は創作和食のコースと奥野田ワインを贅沢に合わせるとても味わい深いワインディナーになりました。
奥野田ビアンコに合わせた和の神髄を感じる一皿。
このお料理は雅量さんのお気に入りでした。
ペアリングの考案から当日のワインのサービスまで華麗にこなすソムリエの土肥さん。
アネモネカベルネソーヴィニヨンに合わせてお刺身の盛り合わせ。。。
ハナミズキ・ブランに合わせて、抹茶塩と餡かけで味わう野菜の天ぷら。
これはもう鉄板マリアージュ。夏野菜とイチジクの天ぷらがサクサクとてもおいしかった。
桜沢シャルドネに合わせて、鰆の果実ソース。
見た目もさることながらその数千倍のおいしさのこのお料理。使っている果実はキウイだそう。。。
シェフのスペシャリテだけあって味わいのバランスが素晴らしい完成度の高いお料理でした。
お肉料理は山梨県産の鹿肉のロースト。
贅沢にスミレルージュとHIYAKE VINEYARD ２種のワインとペアリング。
ワインとお料理に合わせて、おしゃべりも止まりません。
本当にアットホームでいい雰囲気。どんどんと質問が飛び交いとても楽しい時間でした。
お料理に合わせてお出ししたワインは全部で贅沢にも8種。それぞれ個性がしっかりとあるワインたちが素晴らしいお料理とマリアージュを奏で、本当に幸せな時間でした。
足元の悪い中お集まりいただきました皆様、本当にありがとうございます。
仕込の合間に開催した今回の会ですが、皆様に楽しかった〜!!、美味しかった〜!!って言っていただけて本当にうれしく、励まされる時間でした。
農村base食堂でのメーカーズディナーは9月29日（日）に第二弾を開催予定!!
次回はまた違ったお料理でシェフがおもてなししてくれるとのことで私たちも今から楽しみです。
1回目に来ていただいたお客様にもまた違ったお料理で楽しんでいただける会になっていますので是非お誘いあわせの上ご参加いただけたら嬉しいです。
お申込みはこちら
