ようやくコロナが落ち着いて今年は5年ぶりにいつもお世話になっている赤坂の炭火焼肉の名店、金星さんでメーカーズディナーをさせていただくことになりました。
コロナの期間中もずっとお店では奥野田ワインをお使いいただいたり、店主の李君がやっていたギャラリーでワインの会をさせていただいたり、一緒にご飯を食べに行ったりと仲良くさせていただいていましたが、コロナが空けてやっとこうやってお店に伺うことができて本当にうれしい!!この日のために奥野田ワインを知り尽くした李君が金星さんのお料理とのマリアージュを考えてスペシャルコースでお客様にお楽しみいただきました。
キムチとナムル＆イカのフェ(韓国風刺身)×奥野田ベリザンテ
釣り名人の李君のお父様が釣り上げたうまみたっぷりのイカのフェがベリザンテにぴったり!!
ゆっくりとワインディナーがスタートします。
貝とアスパラ、しいたけブラザーズの原木椎茸 × 2022ハナミズキ・ブラン
日頃から火を通したお野菜のうまみや甘味に寄り添ってくれるといいなぁって思いで作っているハナミズキブラン、華やかな果実味とフレッシュなお野菜やうま味が凝縮した貝との相性抜群!!
上タン塩 × 2018桜沢シャルドネ
この上タン塩は今まで食べた上タン塩の中でナンバーワンのおいしさ!!レモンをキュッと絞ってシャルドネと合わせると最高でした。雅量さんがあまりのおいしさに私の上タン塩を奪ってしまったことが唯一残念。。。(笑)
大判一枚カメノコ × 2018奥野田ロッソ
高級部位のカメノコ、初めて食べたと思いますが最高のおいしさでした。
合わせたワインはバッグヴィンテージの奥野田ロッソ!!ちょうど味わいが柔らかく広がりカメノコとぴったり♪
焼き肉屋さんでのワイン会、はじめましての方も多い中で会が進むにつれてテーブルごとに会話が弾みとても和やかな雰囲気。
特上ハラミ × 2019スミレ・ルージュ・キュベ・エルヴァージュ
おいしいお肉と赤ワイン、とっても良く合います。金星さんでは日頃から奥野田の赤ワインをたくさんラインナップしていただき、今回の組み合わせを考えていただいたのでどのお料理もワインとの相性抜群!!
しんしんステーキ × 2018ワインヴィーナス・メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン
ラスボス登場!!(笑)大きな塊肉のステーキを豪快に焼き上げます。
切り分けると中はきれいなピンク色!!これは言わずとも最高においしいお肉でした。これはメルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨンにぴったり!!金星さんではいつでもおいしい焼肉に合わせてワインヴィーナスのワインをお楽しみいただけますので是非お試しくださいね。
最後はさっぱり、冷麺で〆!!
ワインをサーブしながらワインの説明やいろんなお話をさせていただいたり。。。
栽培や醸造、ワインについて熱く語ったり。。。
OVCのメンバーさんや古くからのお客様、またワイナリーにもお越しいただいたりしている飲食店の皆様など本当にたくさんの素敵なお客様が来てくださり盛り上がりました。
炭火焼とワインを合わせた夏らしく楽しいワイン会。
最後はみんなで記念撮影♪
ご参加いただきました皆様、素敵な会を企画してくれた店主の李君、楽しく熱い夜をありがとうございました。
これからも金星のおいしいお料理と奥野田ワインが寄り添ってくれますように。。。
コロナの期間中もずっとお店では奥野田ワインをお使いいただいたり、店主の李君がやっていたギャラリーでワインの会をさせていただいたり、一緒にご飯を食べに行ったりと仲良くさせていただいていましたが、コロナが空けてやっとこうやってお店に伺うことができて本当にうれしい!!この日のために奥野田ワインを知り尽くした李君が金星さんのお料理とのマリアージュを考えてスペシャルコースでお客様にお楽しみいただきました。
キムチとナムル＆イカのフェ(韓国風刺身)×奥野田ベリザンテ
釣り名人の李君のお父様が釣り上げたうまみたっぷりのイカのフェがベリザンテにぴったり!!
ゆっくりとワインディナーがスタートします。
貝とアスパラ、しいたけブラザーズの原木椎茸 × 2022ハナミズキ・ブラン
日頃から火を通したお野菜のうまみや甘味に寄り添ってくれるといいなぁって思いで作っているハナミズキブラン、華やかな果実味とフレッシュなお野菜やうま味が凝縮した貝との相性抜群!!
上タン塩 × 2018桜沢シャルドネ
この上タン塩は今まで食べた上タン塩の中でナンバーワンのおいしさ!!レモンをキュッと絞ってシャルドネと合わせると最高でした。雅量さんがあまりのおいしさに私の上タン塩を奪ってしまったことが唯一残念。。。(笑)
大判一枚カメノコ × 2018奥野田ロッソ
高級部位のカメノコ、初めて食べたと思いますが最高のおいしさでした。
合わせたワインはバッグヴィンテージの奥野田ロッソ!!ちょうど味わいが柔らかく広がりカメノコとぴったり♪
焼き肉屋さんでのワイン会、はじめましての方も多い中で会が進むにつれてテーブルごとに会話が弾みとても和やかな雰囲気。
特上ハラミ × 2019スミレ・ルージュ・キュベ・エルヴァージュ
おいしいお肉と赤ワイン、とっても良く合います。金星さんでは日頃から奥野田の赤ワインをたくさんラインナップしていただき、今回の組み合わせを考えていただいたのでどのお料理もワインとの相性抜群!!
しんしんステーキ × 2018ワインヴィーナス・メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン
ラスボス登場!!(笑)大きな塊肉のステーキを豪快に焼き上げます。
切り分けると中はきれいなピンク色!!これは言わずとも最高においしいお肉でした。これはメルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨンにぴったり!!金星さんではいつでもおいしい焼肉に合わせてワインヴィーナスのワインをお楽しみいただけますので是非お試しくださいね。
最後はさっぱり、冷麺で〆!!
ワインをサーブしながらワインの説明やいろんなお話をさせていただいたり。。。
栽培や醸造、ワインについて熱く語ったり。。。
OVCのメンバーさんや古くからのお客様、またワイナリーにもお越しいただいたりしている飲食店の皆様など本当にたくさんの素敵なお客様が来てくださり盛り上がりました。
炭火焼とワインを合わせた夏らしく楽しいワイン会。
最後はみんなで記念撮影♪
ご参加いただきました皆様、素敵な会を企画してくれた店主の李君、楽しく熱い夜をありがとうございました。
これからも金星のおいしいお料理と奥野田ワインが寄り添ってくれますように。。。
