甲州市も今まで経験したことが無いほどの暑さが続いております。
8月を迎え、あっという間に自社農園の収穫スタートまであと1カ月となりました。
今月後半からはいよいよ2018年の仕込がスタートし、目が回るような慌ただしい毎日が約1か月半続きます。
こちらはHIYAKE VINEYARDのカベルネ・ソーヴィニヨン。
ここ2、3日でかなり着色が進んだ様子です。こちらの畑のカベルネソーヴィニヨンは収穫まであと1か月半、暑さに負けず、頑張ってほしいですね。
8月はお盆期間中を含め定休日に当たる水曜日（8日、15日、22日、29日）以外は休まず営業しております。
お盆期間中はスタッフはお休み、夫婦だけでゆったりと営業しておりますので常時ワイナリーでお客様をお待ちする事が出来ません。又お盆明けからはいよいよデラウェアの仕込が始まり大変慌ただしい毎日を送っております。
お越しいただく際には必ずご予約をいただけます様お願い致します。
お越しいただきましたお客様を出来るだけお待たせしたくありませんので、お越しいただく直前でもご一報をお願い致します。また収穫仕込み期間はやむを得ず、ワイナリーでのご案内やテイスティングが出来ない場合がございます。大変心苦しいのですが、小さなワイナリー、少人数のスタッフでワイン造りに取り組んでおりますので何卒ご了承ください。
それでは皆様、暑さ対策を充分にして楽しい夏をお過ごしくださいね。
