数日前から天気予報に翻弄されながらも日ごろの皆さんの行いのお陰かお天気も雨から晴れ間がのぞき、春らしいさわやかなパーティになりました。庭のハナミズキの花も満開です!!
まずはパーティの前に恒例の畑のご案内。せっかくワイナリーに来ていただいたのですから4月の葡萄畑の様子を丁寧に説明します。
そして畑ツアーの後はいよいよパーティの始まり!!本日のウェルカムワインは初お披露目のシャルドネスパークリングワイン、桜沢BRUTです。この日のためにリリース前にご用意させていただきました。桜の花びらをモチーフにしたかわいらしいラベルデザイン、自社農園桜沢圃場で収穫したシャルドネを瓶内二次発酵によって造り上げた本格スパークリングです。
本日お集まりいただいたゲストの皆さんと一緒に初お披露目の桜沢BRUTで乾杯!!
きめ細かい泡立ちにテンションも上がります♪
本日のパーティも楽しい仲間とたくさんのコラボをしています。
まずは目にも鮮やかな春らしいお料理を作ってくれる私も大好きな料理研究家の守屋若奈ちゃん。
お野菜をたっぷり使ったちょっとエスニックなお料理をリクエストして、まずは盛りだくさんの前菜プレートを造ってくれました。
一つ一つ丁寧に作ったお料理の盛り合わせは本当においしくてワインが進みます。豪華前菜プレートの他、タイ風春雨サラダのヤムウンセン、最後にはチキンのフォーも作ってくれました。
そして毎度おなじみ私たちのパーティではなくてはならない存在、BBQのプロでありスマートBBQ協会会長の大森さん。本日も牧場チキンや鴨肉、ローストポーク、ビーフステーキとプロならではの豪快なBBQでみんなを楽しませてくれました。
こちらはビーフステーキ!!大きなグリルでゆっくりと焼き上げて、丁寧にサーブしてくれます。
そして今年も都内から日本ワインバーアクシスのオーナー山澤さんが駆けつけてくれました。漬けチーズや砂肝、お肉を使ったワインにぴったりなおつまみを作ってきてくれてみんなに振る舞ってくれたのと同時にワインサーブ、パンの切り分け、お肉のサーブなどオールマイティにパーティを支えてくれました。
本日はアトリエドフロマージュの世界大会で金賞を取ったブルーチーズもご用意。バンデロールのパンと一緒に楽しんでいただきました。このチーズは本当に旨味がたっぷりで美味です。
そしてマダム特製具だくさんサラダ。彩りよく盛り付けたサラダのドレッシングは先日ワイン会でもお世話になった埼玉県吉川市にある洋食の名店レストランコヤノさん、ブラッセリーミエルさんの特製生ドレッシング!!お野菜がいくらでも食べられちゃうとってもおいしいドレッシングです。小谷野さん、ありがとうございました!!
そしてこちらはワイン資材で大変お世話になっていて本日パーティに参加してくれているゲストの方のお差し入れでいただいた立派ないちご。松里で栽培されているとっても甘ーいイチゴはスパークリングにもピッタリ!!
最後のデザートはイチゴのソースのババロア。春らしくさわやかないちごの風味がとってもおいしくおなか一杯でもペロッといけちゃいます。
ワインはお料理に合わせて順番に全12種をお楽しみいただきました。今回は桜沢BRUTをはじめ、2016ヴィンテージの今からリリース予定の奥野田フリザンテ(次回はラベルがサーモンピンクです）や2015HIYAKE VINEYARD、飲食店様限定ワインの奥野田ラマートなど初お披露目ワインや限定ワインもたくさんご用意しました。
本日お楽しみいただいたワインたち。春を意識してスパークリングや華やかなワインたちを中心にセレクトさせていただきました。
春の昼下がりワインパーティにお越しいただきました皆様、そして楽しくおいしいコラボをしてくれた同志の皆さん、本日は本当にありがとうございました!!
美味しいお料理と奥野田ワインのマリアージュ、ご堪能いただけましたでしょうか??
素敵な仲間にお集まりいただき、春らしく華やかで楽しくおいしい時間をご一緒いただけましたこと、スタッフ一同心より感謝します。
来年もこの美しい季節に皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
Special Thanks!!
