2018年03月12日

ボトリング前のテイスティング

この時期ワイナリーではボトリングに向けた準備で醸造所の中は大忙し!

熟成を終えたワインを樽から出して樽ごとの味わいをチェックしたり、畑ごとの味わいの違いを確認したり、昨年収穫して出来上がったワインのボトリングの準備をしたり、タンクの中の赤ワインを熟成する樽を決定したり。。。
みんなでワインを丁寧にテイスティングしながら味わいをチェックしていきます。
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こんなにおいしくなってくれた。。。そんな瞬間は感無量です。
posted by ワイナリーマダム at 11:47| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー
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