ミネラルたっぷりの奥行きある味わいをどうぞご堪能ください。
Domaine Okunota
Wine Venus
2016Sakurazawa Chardonnay
（ワインヴィーナス 2016桜沢シャルドネ）
価格3780円（税込）（750ml)
2016年自社農園桜沢圃場、長門原圃場収穫シャルドネ100％
アルコール度12％ 白／辛口
リリース日：2017年5月25日
収穫日：2016年9月3日4日 シャルドネ収穫会の様子はこちら♪
生産本数2650本
ワイナリーの東側の急斜面に位置する自社農園桜沢圃場、長門原圃場で収穫した熟度の高いシャルドネを100％使ってなめらかな味わいの白ワインに仕上げました。
オーク樽発酵後、バトナージュを繰り返し、およそ半年間のシュールリー期間を経て生み出されたこのワインは、良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。
心地よい酸味と圃場のポテンシャルを感じる豊かな果実味、ほのかな苦味のバランスがとれた、コクのあるリッチな味わいです。
特に2016年長門原シャルドネは今までにない最高の収穫が出来、驚く事に畑の葡萄は全て健全なままところどころに貴腐化が見られワインも凝縮感とミネラル感に溢れた味わいになっておりますので是非ご賞味くださいませ。
「Wine Venusシリーズ」は、私たちが運営する自社農園で大切に育てた葡萄のみを使って生み出されたワインです。1996年、「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、醸造用葡萄を栽培する農業生産法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました。徐々に栽培面積を増やし、現在2ヘクタールの農園で栽培に取り組んでおります。自然農法にこだわり、複雑な地層を有した圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がももたらされ、葡萄のポテンシャルを生かしたワイン造りへと反映しております。
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で申し込みしていたと思いますが？
購入ＨＰがありますれば教えてください。
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宜しくお願いします。
ワインのご注文ありがとうございます。
今年ホームページをリニューアルし、ワインリストのページ上方、またはトップページ下方にオンラインショップのバナーがあります。分かりにくくて申し訳ございません。また是非ご活用くださいね。
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