どの品種も今年の樹形が整い肥大期を終え、ここから先は水を引き込みながら色づき、熟度を上げていく過程に移っていきます。
長門原圃場のシャルドネ。
白ワイン用品種なので色づきはわかりませんが、もう少したつと日にかざした時に種がうっすら透けて見えるようになっていきます。今年もおいしく熟してくれますように。。。
長門原圃場、桜沢圃場のシャルドネの収穫は9月5日、6日を予定しております。
こちらは神田圃場のメルロ。
次々と緑色の粒が色づき始めています。
メルロの収穫時期についてはシャルドネの1週間後、今年は9月12日、13日を予定しております。
毎日暑い畑の中、神田（ジンデン）圃場の垣根の中はむせ返るような暑さです。
写真ではわかりませんが、この列はちょうど品種がまたがっており右がカベルネ・ソーヴィニヨン、左がメルロです。
だんだんと色付き、水を引き込んで、葡萄たちが一歩一歩収穫に向けての歩みを進めています。
