赤ワインご飯はワインを飲みながらおいしく食べられる赤ワインで炊いたご飯です。
彩豊かな野菜と魚介類が入っており、魚介のうまみと隠し味のアンチョビがアクセントになった奥野田名物の人気御飯です。試行錯誤して出来上がったご飯ですが皆さんにおいしく食べていただける様にまだまだ進化していますよ（笑）
3月21日のランチ、富士通の皆さんをはじめ25名の作業に参加してくれた皆さんと一緒に頂いたランチです。
（右上から）
自家製カラフルピクルス
春キャベツと筍、サクラエビのアーリオオーリオ
春菊の胡麻和え
馬肉コロッケ
赤ワインご飯
8種類の野菜のスープ
3月22日のランチ、80名のOVCメンバーの皆さんと一緒に食べたランチです。
イカのマヨソース和え
ハンバーグのデミグラスソース煮込み 彩野菜を添えて
サクラエビのクリームコロッケ、桜の花びらと一緒に
赤ワインご飯と彩ピクルス
8種の野菜スープ
80名以上でみんなで食べるご飯は何ともおいしいです。
そして合わせたワインは、2013奥野田フリザンテと2012メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン。
お料理とのマリアージュを楽しんでいただけましたでしょうか??
残念ながらワインが飲めない方には、奥野田ワイナリー収穫のメルロを100％使った高級（笑）メルロジュース「Jus de Raisin Merolot」をお出ししました。
こちらのジュースは全房仕込みで造った野性味あふれるメルロの味わいが楽しめるとってもナチュラルなジュースです。奥野田ワイナリーで販売中ですのでご興味がございましたら是非お試しください。
次の作業日のランチはいよいよブドウの芽の天ぷらですので楽しみにしていてくださいね♪
