2014年12月11日

ある日の瓶詰

12月1日に2013奥野田フリザンテをリリースしましたが、ワイナリーでは今年収穫したデラウェアで造った2014奥野田フリザンテの瓶詰を行いました。
古くて狭い瓶詰室で本日は5人で作業、3月まで一緒に働いていた菊地さん(旧山口さん)が本日は助っ人参加してくれました。
社長が全体の指揮をとり、細川が瓶詰機に瓶をセット、私が王冠を打栓機にセットし、岡野が打栓、そして山口がワインをパレテーナに積み込む係です。
IMG_1420.JPG

本日瓶詰した約4000本のスパークリングワインはこれから瓶内で二次発酵をし、リリースはまだまだずっと先ですが、久しぶりに新旧奥野田スタッフそろい踏みでいつもはつらく長〜い瓶詰作業ですがみんなの息がぴったり合いスピーディに終えることができました。
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー
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