2017年08月20日

2017奥野田ドルチェ〜このゆびとまれ〜ご予約開始しました!!

いち早く2017ヴィンテージのおいしさをお届けします♡
夏の太陽をたっぷりと浴びた完熟デラウェア葡萄の、搾りたて果汁のさわやかな甘みと
フルーティな香りをボトルに閉じ込めた自信作「奥野田ドルチェ〜このゆびとまれ〜」は、
2017ヴィンテージも10月1日発売予定です!!

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2017OKUNOTADOLCE
〜このゆびとまれ〜


1,500円
(税込1,620円)
内容量 720ml 
アルコール度数 8.5%
甲州市収穫デラウェア100%
白/極甘口
発売日:2017年10月1日

大切に育てた種ありデラウェア葡萄を100%使い、自然の恵みをたっぷり受けた摘みたての味と香りをボトルに閉じ込め、蜂蜜を思わせるような濃厚な味わいのワインに仕上げて皆様にお届けいたします。
まるでぶどうをそのままほおばっているかのようなフルーティーな香りと味わいを今年もご堪能ください。
【ご注文、ご予約方法】
FAX(0553-33-9977)、E-MAILオンラインショップ(9/20〜)でお願いします。
ご注文書はこちらハートたち(複数ハート)
もちろん現在販売中の他のワインと一緒にご注文、発送させていただくことが可能です。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらハートたち(複数ハート)
(オンラインショップでの販売は9月20日〜となります)

今年も秋の訪れと共に夏の太陽の恵みをたっぷり受けた自然なおいしさをじっくりとお楽しみください♪
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2017年08月13日

2017シャルドネ収穫会のお誘い

残暑厳しい毎日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか??
ワイナリーではいよいよ2017年の収穫仕込みが来週からスタートします。

今年も無事収穫期が迎えられることをとてもうれしく思うと同時にこれから始まる約1か月半にわたる怒涛の収穫仕込みメドレーを思うと気が引き締まる思いです。
今年の葡萄の生育についてですが、全体的には雨が少なく葡萄はやや小さめながら凝縮感をしっかりと感じられる味わいで出来上がるワインもとても楽しみなヴィンテージになりそうです。
あとは収穫を迎える日までやるべきことを一つ一つ積み重ね、美味しい葡萄を健全に収穫できることを願うばかりです。
ここまで支えてくれた畑に関わる方々と栽培スタッフの頑張りにきっと葡萄も応えてくれることと願って収穫まで日を一日一日大切に過ごしたいと思います。

本日は毎年恒例収穫会のお誘いとご案内です。
収穫は栽培のまさに集大成、大変ですが最も楽しく充実感と幸福感に満ちた瞬間です。
今年も私たちが丹精込めて栽培をしてきた圃場で収穫を一緒にしてくれる皆さんと楽しい一日にしたいと思っておりますのでどうぞ奮ってご参加、ご協力をお願い致します。

2017年記念すべき最初の収穫会は、スキー場の様な急斜面に位置する桜沢圃場、長門原圃場のシャルドネ収穫会です。ワイナリーからちょっと離れているため、なかなか普段はご案内できないシャルドネの畑ですが奥野田ワイナリーが誇る自慢の一級畑です。きっとあまりの急斜面と甲府盆地を見渡す絶景に驚かれること間違えなしです☆たくさんの皆様のお申し込み、ご参加をワイナリー一同、心よりお待ち申し上げております。


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★シャルドネ収穫会★

●日 時●
9月2日(土)桜沢圃場(Sakurazawa Vineyard)収穫会
9月3日(日)長門原圃場(Nagatohara Vineyard)収穫会

●集合時間●
両日早朝7時〜9時

●集合場所●
ワイナリーまたは塩山駅

【電車でお越しの方】
塩山駅からの送迎は7:05/7:40/8:00/8:40の4便を予定しています。
送迎をご利用いただく場合は塩山駅到着時間とご利用の送迎時間をお知らせください。
送迎時間以外の到着の場合は奥野田ワイナリー醸造場にお越しください。

【お車でお越しの方】
奥野田ワイナリー醸造場前にお越しください。

到着した方から収穫に取り掛かっていただきます。
7時〜9時まで受付をしておりますので、お越しいただける時間をあらかじめお知らせください。   

●収穫圃場●
9月2日 自社農園桜沢圃場    
9月3日 自社農園長門原圃場  

●収穫葡萄品種●
シャルドネ
シャルドネを栽培している二つの圃場は場所もとても近く、地質、傾斜もほぼ同じ環境です。
9月2日(土)は桜沢圃場、3日(日)は長門原圃場の収穫をします。

●参加費●
3240円(ペットボトル、おやつ、昼食、グラスワイン付)
※2日間参加いただける場合は、両日で5400円となります。

●持ち物●
飲み物、軍手、マイハサミなど、その他ご自慢の作業グッズがございましたら是非ご持参お願いします。
※収穫ハサミはワイナリーでご用意します。

●備考
作業しやすい服装でお集まりください。
また、日焼け対策、日よけ対策、虫よけ対策は万全にご準備をお願いします。
黒い衣服は虫が寄ってきやすいので、なるべく避けてください。

●参加お申込み方法●
収穫会にご参加ご希望の場合は、メール、またはFAX(0553-33-9977)で、 参加者名、参加人数、到着時間、交通手段、E−MAILアドレス、ご連絡先電話番号をお知らせください。
        
シャルドネ収穫会FAXお申込み書はこちら→ http://www.okunota.com/imgs/2017shukakuch.pdf

参加お申込み期限
8月29日(火)
※参加者が定員に達し次第、締め切らせていただきますのでお早めにご連絡お願いいたします。

実際に畑に足を踏み入れてみると立っているのが大変などの急斜面に位置した垣根畑です。
畑を作った当初はなかなか思うような品質のシャルドネが得られず大変苦労した畑ですが、その甲斐あって樹齢20年を迎えた今は、素晴らしい品質のシャルドネがもたらされています。

当日は、ご協力してくださる皆様と収穫を通じて楽しい一日にしたいと思っておりますので是非是非お誘い合わせの上、ご参加くださいませ。
もちろん収穫の詳しい手順は丁寧にご説明してから作業に取り掛かりますので、初めての方でも大丈夫です。
それでは、皆様のご参加を心よりお待ちしております。

【昨年、一昨年の収穫会の様子を紹介しています!!】

2016年シャルドネ収穫会の様子→ http://blog.okunota.com/article/176765261.html
2015年シャルドネ収穫会の様子→ http://blog.okunota.com/article/163122061.html


【今後の収穫会の予定】
●メルロ収穫会・・・9月9日(土)・10日(日)(神田圃場)
●カベルネ・ソーヴィニヨン収穫会・・・9月18日(月/祭)(神田圃場)

追って参加者を募集します!!
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2017年08月10日

2015ワインヴィーナス メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン

自社農園の葡萄のみを使って大切に造られた奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。苗の植え付けから栽培、醸造まで私たちの理想を目指しながら一つ一つ仕事を積み重ねた自信作、是非ご賞味ください。
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Wine Venus
2015Merlot&Cabernet-Sauvignon
(ワインヴィーナス 2015メルロ&カベルネ・ソーヴィニオン)

3,500円(税込3780円)
自社農園神田圃場収穫メルロ50% カベルネ・ソーヴィニヨン50%
内容量:750ml
赤/ミディアム〜フルボディ
アルコール度数:12%
リリース日:2017年8月10日
生産本数約2800本


自社農園で収穫したメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを用い、12カ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインは、スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。今後の瓶熟成により、香り・味わい共、さらに深みを増してゆくポテンシャルを秘めている、奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。太陽と大地の恵みをたっぷり受けた奥行きある味わいをどうぞお楽しみください。


★ご注文について★
オンラインショップ、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらぴかぴか(新しい)
長い年月をかけて育ててきた神田圃場のメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを感じていただける私たちの自信作です。是非ご賞味ください。

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2016奥野田ベリザンテ

マスカットベイリーAを100%使ったナチュラルな真っ赤なスパークリングワインが出来上がりました!!
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2016 OKUNOTA BailyZZANTE
(2016奥野田ベリザンテ)
価格:2,160円(750ml)
山梨県山梨市収穫マスカットベイリーA100%
赤/濁りスパークリング
リリース日:8月10日
アルコール度数:11%
生産本数:3200本

山梨市で収穫したマスカットベイリーAを100%使い、真っ赤なスパークリングワインに仕上げました。熟したベリーを思わせるチャーミングな果実味と瓶内二次発酵による独特のきめ細かい泡立ち、酵母由来の香ばしさを感じていただける自信作です。摘みたて果実そのままのおいしさと奥深い味わいをお楽しみください。

★発酵に寄与した酵母をそのまま瓶の中に留めております。そのためワインは濁りを含んでおり、香ばしさとともに奥深い旨味を楽しんでいただけます。
★こちらのスパークリングワインは王冠を使用しております。

ワインの名前は、マスカットベイリーAとフリザンテを掛け合わせた「ベリザンテ」と命名(笑)しっかりと冷やして夏にぴったりな味わいのスパークリングに仕上がっています。ベリーを思わせる果実味と酵母由来の香ばしい味わいをお楽しみいただけるナチュラルワイン、どうぞご賞味ください。

ご注文について
オンラインショップ、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらぴかぴか(新しい)
↓からもご注文可能です♡

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2017年08月05日

8月の営業について

毎日暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか??
ワイナリーでは農繁期も大詰め、秋の収穫に向けての準備を少しずつ始めております。
お盆明けからはいよいよデラウェアの仕込がスタートし、そこからは10月中旬まで息つく暇もない慌ただしい収穫仕込みシーズンを迎えます。
今のところ自社農園のどの圃場、どの品種も葡萄は順調に育ってくれています。
このまま何事もなく秋の収穫を迎えられることを切に願うばかりです。

8月はお盆期間中を含め定休日に当たる水曜日(9日、16日、23日、30日)以外は休まず営業しております。

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お盆期間中はスタッフはお休み、夫婦だけでゆったりと営業しておりますので常時ワイナリーでお客様をお待ちする事が出来ません。
お越しいただく際には必ずご予約をいただけます様お願い致します。
お越しいただきましたお客様を出来るだけお待たせしたくありませんので、お越しいただく直前でもご一報をお願い致します。

また8月下旬よりいよいよ仕込み作業が始まります。
ワイナリーは一年で最も忙しいシーズンに突入し、ご案内などが出来ない場合がございますが何卒ご理解くださいませ。

2017ヴィンテージもおいしいワインがお届けできる様、気を引き締めてシーズンを迎えたいと思いますので何卒宜しくお願い致します。
posted by ワイナリーマダム at 14:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記