2016年05月30日

陽気なワインイベント。。。

2週連続でとてもご機嫌で陽気なワインイベントがありました。

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5月22日(日)は今年で3年目の参加になる千葉中央公園で行われた青空ワインバルへ!!
今回はワインはもちろん30種類のシードルも飲み比べていただける楽しいイベントとなりました。
毎年千葉でお会いできる素敵な方々や来てくれる素晴らしい仲間との時間も楽しみの一つ、絶好のワイン日和、シードル日和に恵まれました。

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そして5月27日(金)〜29日(日)までは甲府駅北口で春の蔵出しワインバーが開催されました!
ワイン産地にふさわしい素晴らしいイベント、今年も大変な盛り上がりを見せていました!!
初日金曜日の夜はスタッフ総出で伺い、土曜日は私たち夫婦で奥野田ブースでお客様にサービスをさせていただきました。

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奥野田ワインは9種ものワインをご用意、今回はトップキュベのHIYAKE VINEYARD La Grande Anneeなどプレミアムなワインもお出ししていました(2日目午後にSOLD OUTになってしまいました)。
土曜日は奥野田ワイン4種をテイスティングしながらのワインセミナーも開催しましたよ。
ここにもたくさんの出会い、触れ合いがありおいしくワインを飲んでくれる方々の笑顔に癒されました!!

2週連続での楽しいイベント、お越しいただきました皆様ありがとうございました!!
posted by ワイナリーマダム at 11:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年05月20日

2014ワインヴィーナス メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン

Wine Venusの赤ワインが出来上がりました!!
苗の植え付けから手掛けた自社農園の垣根畑で栽培をした葡萄のみを使って大切に造っている私たちのフラッグシップワインです。ワイナリー設立当初から思い描いていた夢と理想を積み重ねて形にした赤ワイン、是非ご賞味ください。
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Wine Venus
2014Merlot&Cabernet-Sauvignon
(ワインヴィーナス 2014メルロ&カベルネ・ソーヴィニオン)

3,200円(税込3456円)
自社農園神田圃場収穫メルロ50% カベルネ・ソーヴィニヨン50%
内容量:750ml
赤/ミディアム〜フルボディ
アルコール度数:12%
リリース日:2016年5月20日
生産本数約2300本


自社農園で収穫したメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを用い、12カ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインは、スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。今後の瓶熟成により、香り・味わい共、さらに深みを増してゆくポテンシャルを秘めている、奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。太陽と大地の恵みをたっぷり受けた奥行きある味わいをどうぞお楽しみください。


ご注文について
オンラインショップ、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらぴかぴか(新しい)
長い年月をかけて育ててきた神田圃場のメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを感じていただける私たちの自信作です。是非ご賞味ください。

posted by ワイナリーマダム at 16:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2015ラ・フロレット スミレ・ルージュ

かわいいスミレの花をあしらったメルロ100%の赤ワインが出来上がりました★
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2015 La Florette
Sumire rouge
(2015ラ・フロレット スミレ・ルージュ)

価格:2200円(税込2376円)(720ml)
赤/ミディアムボディ
甲州市奥野田地区収穫メルロ100%(栽培者:奥野田ワイナリー、的場 和明、宮原 隼人)
Alc.12% 
リリース日:2016年5月20日
生産本数:2250本



甲州市奥野田地区で収穫した糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンス、香ばしい樽香が感じられる、まろやかな膨らみと奥行きのある味わいの赤ワインに仕上げました。
外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルとともにお楽しみください。

メルロ100%のこのワインは、豊かな果実味とフローラルな香りの中にあるハーブのニュアンス、香ばしい樽香が特徴のまろやかな味わいと複雑さを兼ね備えた赤ワインです。味わい、香りの方向性を決定し、製造工程を組み立て、ワインを醸造する過程でさらにイメージをふくらませ、その印象からスミレの花のラベルを描き下ろしました。女性らしい優しい雰囲気をイメージして味わい、香り、ボトル、ラベルを造り上げたワインです。


ご注文について
オンラインショップ、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらぴかぴか(新しい)
豊かな果実味とふくよかな味わいがまさにスミレの花を連想させるようなワインに仕上がっておりますので、皆様是非ご賞味ください。

posted by ワイナリーマダム at 16:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2016年05月15日

2016奥野田ヴィンヤードクラブ〜芽かき作業〜

5月15日、2016奥野田ヴィンヤードクラブの芽かき作業をしました。
汗ばむくらいの暖かな日差しの中、80名のメンバーの皆さんが本日の作業に参加してくれました。
いつも通り、早速ガーデンテラスで2月の剪定作業、3月の誘引作業の復習と本日の作業について約1時間の座講で学んでいきます。そして座講の後は畑へGO!!
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3月には殺風景だった畑ですが、青空に新芽の緑が映え、美しい光景が広がっています。2か月ぶりの葡萄の木との対面、メンバーの皆さんはそれぞれ自分の木に駆け寄って久しぶりの対面と成長を喜んでいました。小さな葉っぱをのぞかせた葡萄樹、とてもかわいく初々しいです。

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本日の芽かき作業は剪定で選んだ結果母子から出た必要のない芽を摘み取ってあげる作業で秋に実をつける芽を決定づける大変重要でデリケート且つ難しい作業です。出てきたすべての芽を使うのではなく、選抜した良い芽を残してあげることによって畑全体の生育が一定となり、良い葡萄が収穫できます。また数年先も見越しながら樹形全体も整えていきます。大変難しくデリケート、且つ後戻りが出来ない作業だけに本日も厳しいスタッフの指導の下、マンツーマンで作業を進めていきます。スタッフはもちろんですが、皆さん自分の木の今年の収穫、そして今後の樹形を左右するので真剣そのものです!

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何回やっても難しい作業ですが、どうにかすべてのメンバーさんの芽かきが完了し、お楽しみのランチタイム。本日は摘み取ったブドウの芽を天ぷらにしていただく、年に一度のお楽しみデーです。
本日いただくブドウの芽の天ぷらは2種類、長門原圃場のシャルドネとみんなで作業した日灼圃場のカベルネ・ソーヴィニヨンです。シャルドネの芽はスタッフが早朝に摘んできたものです。不思議なことにシャルドネの方が茎の部分に赤い色素をもっているのです。品種ごとに茎の色や葉っぱの形も違うので比べてみると面白いです。ちなみにこちらの葉っぱはシャルドネですが、カベルネに比べてうちわのように葉っぱが丸く切れ込みがあまりないのが特徴ですよ。

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みんなが揃ったところで、恒例の乾杯ショット★
作業を共にした仲間と食べるランチは格別です。
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本日天ぷらに合わせたワイン達。
5/6にリリースしたばかりの2015奥野田ビアンコ
甲州とシャルドネのブレンドです。しっかりとした果実味とミネラル感を楽しんでいただける凛とした味わいの白ワインです。こちらは限定サマーボトルのシースルーバージョンです。
そしてもう1点は4月にリリースした2015ハナミズキ・ブラン
甲州種100%のこのワインは、マセラシオンと丹念なバトナージュによりふくよかさとうまみを追求した白ワインです。この時期の天ぷら+ハナミズキは奥野田の鉄板マリアージュです☆

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天ぷらは揚げたてをサーブ。
シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン、比べて食べてみると味わいが違って面白いです。
ソフトな味わいのシャルドネとやや酸味とえぐみが強いカベルネ、こんな小さな芽と葉っぱにもしっかりと品種のDNAが表現されているようです。
メンバーさんの差し入れでこの後、ニセアカシアの天ぷらもいただきとても楽しく季節感満載のランチタイムでした。

OVCの皆さん、お疲れ様でした。
目に飛び込んでくる新緑と暖かな日差し、そして柔らかな風が気持ちの良い作業日でしたね。
次回6月はいつものHIYAKE VINEYARDを少し離れてシャルドネの畑の作業を行います。
徒歩15分ほどの遠足ありのややハードな作業になりますが葡萄の花の香りとシャルドネ畑からの美しい景色が待っていますので是非お越しくださいね。
次回からは座講の割合がグーッと減って、作業中心になります。
それではまた次回、お待ちしていますね!!
posted by ワイナリーマダム at 12:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 奥野田ヴィンヤードクラブ

2016年05月14日

2016富士通ワインファーム〜新梢管理作業〜

2か月ぶりの富士通ワインファームでの作業、本日は新梢管理作業、芽かきを行います。

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3月にお越しいただいた時とは畑の中の光景が一変!!元気よく葡萄が芽をだし、まだ小さな葉っぱを懸命に広げ、空に向かって手を伸ばしています。周りを見渡すと山々や下草の緑が目に飛び込み、心地よい風を感じる本当に気持ちの良い季節です。
本日も富士通社員の皆さんに加えてOVCのメンバーさんも仲間に入れていただき、総勢70名ほどの賑やかな会になりました。

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本日皆さんと行う芽かき作業、剪定で選んだ結果母子から出た必要のない芽を摘み取ってあげる作業で秋に実をつける芽を決定づける大変重要でデリケート且つ難しい作業です。出てきたすべての芽を使うのではなく、選抜した良い芽を残してあげることによって畑全体の生育が一定となり、良い葡萄が収穫できます。
ただ、出てきた芽を摘み取るという取り返しがつかない作業なだけに、座講もいつも以上に真剣、2月の剪定から3月の誘引、そして今日までの葡萄の成長の様子と作業内容を復習しながら、本日の作業への知識を深めていきます。

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座講の後は実際に畑に出て作業を開始!
本日の作業は大変デリケートな作業のため、一人一人順番にスタッフがマンツーマンで指導をしながら作業を進めていきます。

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もちろん本日も私たちと共に富士通のICTもおいしい葡萄のために目を光らせていますよ(笑)

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皆さん芽かき作業を終了させ、その後はお待ちかねのお昼ご飯。
5月の芽かき作業は毎年恒例、葡萄の芽の天ぷらをいただきます。

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作業しておなかペコペコ、ガーデンテラスでみんなでカンパーイ!!
リリースしたばかりの2015奥野田ビアンコ、2015ハナミズキ・ブランと共に頂きます。

葡萄の葉っぱは酸味があり、えぐみ、渋みも強いのですが、新芽の柔らかい時に天ぷらにして食べるのは味わいもソフトでとってもおいしい。季節感と共に召し上がっていただけるこの時期のお約束です★
本日はシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンの天ぷらを食べ比べ。
品種によっても味わいが違うのが面白いですよね。

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そして恒例の富士通ワインファーム記念撮影!!
芽かき作業+ブドウの芽の天ぷら、いかがでしたでしょうか??
この時期限定の葡萄の木がもたらしてくれるおいしい恵みをみんなで一緒に楽しむ事が出来ました。
この後葡萄の木はめまぐるしい成長をし、畑の中ではスタッフたちが格闘をする日々が続いていきます。
元気いっぱいの葡萄の成長に置いて行かれないように、それと同時にぐんぐん伸びる下草の管理も頻繁になり一年で最も過酷な農繁期に入っていきます。
次回お会いするのは7月の笠紙掛け作業、立派に成長した葡萄樹との対面を楽しみにしていてくださいね!!
皆さま、お疲れ様でした★
posted by ワイナリーマダム at 16:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 富士通GP2020ワインファーム

2016年05月06日

2015奥野田ビアンコ

奥野田のスタンダード★
ナチュラルな果実味を味わっていただけるじんわり美味しい白ワインが出来上がりました。
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2015OKUNOTA BIANCO
2015奥野田ビアンコ
価格:1800円(税込1944円)
内容量:720ml
白/辛口
葡萄:2015年山梨県収穫甲州50% 自社農園収穫シャルドネ50%
アルコール度数:12%
生産量約4000本(通常グリーンボトル3500本/シースルーボトル500本)

山梨県収穫の甲州、自社農園収穫のシャルドネをバランスよくブレンドし、    
ステンレスタンクから樽を経由せずに直接ボトリング。
グレープフルーツ、ナシや完熟りんごを思わせる香りと共にさわやかなハーブのニュアンスを感じます。
果実味豊かな味わいと柑橘系フルーツを思わせるさわやかな苦み、フルーティな酸味が調和したやさしい味わいの白ワインです。 
写真はサマーボトル、シースルーバージョンです。
最初の約500本限定の透明ボトルになります。シースルーボトルはなくなり次第、通常のグリーンボトルでの販売となります。                          

奥野田ワイナリーでは、ワインはお料理をおいしく食べていただくための名脇役と考えております。
「奥野田ヴィーノ」シリーズのワインは、樽を経由せず葡萄本来の味わいを生かした
大変ナチュラルな造りとなっております。
是非、美味しいお料理とのマリアージュをお楽しみください。
お勧めのお料理:魚介のマリネ、きのこのバター炒め、たこのカルパッチョレモン風味

ご注文方法
弊社オンラインショップ、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらハートたち(複数ハート)






posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン