2016年03月07日

ワイナリーでの一コマ〜赤ワインの品質チェック〜

昨年収穫した赤ワイン用の葡萄からできたワインをスチールタンクから汲み出し、スタッフみんなでテイスティング。
畑ごとの味わいを確認して、樽の熟成期間や樽の種類などワインの細かな方向性を決定していきます。

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完成まではまだまだしばらくかかりますが畑ごとのキャラクターが年々しっかりと表現されてきていて、出来上がるワインも楽しみです。

posted by ワイナリーマダム at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー