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2016年03月20日

2016奥野田ヴィンヤードクラブ～誘引作業＋顔合わせワイン会～

2月の剪定作業から早1ヵ月半、2016年度奥野田ヴィンヤードクラブ2回目の作業日を迎えました。
本日の作業は誘引作業、2月に選んだ結果母子を針金の支線に括り付けてあげる作業を行います。

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本日もポカポカととっても良いお天気、85名以上のメンバーさんが作業に集まってくれて、まずはいつも通りガーデンテラスで座講を行います。2月に行った剪定作業の復習と本日の誘引作業の目的と方法等しっかりと頭に叩き込んで畑に向かいます。

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誘引作業とは一株当たり複数個ある芽の成長を均一にして圃場全体の葡萄が同一時期に熟期を迎え、同一の高さに実を実らせるようにするために行います。
誘引作業は水を上げ始めて枝がしなやかになった今の時期に行います。
とても難しくデリケートな作業だけに今年からOVCに仲間入りしたメンバーさんはスタッフがマンツーマン指導をし、2年目以上のベテランメンバーさんはグループで協力をしながら誘引作業を進めていきます。
微妙な力加減で枝をミシミシとまげて支線にくくりつけていくのですが、一歩間違えると結果母子を折ってしまうので細心の注意が必要、みんな慎重に作業を進めてくれました。
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お待ちかねのランチタイム、ワインは奥野田フリザンテ＆奥野田ロッソ、奥野田のカジュアルラインのワインですが食事と合わせることによって120％の力を発揮するワイン達です。みんなでカンパーイ!!
本日はお決まりの乾杯写真もみんな入りきらないため、2枚に分けて(笑)
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春らしい桜ごはんのお弁当と共に、本日は野菜やお豆、パスタなど具だくさんの特製ミネストローネを召し上がっていただきました。食べるスープでビタミン補給して、午後の作業もみんなで頑張りましょう♪

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午後からは誘引作業の続きとみんなそれぞれプレートが付いた自分の樹を中心に畑全体のお手入れ。葡萄の木の皮も丁寧に剥いてもらって少し身軽になった葡萄樹たちは春支度をしているかのようでしたぴかぴか（新しい）

本日の誘引作業にお越しいただきましたメンバーの皆さん、お疲れ様でした!!
畑のあちらこちらや葡萄樹から滴る樹液が春の訪れを感じさせてくれる朗らかな一日でしたね!!
次回は5月の芽かき作業、本日誘引した結果母子の芽からかわいい葉っぱが顔をのぞかせていますのでご対面を楽しみにしていてくださいね!!

そして、誘引作業の夜は2016奥野田ヴィンヤードクラブ顔合わせワイン会。
60名もの盛大なワイン会になりました。塩山駅近くの古民家風のお店の2階を貸し切らせていただいたのですが天井が抜けないか不安なくらいの盛り上がりでした(笑)

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飲んだワインは9種類+1本、一人1本くらいのご用意をしましたが難なくクリア(笑)
せっかくなので奥野田の通常のラインナップに加え、すでに売り切れてしまいっている2014桜沢シャルドネや2013年のOVCの皆さんにお渡しした記念ワイン（2012HIYAKEVINEYARD OVC ver.)、20年ぶりに仕込をしたマスカットベーリーAで造ったスパークリングワイン（初夏くらいにリリース予定）などスペシャルなワインも飲んでいただきました。

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今回のワイン会は3月で惜しまれながら奥野田を卒業していく岡野君の送別会も兼ねていて、みんなからささやかながら花束を贈呈★奥野田で一緒に過ごした時間は2年と短かったですが、新たな一歩を踏み出していく岡野君をこれからも暖かい目で見守り、みんなで応援していこうと思います。

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ワイン会に参加してくれたみんなで記念撮影!!
かなりご機嫌の様子、本当に楽しい会でした!!
ワイナリーもスタッフもこの素晴らしい仲間たちに支えられていることを改めて実感できるかけがえのない時間。。。
皆さま、ありがとうございました♪
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 奥野田ヴィンヤードクラブ

2016年03月19日

2016富士通ワインファーム～誘引作業～

富士通さんの誘引作業日の本日は朝からひどいどしゃ降り!!
本日作業に参加してくださる約50名がワイナリーに到着した時には今日は作業が出来ないことを確信!!せめて、前回行った剪定から誘引の流れ、作業の目的や方法を座講でしっかりと学んでいただこうといつもより丁寧に講義を始めた矢先、みるみるお天気が回復し、晴れ間が見えてくるというミラクルを開始早々30分で体験しました(笑)恐るべし富士通パワー、きっと本日参加の皆さんの日ごろの行いの賜物ですね★

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本日行う誘引作業とは、1月の剪定作業で結果母子として選んだ枝を横に倒して支線に括り付ける作業です。
大変デリケートで難しい作業なので、本日もガーデンテラスで作業目的や作業方法についてしっかりと座講で学びます。本日は富士通さんのご厚意で数十名のOVCメンバーさんも一緒に座講、作業を行います。毎回OVCのメンバーさんが仲間に入れてもらっているのですがワインが好きで葡萄作りを真剣に学ぶ気持ちは一緒なので和気藹々とした雰囲気で楽しい交流ができます。

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素晴らしい天気の回復により、座講の後は早速畑に出て作業開始!!
大変難しくスキルと勇気が必要な作業だけにスタッフがマンツーマンで指導に当たります。
雨の後で枝が柔らかく、しっとりとしているためいつもよりも折れにくく、比較的作業しやすい環境です。そんな中、デモンストレーション、マンツーマン指導をし、みんなの注目を一身に浴びながらスタッフ自ら枝を折るというパフォーマンス（ハプニングとも言う）も取り入れながらも(笑)作業は楽しく進んでいきました!!
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そして、皆さん作業のコツをつかんだところでお待ちかねのランチタイム!!
本日のお弁当は桜の花を混ぜ込んだ春らしいごはん、そしてマダム特製具だくさんミネストローネです。
作業を共にした仲間と楽しくカンパーイ!!
本日のワインは2/1にリリースした2014奥野田フリザンテと味わいがまろやかになり飲み頃を迎えておいしくなった2014奥野田ロッソです。どちらもチョウチョのラベルのカジュアルなワインですがどこかホッとする味わい、お食事に合わせて楽しんでいただきたいワイン達です。

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お昼ご飯の後はもう一度畑に出て、誘引作業をもう少しチャレンジしたり、葡萄の木の皮を剥いたりと畑の管理をしていただきました。畑の中はぽかぽかと気持ちよく、朝のどしゃ降りが嘘のよう、すぐそこまで春が来てることを感じられる暖かな陽気となりました。

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作業の後は恒例の記念撮影!!
本日誘引作業をお手伝いしてくれた富士通の皆さん、そして今年も畑を見守って近づいてくる危険を察知し、私たちの栽培の手助けをしてくれるセンシングマシンとともに。。。
本日作業に参加してくださった皆さん、お疲れ様でした!!
次回は5月の芽かき作業、本日誘引した葡萄の木は小さな葉っぱをのぞかせ、畑の景色が一変していることにきっと皆さん驚かれることでしょう♪
また次回、畑でお会いできるのを楽しみにしています♪

posted by ワイナリーマダム at 15:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 富士通GP2020ワインファーム

2016年03月12日

春色の昼下がりワインパーティのお誘い

昨年奥野田ワイナリーセラー前に完成したガーデンテラス、テイスティングを行ったり、ワイングラスを傾けたり、作業の疲れを癒したりと新たな憩いの場所として誕生しました。
昨年はちょうどテラスが出来上がったタイミングでお披露目を兼ねて4月にガーデンパーティをしましたがあまりに心地よい季節で楽しかったので、どうにか農繁期を迎える前にと思い立ち(笑)リリースワインのお披露目を兼ねて春色ガーデンパーティを企画してみました!!
春風が気持ち良い季節、ガーデンBBQを中心にワインに合わせたおつまみと共に
約10種ほどの奥野田ワインを心行くまでお楽しみいただけるスペシャル企画です。
４月１日にリリース予定のハナミズキ・ブランやセレンディピティ～シャルドネunwooded～、桜沢シャルドネをはじめとする新たにお目見えするワイン達のお披露目も兼ねてワインラヴァーの皆さんと陽気に楽しいひと時を過ごしたいと思っています。
もちろんせっかくお越しいただきますので会の前には畑やセラーのご案内もさせていただきます。
ワインがお好きな方でしたらもちろんどなたでも大歓迎ですので、是非お誘いあわせの上お気軽にご参加ください。
春風を感じるテラスでワイン片手に楽しいランチタイムをご一緒しましょう♪
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。



★春色の昼下がりワインパーティ★

●日時：2016年4月3日（日）11:45受付開始、～15：00

●場所:奥野田ワイナリーガーデンテラス
山梨県甲州市塩山牛奥2524-1　電話番号：0553-33-9988
※ガーデンテラスの場所がわからない場合は、醸造所よりお電話をいただければご案内します。
最寄駅：JR塩山駅より徒歩25分／タクシー5分（塩山駅より1.8㎞)

●会費：6000円（食事、ワインすべて込）
※グラスデポジット制とさせていただきます。
グラスお渡し時に1000円のデポジットをいただき、グラス返却時に返金をするシステムとなります。
当日は大きめのグラスでワインをお楽しみいただきます。
※ワインのお持込も大大歓迎です。ワインラヴァーのみんなと飲みたいご自慢のワインがございましたら是非お持ち寄り下さい。

●プログラム
11：45～受付開始
12：00～12：30畑、セラーのご案内
12：40～ワインパーティスタート
ガーデンBBQ、春らしいワインにぴったりなお料理と奥野田ワイン約１０種をフリーフローにてお楽しみいただきます。
～15：00終了

●参加お申込み方法
メール、 電話（0553-33-9988）にてお申し込みをお願い致します。
エントリー期限：3月30日
お名前、人数、当日連絡が取れる電話番号、交通手段、到着時間をお知らせください。
定員になり次第、受付を終了しますのでお早めにお申し込みください。
※お子様のご参加に関しましてはお問い合わせください。
参考：昨年開催したガーデンテラスお披露目パーティの様子→　http://blog.okunota.com/article/125242782.html

皆さまのお越しを心よりお待ちしております!!

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写真は昨年開催した夏のスペシャルイベント：奥野田ワインガーデンの様子
posted by ワイナリーマダム at 16:19| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリーからのお知らせ

2016年03月11日

4月1日、3種の白ワインをリリースします!!

大変お待たせしました!!
4月1日に3種類の白ワインをリリースします!!
春風を感じるさわやかなこの季節にピッタリのワイン達、とってもおいしく仕上がっておりますので是非ご賞味ください。
また、4月3日（日）には、NEWリリースワインのお披露目も兼ねて奥野田ガーデンテラスにて「春色の昼下がりワインパーティ」を開催予定です。リリースワインをはじめ、10種類ほどの奥野田ワインとガーデンBBQ、ワインに合わせたお料理を心行くまで楽しんでいただける春のスペシャル企画です。
是非お誘いわせの上、ご参加いただけます様お願い致します。
一年で最も気持ちの良いこの季節、ワイン片手に一緒にテラスで春を満喫しましょう♪

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左から
Domaine Okunota
2015 Serendipity～Chardonnay unwooded～
（2015セレンティピティ～シャルドネアンウッド～）
価格：2,700円（750ml）
自社農園桜沢圃場／長門原圃場収穫シャルドネ100％
白／辛口
アルコール度数：12％
生産本数：約680本

2015La Florette
Hanamizuki blan Cuvee AKANEIRO
2015ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン キュベ アカネイロ
価格：2,160円（720ml）
甲州市収穫甲州100％
AKANEIRO/やや辛口
アルコール度数：11.5％
生産本数：5600本

2015 Wine Venus
Sakurazawa Chardonnay
（2015ワイン・ヴィーナス　桜沢シャルドネ）
価格：3,456円（750ml）
自社農園桜沢圃場／長門原圃場収穫シャルドネ100％
白／辛口
アルコール度数：12％
生産本数：約2400本

こちらのワインは2015ヴィンテージより750mlボトルに変更します!(今回価格は据え置きです）


【ワインのご注文について】
ワインのご注文はE－MAIL、FAX（0553-33-9977）、または奥野田オンラインショップ（3/29～）にて承っております。
もちろん現在販売中の他のワインと一緒に発送させていただくことが可能です。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちら黒ハート
また、ワインについてのご質問なども、お気軽にお問い合わせくださいませ。
4月1日リリース予定ワインの詳しい情報はこちらぴかぴか（新しい）


【春色の昼下がりワインパーティ】

一年で最も気持ちの良いこの季節、昨年完成したガーデンテラスにてリリースのお披露目を兼ねて春色ガーデンパーティを企画してみました。春の昼下がり、ワインラヴァーの皆さんと陽気に楽しいひと時を過ごしたいと思っています。もちろん食事の前には畑やセラーのご案内もさせていただきます。
是非お誘いあわせの上、お気軽にご参加ください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

日時：4月3日(日）11：45集合、～15：00解散
参加費：6000円（お食事、ワインすべて込）
内容：大好評のガーデンBBQやワインに合わせたおつまみと共に約10種ほどの奥野田ワインを心行くまでお楽しみいただける春のスペシャル企画です。一年で最も気持ちの良い季節、春風を感じながらワインを片手に楽しみましょう♪

参加方法：エントリーはメール、お電話（0553-33-9988）で承っております。
お名前、ご人数、連絡先、交通手段をお知らせください。
定員になり次第受付を終了しますので、お早めにエントリーください。

※グラスデポジット制になりますのでグラスお渡し時に1000円をお預かりし、返却時に返金します。少し大き目のグラスでワインを楽しんでいただく予定ですのでご理解くださいませ♪
※ワインの持ち寄りも大歓迎です!!みんなに飲んでもらいたいワインがございましたら是非お持ちください。

どうぞ宜しくお願い致します。


posted by ワイナリーマダム at 18:48| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリーからのお知らせ

2016年03月07日

ワイナリーでの一コマ～赤ワインの品質チェック～

昨年収穫した赤ワイン用の葡萄からできたワインをスチールタンクから汲み出し、スタッフみんなでテイスティング。
畑ごとの味わいを確認して、樽の熟成期間や樽の種類などワインの細かな方向性を決定していきます。

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完成まではまだまだしばらくかかりますが畑ごとのキャラクターが年々しっかりと表現されてきていて、出来上がるワインも楽しみです。

posted by ワイナリーマダム at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー