2015年11月28日

12月5日、4種のワインをリリースします!!

今年最後のリリース情報です。
12月5日に私たちの手で葡萄の植え付け、栽培を行う自社農園から生み出された4種のワインをリリースします。どのワインも華やぎを増すこの時期にふさわしい奥野田のトップキュベワインたちです。
また、リリース当日12月5日(土)には、一日限りでこの4種類のワインすべてをテイスティングしていただけます。普段テイスティングではお出ししていないスパークリングワインやトップキュベワインになりますので是非お誘いあわせの上、この機会にワイナリーに足を運んでください。畑やワインセラー、ガーデンテラスのご案内と共にワインをテイスティングいただけるスペシャルなご案内になります。

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Rose d'amour 2013
(ロゼ・ダムール 2013)
価格4320円(750ml)
自社農園日灼(ひやけ)圃場収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ロゼ・スパークリング/辛口
生産本数350本


2014 Serendipity
(2014 セレンディピティ〜神田カベルネ・アンウッド〜)
価格2700円(720ml)
自社農園神田(じんでん)圃場収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100%
赤/ライト〜ミディアムボディ
生産本数440本


2013NAGATOHARA ROSE
(2013 ナガトハラ ロゼ)
価格3456円(720ml)
自社農園長門原(ながとはら)圃場収穫シャルドネ100%
ロゼ/辛口
生産本数300本


2013HIYAKE VINEYARD La Grande Annee
(2013 ヒヤケ ヴィンヤード・ラ・グランダネ)
価格5400円(720ml)
自社農園日灼(ひやけ)圃場収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100%
赤/フルボディ
生産本数550本




【リリースワインお披露目テイスティング】
12/5リリース当日、ワイナリーではワイン4種をすべてテイスティングしていただけます。
この時期に是非飲んでいただきたいロゼ・スパークリングのロゼダムールや恋した長門原シャルドネを表現したNAGATOHARA ROSE、スペシャルキュベの神田圃場カベルネアンウッドや奥野田ワイナリーのトップキュベ HIYAKE VINEYARD LGAなど普段はテイスティングではお出ししないワインばかりのスペシャルプレミアムテスティングになります。もちろん当日リリースワインをお求めいただくこともできますので、是非是非この機会にワイナリーにお越しくださいね。


日時:12月5日 午前の部・・10:30〜  午後の部・・14:00〜

テイスティングチャージ:おひとり様1000円

内容:4種のワインを丁寧に説明をしながらテイスティングをしていただきます。
また、ワイナリーから最も近い畑HIYAKE VINEYARDやワインセラー、奥野田ガーデンテラスをご案内します。(所要時間1時間ほど)
(畑のご案内は天候によって行えない場合がありますがご了承ください)

参加方法:小さなワイナリーですので、ご予約をお願い致します。
ご予約はメール、お電話(0553-33-9988)で承っております。
お名前、ご人数、参加の時間帯をお伝えください。
時間に沿ってプログラムで進めさせていただく予定ですので恐れ入りますが、時間厳守でお越しください。
ワイナリーへのお越しを心よりお待ちしております!

【ワインのご注文について】
ワインのご注文はE−MAIL、FAX(0553-33-9977)、または奥野田オンラインショップ(12/5〜)にて承っております。
もちろん現在販売中の他のワインと一緒発送させていただくことが可能です。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちら
また、ワインについてのご質問なども、お気軽にお問い合わせくださいませ。
ワインの詳しい情報はこちらハートたち(複数ハート)

大切な日に大切な人と一緒に飲んでいただきたいワインたち、是非ご賞味ください黒ハート
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2015年11月22日

2015奥野田ヴィンヤードクラブ〜お疲れ様会〜

2015年度の奥野田ヴィンヤードクラブの活動も本日で最後、今日は来年に向けての畑の整備や予備剪定を兼ねたお疲れ様会です。間冬の剪定から作業を共にしてきた仲間と一緒にお互いの労をねぎらいながら、また今年も立派に実ってくれた葡萄畑に感謝しながら楽しく会を進めていきます。

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まずはガーデンテラスでいつも通り、座講。今年のヴィンテージの総括や現在の畑の様子、今年新たに発見し学んだことなどを一年を振り返りながらお話ししました。

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座講の後は、収穫を終えすっかり紅葉したHIYAKE VINEYARDへ。2015年は収穫量も豊富な上、病果もほとんど見られずビックヴィンテージとまでは言えずとも素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫が出来ました。そんな一年間頑張ってきた畑をきれいに整備して、冬の剪定作業に向けての予備剪定を行いました。
一年を通して畑を見つめ、作業をしてくると、この紅葉の様はまたとても趣ある光景に見えます。
予備剪定の枝を軽トラックに集めて本日の作業は終了。あとはお楽しみのワインBBQです!!

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一年間ともに学び、ともに作業をした仲間との楽しいワインBBQスタート!!

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本日のマダムの前菜プレート。
★柿と春菊の白和え
★カラフルトマトのカプレーゼ
★ニシンとアーリーレッド、レッドキドニービーンズのマリネ
★柚子香る2色のキャロットラペ
メンバーさんが畑で剪定したきれいな葡萄の葉っぱをセットして美しく写真を撮ってくれました!!

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そして本日のメイン、プロによるスマートでスペシャルなBBQ!!
スペアリブやスモークチキン、ステーキなどボリューム満点のお肉を次々と焼いてくれます。
そしてスタッフによるてっぱん料理、グリル野菜や帆立、焼きそばを振る舞ってくれました。
ブランダードとマカロニのグラタンは勝沼のパパソロッテさんのケータリング、そしていつもお手伝いをしてくれる私の母の2色の手作りゼリー。メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨンゼリーとシャルドネゼリーとワインにぴったりなデザートを作ってくれました。

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本日お出ししたワインは11種+メルロジュース。
工場取り置きの2013ハナミズキ・ブランや2012ロゼダムール、また12月5日リリース予定のセレンディピティ等お料理に合わせて次々とワインが開けられ、みんな本当によく食べ、よく飲みました!!

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メンバーの皆さんとガーデンテラスで記念撮影!!

今年は150名ととてもたくさんのメンバーさんと一緒にスタートし、一年間活動を共にしてきました。
畑の中でたくさんの時間を共有し、ともに作業をし、グラスを傾けた本当に素晴らしい仲間たち、その存在が私たちにとってどれほどかけがえない存在であるかは言葉に言い表せないほどです。
一年間、私たちと一緒に葡萄の成長を見守り、お世話をしていただき、そして収獲の喜びを分かち合っていただけたことに心より感謝します。そしてまたいつの日か今年のワインを2015ヴィンテージを振り返りながら一緒に飲める日を心より楽しみにして追います。
2015OVCメンバーの皆様、一年間本当にありがとうございました。
心よりの感謝を申し上げます★
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 奥野田ヴィンヤードクラブ

2015年11月21日

2015富士通ワインファーム〜圃場整備+お疲れ様会〜

本日は今年の富士通ワインファームの最終作業日、美しい秋晴れの素晴らしいお天気に恵まれました。
収穫を終えたカベルネ・ソーヴィニヨンの畑はすっかり赤や黄色に色付き、日差しを浴びてキラキラと輝いています。

まずは今年のヴィンテージを振り返りながら座学をしたのですがびっくりするほどたくさんの質問が飛び交い、一年を通して葡萄の木の成長を見てきたからこそ出てきた様々な疑問にお答えしながら濃ゆーい内容の講義が続きました。
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座講の後は紅葉した畑を来年に向けて整えてあげる作業を行います。
支線に巻きついた巻ヅルをきれいに取り除いてあげたり、年明けから始める剪定作業が円滑に進むよう予備剪定をしてあげたりと、葡萄の木の一年間の頑張りを讃えながらみんなで作業を進めました。
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今年もセンシングシステムは大活躍、一年間私たちスタッフと共に畑をしっかり見守ってくれていました。今年新たに蓄積されたデータが今後の葡萄栽培において新たな発見を生みだしてくれることもまた楽しみの一つです。

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そして作業の後は恒例のお疲れ様会!!
心を込めて作ったマダムプレートとスタッフのBBQをワインと共に楽しみました。
この日のマダムプレートは、柚子かおる2色のキャロットラペ、柿と春菊の白和え、白菜と鶏肉のシーザーサラダ、大根の熟成サラミ巻。。
そしてスタッフが野菜やお肉、焼きそばを鉄板捌きと共に振る舞いました。
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ワインも皆さんたくさん飲んで本当に朗らかで楽しい会になりました。
畑の中で一緒に作業をしてきた仲間との素敵な時間、自然と笑いがこぼれます。
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富士通の皆さん、2015年も畑の中での活動をご一緒していただき、ありがとうございました。

すでに6年目を数える富士通さんとの取り組みの中で、社員の皆さんのお手伝いはもちろんのこと、最先端技術を駆使してのサポートにより、さらなる素晴らしいワインを造ることを夢見て。。。今後も一歩ずつ取り組みを進めていきたいと思います。
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 富士通GP2020ワインファーム

2015年11月07日

ワインツーリズム山梨2015開催しました!!

11月7日、ワインツーリズムやまなし2015が今年も開催されました。
町を散策しながらワインを楽しめるイベントという事ですっかりワインラヴァーの間ではおなじみになったこの企画、今年も県内外からたくさんの方々が参加し、奥野田ワイナリーを訪れてくれました。

私たちは45分ごとにワイナリーに来るバスの運行に合わせて、30分のワイナリーコースを企画、短い時間の中で畑をご案内し、セラーを見て、この春完成したガーデンテラスで4種のワインテイスティングをするという欲張り(笑)ツアーをを行いました。
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醸造場の前のバス停で降りていただいたお客様、到着するや否や徒歩2分ほどの場所にある畑に向かって歩き出します。

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ワイナリーから最も近い垣根の自社農園「HIYAKE VINEYARD」をご案内、9月にカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を終えすっかり秋の装いです。

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短い時間ですが畑のこだわりや取組について説明をさせていただきました。畑の見学の後は大急ぎでセラーを見学していよいよテイスティングへ。
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この春完成したセラー前のガーデンテラスを会場に4点のテイスティングを説明を交えながら順番にしていただきました。
テイスティングワインは、奥野田フリザンテ→桜沢シャルドネ→スミレ・ルージュ→メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン!!私たちがセレクトした今ホットな(笑)奥野田ワインを楽しんでいただきました。

ワイン造りのこだわりやワインの特徴、合わせるお料理など、大急ぎではありましたが丁寧に説明をしました。
4名の小さなワイナリーですので、お越しいただきました皆様にはご不便をおかけしたところもあったかもしれませんが、私たちなりに出来る限りのおもてなしとご案内をさせていただきました。

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工場前のテントスペースでは、今年もオリジナルメルロジュースやメルロやカベルネのコンフィチュール、またワイナリーオリジナルの今治まきたおる、そしてグラスワインを販売。


FOODに関しては、勝沼お菓子工房チュイール製巨峰の手作りジャムを使ったリンツァートルテ(オーストリアの伝統的なケーキです)やたたき牛蒡の甘から揚げ、あったかポトフを、またマダム特製合鴨アボガドバーガーなどをお出ししました。そして今年はスペシャルゲストの牛奥第一葡萄酒さんが奥野田ワイナリーに来てくれてグラスワインを振る舞ってくれました。そんなこんなで盛りだくさん、大賑わいのワインツーリズム、400人以上の皆さんにお越しいただく事が出来、あわただしい中でもとても充実した幸せな一日を過ごす事が出来ました。
テイスティングメニューにご参加いただいたゲストの皆さんにお渡ししていた缶バッチも途中でなくなってしまい、お渡しできなかった方も多くて本当に申し訳なかったです。これに懲りず、また是非遊びに来てくださいね。

ワインツーリズムやまなし2015にご参加いただきました皆様、お疲れさまでした。
充実した楽しい一日を過ごせましたでしょうか??
とても2日間では山梨の魅力を全部知ることはできません(笑)ので、これをきっかけに
また山梨に、甲州市に、塩山に、そして私たちのワイナリーに遊びにいらしてくださいね。
皆様にまたお会いできることをスタッフ一同心より楽しみにしております。
posted by ワイナリーマダム at 17:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 自社農園・ワイナリーでのイベント報告