ここ数日間は樽のお世話の毎日です。樽熟成を終えたワインを樽から出したり、これから熟成させるワインを樽に入れたり。。。。
ワインが健全においしく熟成してくれるように樽のベッドをきれいにお手入れしてあげます。
これから本格的な瓶詰シーズン到来です。
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