2015年01月31日

〜ワイン会のお知らせ〜 メーカーズディナー@La Goccia Tokyo/白金台

東京白金台のおしゃれなイタリアン、La Goccia Tokyo(ラゴッチャ東京)でメーカーズディナーを開催します。
おいしいイタリア料理と厳選された奥野田ワインのマリアージュ、そしてワインはもちろん、栽培やワインづくりについての話を交えながらご参加いただきました皆様と美味しく楽しいひと時を過ごしたいと思います。
是非お誘いあわせの上、ご参加くださいませ♪

★奥野田ワイナリーメーカーズディナー@La Goccia Tokyo/白金台★

日時 2月25日(水)18時30分受付 19時乾杯〜22時終了
場所 La Goccia Tokyo(ラゴッチャ東京)
   東京都港区白金台4-8-10
   TEL03-5422-6889
定員 20名
会費 11000円
締切 定員になり次第
お申込み La Goccia Tokyo(ラゴッチャ東京)に直接お電話でお申し込みください。
その際ワイナリーブログを見てお申し込みとお伝えいただけます様、お願い致します。

【メーカーズディナー ワインリスト】
2012 奥野田フリザンテ
2012 ハナミズキ・ブラン
2013 桜沢シャルドネ
2013 スミレ・ルージュ
2012 ヒヤケヴィンヤード

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皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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2015年01月24日

奥野田ワインのためのリーデルセミナー@十四番目の月

奥野田ヴィンヤードクラブのお客様プロデュースで奥野田ワインを楽しむためのリーデルセミナーが甲府・十四番目の月で実現しました。
リーデル社シニア・ワイングラス・エデュケイター庄司 大輔氏をお招きして、奥野田ワインをよりおいしく、楽しく飲むためのグラスセミナー、十四番目の月のおいしい料理とともによりおいしい奥野田ワインを発見しようというとても贅沢な会です。



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本日のグラスセミナーでは4種のワインをご用意。
奥野田フリザンテをソーヴィニヨンブラングラスで、桜沢シャルドネをシャルドネグラスで、スミレ・ルージュをブルゴーニュグラスで、2011HIYAKE VINEYARDをボルドーグラスでテイスティングしました。
それぞれのワイングラスのカーブや角度、形状がどれも飲むワインを想定して、それぞれのおいしさを充分に引き出してくれることに改めて気づかされ、大変ためになる楽しいセミナーでした。
特にシャルドネグラスでいただく桜沢シャルドネに関しては「うちのワインこんなにおいしかったっけ??」と思ってしまうほどの感激でした(笑)


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また奥野田ワインを知り尽くしている十四番目の月のお料理、一つ一つのワインと寄り添い、素晴らしいマリアージュを奏でてくれて何とも贅沢で楽しい時間となりました。
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シニア・ワイングラス・エデュケイター庄司 大輔さんがグラス一つ一つの特徴、楽しみ方から取り扱い方法、洗い方、磨き方等々きめ細かくお話をしてくれて、明日からのワインライフが今までよりも一段レベルアップすること間違えなし!!の素晴らしいセミナーでした。

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そして本日使った4客のワイングラスはそれぞれお土産でお持ち帰り♪
本日学んだこと、感動したことをおうちでも楽しめるなんてとっても素敵ですよね。
リーデルグラス×十四番目の月×奥野田ワインの素敵なコラボワイン会、楽しく充実した夜をご一緒いただきました皆様ありがとうございました。

posted by ワイナリーマダム at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会・メーカーズ・ディナー

2015富士通ワインファーム〜剪定作業〜

富士通ワインファーム2015年度の活動がスタートしました。
今年で6年目になる富士通さんとの活動、到着した皆さんが目にしたのは新しい富士通ワインファームの看板、同じくおそろいで作っていただいたHIYAKE VINEYARDの看板、そしてセラー前にようやく完成をした奥野田ガーデンテラスです。できたばかりの富士通ワインファームの看板の横にはフィールドサーバーがそびえたち、今年も畑に近づく危険を私たちに知らせ、より健全な葡萄を収穫するために働いてくれることと思います。。

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今年も富士通の皆さんと実りある充実した一年にしたいと思います。
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まずはできたてホヤホヤのガーデンテラスで座講、奥野田ワイナリーの栽培に対して根底となる考え方、また一年間の栽培の流れ、本日の作業目的や作業方法を学びます。
本日行う剪定作業とは、秋に良い葡萄を収穫するため、また来年以降の樹形を整えてあげるために良い結果母子を選択してあげる重要かつとても難しい作業となります。
1本1本違う葡萄樹の特性を見ながら、ふさわしい枝と剪定方法を選択してあげなくてはなりません。
難しい作業だけに、座講にも力が入ります。そして参加してくれている皆さんもメモを取ったり、写真を撮ったりとかなり熱心です。
約1時間半、テラスでお勉強をして実際畑に出て剪定作業のデモンストレーション、ランチタイムをはさみ、午後からみんなで剪定作業に取り掛かります。
本日のランチの様子はこちらハートたち(複数ハート)
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剪定には技術と知識と勇気が必要ですので皆さん一人ずつ葡萄の木と向かい合ってまずはこれだと思う枝を磨き(整え)、確認をしながら他の枝を切り落としていくという手順で剪定作業を進めていきます。
本日はお天気に恵まれ、畑の中はとても暖かな日差しで過ごしやすく、参加して頂いたみんなが協力して考えながら一人1株ずつ剪定をする事が出来ました。
毎年畑の中で最初に行う剪定作業はまさに木と向かい合って、木の状態を把握しながら声を聴いてあげる作業です。自分が選んであげた結果母子が今年どんな成長をして、どんな葡萄を付けてくれるのか楽しみですね。
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本日作業に参加してくれた富士通の皆さん、お疲れ様した。
今年も一年間富士通ワインファームでともに学び、作業し、グラスを傾け、楽しい時間をご一緒していただけることに心より感謝です。みんなで笑顔で収穫の日を迎えたいですね。
一年間どうぞよろしくお願い致します。
posted by ワイナリーマダム at 17:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 富士通GP2020ワインファーム

2015年01月15日

ワイン会のお知らせ!! 日本ワインを嗜しむ夕べ @「旬彩」渋谷エクセル東急ホテル

渋谷駅直結、エクセル東急25F日本料理「旬彩」にて厳選食材を使った目にも美しいお料理と奥野田ワインのマリアージュを楽しむ会を開催します。
地上100メートルから眺める美しい夜景と共に、厳選した奥野田ワインとこの日のために料理長が腕を振るう一夜限りの特別コースをお楽しみいただきます。
また当日は私たちも夫婦で伺い、ワインのご説明、食とのマリアージュ、ワインづくりやぶどう栽培についてお話をさせていただきながらご参加いただきました皆様と楽しいひと時をご一緒したいと思っております。
是非お誘い合わせの上、ご参加ください♪

〜日本ワインを嗜しむ夕べ〜
●日時:2015年2月10日(日)18:30受付開始  19:00スタート
●場所:渋谷エクセル東急 25階「旬彩」
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-12-2(渋谷マークシティ内)
電話番号:03-5457-0131
最寄駅:JR・東急東横線・田園都市線・地下鉄銀座線(G01)・半蔵門線(Z01)
副都心線(F16)渋谷駅直結  京王井の頭線渋谷駅上部  
●会費:12,000円(税・サービス料込)
●ご予約:渋谷エクセル東急ホテル 旬彩にお電話で直接ご予約をお願い致します。
詳しくはこちら


皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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posted by ワイナリーマダム at 17:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリーからのお知らせ

2015年01月10日

2015年もどうぞよろしくお願い致します

遅ればせながら、、、
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

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今年もおいしいワインがお届けできる様、スタッフ一同ブドウ栽培、ワイン醸造に励んでいきたいと思っております。
2015年は1月8日から営業をしております。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
posted by ワイナリーマダム at 10:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記