葡萄畑の真ん中で　

仙川にあるわいん場さんで奥野田ワインを楽しむ会を開催しました。
仙川は私が学生時代に過ごした街、久しぶりに降り立ってみたらすごく変わっていてびっくり（笑）、
あれから長い月日が流れたことを再確認しました。
冷たい雨が降るあいにくのお天気でしたが、たくさんのお客様にお越しいただき
店内は立ち飲みの方が出るほどの満員に。。。。

当日は10種類の奥野田ワインをグラスでお楽しみいただき、ワインの造りや畑の中での出来事など色々なお話をしながら楽しい時間をご一緒していただきました。


OVCのメンバーさんやワイナリーにお越しいただいたことのあるお客様もいらっしゃり、アットホームな雰囲気でのワイン会となりました。雨の中、お越しいただきました皆様、ありがとうございました。

今年も東京ビックサイトで３日間に渡り、開催されたエコプロダクツ展。
エコプロダクツ展とは、新たな環境ビジネスや技術ノウハウ、ライフスタイルのヒント等が一堂に紹介されている環境をテーマにした催しです。

今年も富士通ブースにて「ICTを活用した美味しいワインづくり」という題目でお話しさせていただきました。
今年で4年目になるエコプロダクツ展での講演、私たちの畑に富士通のICTが設置されて4年の月日が経過しました。恵まれたヴィンテージだった2012年、2013年は葡萄にとっての気象条件があまりに良かったためICTの成果が実証しにくかったのですが、今年2014年はなかなかにデリケートな天候であったため素晴らしい検証結果が得られることになりました。

ステージではワイナリーの紹介と富士通さんとの協働協定のきっかけ、畑での取り組み、そして今年一年の歩みを実証データと共に15分という短いステージでご説明させていただきました。（実際は25分ほどになってしまいましたが。。。（笑））
また、4年間畑の中での温度データ、湿度データ、雨量データを蓄積することによってヴィンテージを比較しながら新たな戦略を立てることも可能になって来ています。このシステムは今後の日本の農業の発展に大きな貢献をしてくれるのと同時にこれから農業を目指す若者の経験値を補ってくれる可能性を兼ね備えています。

講演の最後には、傍聴していただいた皆様にICTが活躍する畑で富士通の皆さんが収穫をしたカベルネ・ソーヴィニヨンから生み出された富士通ワインファームオリジナルワインを試飲していただきました。

エコプロダクツ展富士通ブースにお越しいただきました皆様、ありがとうございました。

12月1日に2013奥野田フリザンテをリリースしましたが、ワイナリーでは今年収穫したデラウェアで造った2014奥野田フリザンテの瓶詰を行いました。
古くて狭い瓶詰室で本日は5人で作業、3月まで一緒に働いていた菊地さん（旧山口さん）が本日は助っ人参加してくれました。
社長が全体の指揮をとり、細川が瓶詰機に瓶をセット、私が王冠を打栓機にセットし、岡野が打栓、そして山口がワインをパレテーナに積み込む係です。
本日瓶詰した約4000本のスパークリングワインはこれから瓶内で二次発酵をし、リリースはまだまだずっと先ですが、久しぶりに新旧奥野田スタッフそろい踏みでいつもはつらく長〜い瓶詰作業ですがみんなの息がぴったり合いスピーディに終えることができました。

山中湖北岸の素晴らしいロケーションに佇む会員制リゾートクラブ「山中湖畔サロン」にてメーカーズディナーをさせていただきました。

山中湖とその向こうに見える壮大な富士山の美しい景色はまさに圧巻、そんな素晴らしいロケーションに日本にいることを忘れてしまうようなイタリアンクラッシックのサロンがあります。

サロン内はいたるところにこだわりが感じられ贅をつくしながらもとってもオシャレ!!
ライブラリールームや華やかさと落ち着きのあるロビー、また富士山を真正面に臨む露天風呂もあり、まさに贅沢至極の空間です。数か月前からこの日のために準備と打ち合わせを重ねていただいた本日のワイン会は落ち着いた雰囲気の個室で。。。
お料理も打ち合わせに打ち合わせを重ね、お料理とワインがお互いを高めあう最高の食材と調理法をセレクトしていただきました。どのお料理もとてもおいしく楽しい会話とともに夜が更けていきました。
メーカーズディナーにご参加いただきました皆様、素敵な出会いと美味しいお料理、そしてワインに酔いしれるとても素晴らしい時間をご一緒していただき、ありがとうございました。
山中湖畔サロンメインダイニングでは奥野田ワインをオーダーできますので、また是非この素敵な空間でおいしいお料理とともに楽しんでいただけると嬉しいです。