2014年03月10日

Le Ballon Rouge 2012

メルロ100%の真っ赤なスパークリングワインが出来上がりました♪

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Domaine Okunota
Le Ballon Rouge 2012
(ル・バローン・ルージュ 2012)

価格:3790円(税別)
2012年自社農園神田圃場収穫メルロ100%
スパークリング/赤/ミディアムボディ
内容量:750ml
リリース日:2014年3月月10日
生産本数:約500本


自社農園収穫のメルロを、瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で真っ赤なスパークリングワインに仕上げました。 
豊かな果実味と繊細できめ細かい泡立ち、スミレやカシスを思わせる華やいだ香りの中にペパーミントの様なさわやかなハーブのニュアンスが溶けあう複雑さと濃厚な味わいが特徴のスパークリングワインです。 

●高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。

奥野田ワイナリーのワインの中で最もメルロらしい香り、味わいのスパークリングワインに仕上がっております。
とくに2012ヴィンテージはかつて感じたことのない果実味と奥行きとなめらかさを併せ持つ自信作となりました。
大切な日に是非ご賞味ください。

ご注文方法
FAX(0553-33-9977)、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
ワインリストはこちらハートたち(複数ハート)

ベルベットを思わせるなめらか且つ濃厚な味わいを是非ご堪能ください。
posted by ワイナリーマダム at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

ワイン・ヴィーナス 2012メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン

Wine Venusの赤ワインが出来上がりました!!
私たちで苗の植え付けから手掛けた自社農園の葡萄のみを使って大切に造っているワイナリー設立当初から思い描いていた夢と理想を形にした奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。
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Wine Venus
2012Merlot&Cabernet-Sauvignon
(ワインヴィーナス 2012メルロ&カベルネ・ソーヴィニオン)

3,000円(税別)
自社農園神田圃場収穫メルロ65% カベルネ・ソーヴィニヨン35%
内容量:720ml
赤/ミディアム〜フルボディ
アルコール度数:12%
リリース日:2013年5月18日
生産本数約1800本


自社農園で収穫したメルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを用い、12カ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインは、スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。今後の瓶熟成により、香り・味わい共、さらに深みを増してゆくポテンシャルを秘めている、奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。太陽と大地の恵みをたっぷり受けた奥行きある味わいをどうぞお楽しみください。

2012ヴィンテージについて稀にみる素晴らしいヴィンテージとなった2012年、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ共に自社農園では驚くような高品質の葡萄が収穫できました。
畑に着手してから15年ほどが経過し、当初思い描いていた理想的な畑、栽培、ワイン造りが現実となり、ワイナリーでも喜びに沸きました。
味わい、香りともにヴィンテージを反映した高いポテンシャルのワインに仕上がっておりますので、
是非ご賞味くださいませ。

ご注文方法
FAX(0553-33-9977)、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
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太陽と大地の恵み、そして私たちの愛情ををたっぷり受けた葡萄が醸す奥行きある味わいをどうぞお楽しみください。

posted by ワイナリーマダム at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2013奥野田ロッソ

赤いチョウチョのモチーフをあしらった赤ワイン、奥野田ロッソ2013ヴィンテージが出来上がりました!!
ピュアな果実味とじんわりと染みわたるナチュラルなおいしさをお楽しみください。
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2013 OKUNOTA ROSSO

2013奥野田ロッソ

価格:1800円(税別)
葡萄:2010年奥野田地区収穫メルロ85% カベルネ・フラン15%
内容量:720ml
赤/ミディアムライト
アルコール度数:12%
リリース日:2014年3月10日


甲州市奥野田地区収穫のメルロ、カベルネ・フランをバランスよくブレンドし、
ステンレスタンクから樽を経由せずにボトリング。
鮮やかなルビー色をしたこのワインは、プラムや生イチジク、ローズヒップ、
クランべリーを思わせる香りと共にセルフィーユ、タイム、クローブなどのハーブのニュアンス、
白コショウのスパイシーさとタバコの様なスモーキーさも感じられます。
柔らかいタンニン、奥行きのある酸味と果実味が調和したしなやかな味わいの赤ワインです。

おススメ料理
マグロのカルパッチョ、かつおのたたき、さんまの塩焼き、牛たたき山葵醤油、焼き鳥等
素材のうま味を生かしたお料理にとてもよく合います。

奥野田ロッソについて
気軽に飲める赤ワイン用品種「ベリーA」の仕込みをしていない私たちのワイナリーの中で
最もカジュアルに飲んでいただけるワインとしてメルロ主体で「奥野田ロッソ」を造りました。
樽を経由していないため、葡萄本来の味わいを生かしたとても自然な造りです。
特にお料理と合わせて気軽に飲んでいただきたい、という思いから出来上がったワインです。
奥野田ロッソ、奥野田ビアンコにつきましてはリリースごとにバランスを見ながらセパージュの割合を
動かしていく自由な発想のワインです。

ご注文方法
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ナチュラルな果実味が心地よい、様々なお料理とマリアージュを楽しんでいただける赤ワインです。
是非ご賞味くださいませ♪
posted by ワイナリーマダム at 18:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2013ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン Cuvee AKANEIRO

甲州種の持つミネラリーな果実味をボトルに詰め込んだ自信作が出来上がりました。
今回も美しいAKANEIROに仕上がっています。

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2013La Florette
Hanamizuki blanc
Cuvee AKANEIRO
(2013ラ・フロレット ハナミズキブラン キュベ アカネイロ)

価格:2,000円(税別)
甲州市収穫甲州種100%
内容量 720ml
AKANEIRO/やや辛口
Alc.11.5% 
生産本数 約2800本
リリース日:2014年3月10日


丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上げました。
ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。
                     

葡萄について
甲州市の契約農家さんで収穫した甲州種を100%使用しております。
甲州種はとても繊細な葡萄品種ですが、奥野田葡萄酒では農家さんの畑に何度も足を運び
特に収穫時の完熟度に気を配りながら、葡萄そのものの成分がよりリッチになるように心掛けております。


外観
葡萄の持つ味わいを最大限引き出し、味わいがよりリッチになるようにスキンコンタクトの時間を充分にとっています。香りや味わいと共に赤みがかった甲州種の果皮の色素も抽出されており、ワインは夕焼けを思わせるような美しいAKANEIROをしています。

香り、味わい
白い花を思わせるような華やいだ香りと洋ナシのようなフルーティーな味わい、
フレッシュな酸が心地よい奥行きある味わいの白ワインに仕上げています。
葡萄の特性を生かしたナチュラルな味わいをお楽しみください。

名前、ラベルについて
香り、味わいの印象から名前をつけ、ラベルを描き上げました。
繊細でありながら華やかさもある、庭に咲いていたハナミズキの花をイメージして出来あがったワインです。


合わせるお料理
野菜のゆずあんかけ、ほうれん草の胡麻和え、白和え、野菜の天麩羅等お野菜を使った優しいお料理に合わせてお召し上がりください。


ご注文方法
FAX(0553-33-9977)、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。
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豊かな果実味とふくよかな香りとフレッシュな酸が心地よいじんわり美味しい白ワインに仕上がっております。
大変恵まれた2013ヴィンテージの葡萄のポテンシャルを感じていただける自信作ですので、美味しく飲んでいただけるとうれしいです。
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン