2013年12月31日

2013年もありがとうございました!!

本日で2013年も終わり、明日から新たな一年が始まります。
2013年もたくさんの皆様と出会い、触れ合い、そして支えていただいた実り多い一年となりました。
私たちのワインを大切に伝えて下さっているお酒屋さんや飲食店さん、
畑の中で一緒に時間を過ごしていただきました多くの皆様、ワイナリーに訪れてくれたお客様、
また私たちのワインを飲んで下さった皆さんに心より感謝できるとてもハートウォーミングな
一年となりました。

迎える2014年も皆様にとっても素敵な年となりますように。。。。

一年間ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い致します。

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【年末年始の営業のお知らせ】
2013年12月31日~2014年1月5日までお休みをさせていただきます。

1月6日より2014年の営業をスタートします★
※尚、お急ぎのご注文等ございましたらお電話でのご連絡をお願致します(0553-33-9988)
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2013年12月26日

ワイナリースタッフ募集!!

奥野田ワイナリーでは、わたしたちと一緒に働いてくれるワイナリースタッフを募集しています。

ぶどう栽培、ワイン醸造、ワイン販売etc..ワイナリーでの業務に興味がある方、ワインをこよなく愛し体力に自信がある方、大歓迎です。
長期で働いてくれる熱意のある方でしたら性別は問いません。
また栽培、醸造の経験が全くない方でも1からしっかりと指導をさせていただきますので大きなやる気を持ち合わせている方なら大丈夫です。
是非お気軽にお問い合わせをお願致します。

お問い合わせ・・電話(0553-33-9988)、E-MAIL(information@okunota.com)にて承ります。
ご連絡をいただきました後、ワイナリーにお越しいただき面接を行います。(担当:中村亜貴子)

小さなワイナリーですが、栽培からお客様にワインをお渡しするまでのすべての業務をスタッフみんなで協力して行っています。
とてもやりがいと喜びを感じられる仕事だと思いますので、素敵な仲間を得られることを心よりお待ちしています。

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2013年12月19日

新春ワイン会のお知らせ

2014年1月開催予定、新春ワイン会のお知らせです。

ワインとお料理のマリアージュをお楽しみいただけるとっても素敵な企画が盛りだくさんですので
是非奮ってご参加をお願致します。
当日はワインラヴァーの皆さんとワイン話に花を咲かせたいと思います。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。


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ワイン会@ボンメゾン/太子堂

日時:2014年1月16日 18:30〜

場所:ボンメゾン 東京都世田谷区太子堂2-20-7

会費:8,500円
(ボンメゾンさんのコース料理+奥野田ワイン6種)

お申込み方法:ボンメゾンさんに直接ご連絡をお願致します。(電話03-6804-0750)

★ワインリスト★
泡・ヴィンテージ・ブリュット2002
白・2012ハナミズキ・ブラン
白・2012桜沢シャルドネ
赤・2012奥野田ロッソ
赤・2012スミレ・ルージュ
甘・2013ローズロゼ


フレンチベースのビストロ料理を中心にワインが進む美味しいお料理を提供してくれるおうちビストロ。
当日は私たちも夫婦で伺い、アットホームな雰囲気の中でワインについてあれこれお話しをさせていただきたいと思います。
ワインは、ヴィンテージブリュットを含めた厳選6種をご用意、サプライズワインもありますので是非お楽しみに♪

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焼鳥かなめ×奥野田ワイナリー 冬の陣

日時:2014年1月19日(日)17:30〜20:30

場所:焼鳥かなめ 東京都世田谷区奥沢2-23-2

会費:8000円

定員:12名

お申込み方法:焼鳥かなめさんに直接ご連絡をお願致します。
電話:03-5701-0092
メール:yaki-tori.kaname@ezweb.ne.jp
お名前、連絡先、人数をお知らせください。

★ワインリスト★
ヴィンテージ・ブリュット2002 Lot03
奥野田ビアンコ2012
桜沢シャルドネ2012
ラ・フロレット"スミレ・ルージュ"2012
ヒヤケ・ヴィンヤード2011
奥野田フリザンテ2012
ラ・フロレット"ローズロゼ"2012

ヴィンテージ・ブリュットから始まり、今飲んでいただきたい奥野田ワインを網羅したラインナップになっています。かなめさんの焼鳥を中心とした美味しいコース料理と共にご堪能ください。
また当日は夫婦で伺い、丁寧にワインの説明とサーブをさせていただきます。
集まってくれた皆さんと楽しくおいしいひと時にしたいと思いますどうぞよろしくお願い致します。

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皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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2013年12月16日

上質ワインとICTのおいしい関係@2013エコプロダクツ

今年も東京ビックサイトで3日間に渡り、開催されたエコプロダクツ展。
エコプロダクツ展とは、新たな環境ビジネスや技術ノウハウ、ライフスタイルのヒント等が一堂に紹介されている環境をテーマにした催しです。
今年も富士通ブースにて「上質ワインとICTの美味しい関係」という題目でお話しさせていただきました。

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こちらのブースでの講演は今年で3回目、ICTの技術を用いて畑の中で起こっていることを素早く察知し、
高品質な葡萄の収穫を実現する取り組みも3シーズンを終えたところです。

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今年一年の歩みを実証データと共に15分という短いステージでご説明させていただきました。
また、3年間畑の中での温度データ、湿度データ、雨量データを蓄積することによってヴィンテージを比較しながら新たな戦略を立てることも可能になって来ています。このシステムは今後の日本の農業の発展に大きな貢献をしてくれるのと同時にこれから農業を目指す若者の経験値を補ってくれる可能性を兼ね備えています。

講演の最後には、傍聴していただいた皆様にICTが活躍する畑から生み出された2011HIYAKE VINEYARDを試飲していただきました。

エコプロダクツ展富士通ブースにお越しいただきました皆様、ありがとうございました。


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2013年12月01日

Domaine Okunota 2011 HIYAKE VINEYARD

自社農園日灼圃場で2011年に収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを奥行きある味わいの赤ワインに仕上げました。
カシス、ブラックベリーなどの果実味あふれる味わいとともに、香ばしい樽のニュアンスが溶けあいふくよかな奥行きと長い余韻を楽しんでいただけるワインに仕上がりました。今後の瓶熟成により、香り、味わいともに深みを増していくポテンシャルを秘めておりますので是非ゆっくりとした時の経過とともに味わっていただきたいワインです。苗の植え付けから長い歳月を経て、造り手として、栽培者としてようやくたどり着くことができた渾身の作品です。
是非長期熟成して召し上がっていただきたい奥野田のトップキュベワインです。

※HIYAKE VINEYARDは恵まれたヴィンテージのみのリリースとなります。
※大変高いポテンシャルのワインに仕上がりました。
長期熟成してお召し上がりください。

           
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Domaine Okunota
2011 HIYAKE VINEYARD
(ヒヤケ ヴィンヤード 2011)


価格 4000円(税別)
内容量 720ml
2011自社農園日灼圃場収穫カベルネ・ソーヴィニヨン 100% アルコール度数12%
リリース日 2013年12月1日(日)
生産本数:約543本



ご注文方法 お電話(0553-33-9988)、FAX(0553-33-9977)、E-MAILで承ります。
送料については、こちらをご参照ください。



苗の植え付けから15年、ヴィンテージに恵まれ高品質な葡萄の収穫ができ、納得のいくワインが生み出されたときにのみこのワインをリリースさせていただいています。造りにおいても葡萄の持つポテンシャルを最大限に表現できる様、今飲んでいただいて最もおいしいというより5年くらいの熟成を経ておいしく飲んでいただけるように造っておりますので、是非大切に熟成して飲んでいただきたいワインです。
太陽と大地の恵み一身に受けたカベルネ・ソーヴィニヨンのふくよかな味わいをどうぞお楽しみ下さい。
posted by ワイナリーマダム at 17:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

Domaine Okunota Rose d'amour 2012

大切な日に大切な人と飲んでいただきたいとってもハートウォーミングなロゼスパークリングワインができました。

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Domaine Okunota 
Rose d'amour 2012
(ロゼ ダムール 2012)

価格:3790円(税別)
内容量:750ml
2012年自社農園「日灼圃場」収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100%
2012年9月の様子はこちら
スパークリング/ロゼ/辛口
リリース日:2013年12月1日
生産本数:約420本


2012年自社農園日灼圃場で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使い
瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法で淡いピンク色の
エレガントなスパークリングワインに仕上げました。
野イチゴを思わせるフルーティーな香りと繊細できめ細かい泡立ち、
奥行きのある味わいが特徴の本格ロゼスパークリングワインです。                 
                                                                                                                                                   ●高圧に仕上げておりますので抜栓の際には、充分ご注意ください。 

「恋人たちのためのキュベ」にふさわしい大切な日に大切な人と飲んでいただきたい
ロマンチックな雰囲気漂う本格ロゼ・スパークリングワイン、プレゼントにもぴったりです!

2012ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい奥行きのある味わいとふくよかな果実味、繊細でありながらエレガントな風格が漂う本格ロゼスパークリングに仕上がっております。

ご注文方法:FAX、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
素敵なワインに仕上がっておりますので、皆様是非ご賞味くださいハートたち(複数ハート) 
posted by ワイナリーマダム at 16:34| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2013ラ・フロレット ローズ・ロゼ

薔薇の花を思わせるとってもチャーミングなロゼワインが仕上がりました★

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2013 La Florette
Rose rose
(2013ラ・フロレットローズ・ロゼ)

価格:1800円(税別)(720ml)
ロゼ/甘口
奥野田地区収穫ミルズ100%(栽培者 的場 和明氏)
生産本数 約2600本
Alc.8.5% 
リリース日:2013年12月1日


華やかな香り、ふくよかな味わいを持つ希少な黒ぶどう、ミルズ種をごく浅く発酵させて、
チャーミングな味わいのロゼワインに仕上げました。
爽やかな甘みと酸味、バラの花やライチ、白桃を思わせる芳香のデザートワインです。
外観、香り、味わいからイメージして描いたバラのラベルとともにお楽しみください。

「La Floretteシリーズ」はこんなワインが飲みたい、という要望をを主人に伝え造ってもらったワインシリーズです。ミルズ100%のこのワインは、フルーティな味わいと華やいだ香りが特徴のとってもチャーミングなロゼワインです。ミルズ種の持つ味わい、香りを最大限に生かし製造工程を組み立て、ワインを醸造する過程でさらにイメージをふくらませ、その華やいだ印象からバラの花のラベルを描き下ろしました。
またこのワインの美しいピンク色は、スキンコンタクト(果汁と果皮との接触)によって得られたミルズ本来の色味なので、毎年少しずつ違いがあります。2013ヴィンテージは、輝きのある美しいサーモンピンクに仕上がっており、味わい的にも完成度が高く自信を持ってお勧めできるデザートワインになっております。

ご注文方法:FAX(0553-33-9977)、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
もちろん、現在販売中のワインと一緒にご注文いただけます。
 
現在販売中のワインリスト http://www.okunota.com/winelist.html

豊かな果実味とふくよかな香りのとってもチャーミングなワインに仕上がっておりますので、皆様是非ご賞味くださいぴかぴか(新しい)
posted by ワイナリーマダム at 15:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

ヴィンテージ・ブリュット2002 Lot.03

じっくりと熟成した2002ヴィンテージの甲州種を、ゆっくりとした発酵期間を経て仕上げたスパークリングワインです。
きめ細かい泡立ちと奥行きのある味わいをどうぞお楽しみください。


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VINTAGE BRUT 2002 Lot.03
(ヴィンテージ・ブリュット2002 Lot.03)

価格:2800円(税別)
内容量:750ml
2002年奥野田地区収穫甲州種100%
スパークリング/白/辛口
リリース日:2013年12月1日
生産本数:約800本

2002年奥野田地区収穫の甲州種を瓶内で長期熟成させ、旨味と奥行きを充分に引き出した後、
瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法によって造りました。
軽い口当たりの甲州種をしっかり熟成させることにより味わいに厚みを持たせ、
熟成によって得られた香ばしい香りや黄色味の強い色調、
またアフターに感じる心地よい苦味と酸がアクセントになり、
全体のバランスを整えています。
きめ細かい泡立ちが特徴の香り高い辛口スパークリングワインです。


★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。


きめ細かい泡立ちと奥行きある味わいのスパークリングワインに仕上がっておりますので、
是非ご賞味ください黒ハート
posted by ワイナリーマダム at 11:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン