2013年08月03日

メーカーズディナー@赤坂あじる亭

赤坂あじる亭さんでメーカーズディナーを開催しました。
本日は奥野田ワイン6種とワイン1つ1つに合わせて考案されたお料理を楽しんでいただく、まさにマリアージュを堪能する会です。

集まってくれたのは、思いがけず来て下さった20年来のお客様やいつも畑で一緒に作業をしてくれているOVCのメンバーさん、またワイナリーにもお越しいただいたことのあるお客様もいらっしゃってとても和やかなムードで会がスタートしました。



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2012奥野田フリザンテ+甘エビのガスパチョ仕立て
甘エビのうま味とガスパチョの爽やかな酸味がデラウェア100%の濁りスパークリングのフレッシュな味わいととてもよく合います。

2012奥野田ビアンコ+毛ガニと旬の夏野菜の前菜
奥野田ビアンコの優しい甘みが蟹のうま味と旬野菜の濃厚な味わいを引き立ててくれています。

2012ラ・フロレット ハナミズキ・ブラン+毛ガニと青しそのコンソメ
甲州種100%のハナミズキブランの優しくふくよかな味わいが、毛ガニの味わい深さと青しその爽やかさを引き立てます。


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2011Wine Venus 桜沢シャルドネ+イサキのエカイユ
旬のイサキをエカイユ(ウロコ仕立て)にし、香ばしく仕上げた一品。
バターの濃厚な風味がミネラルたっぷりのシャルドネと非常によく合います。

2012奥野田ロッソ+群馬県産上州牛のローストビーフ
お肉のうま味を存分に味わえる絶品ローストビーフには奥野田ロッソを。
軽やかな酸がお肉の味わいを引き立てます。

2012ラ・フロレット ローズ・ロゼ+紅茶のヌガーグラッセ
ライチや桃を思わせるチャーミングな香りが特徴のローズ・ロゼには、紅茶の香り高いデザートを。
コース料理の締めくくりにふさわしい絶品スイーツに一同大満足でした。


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最後に参加いてくれた皆さんと記念撮影!!
会話も弾み、終始笑いが絶えないとっても楽しいワイン会でした。

このようなワイン会を機にさらに楽しくワインを飲んでいただいたり、山梨に足を運んでいただけるとうれしいです。

お越しいただきました皆様、ありがとうございました。


posted by ワイナリーマダム at 17:17| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会・メーカーズ・ディナー