葡萄畑の真ん中で　

畑の様子はすっかり秋の装い、本日は2012年度奥野田ヴィンヤードクラブ最後の作業日です。

今年で4年目を数えるOVCは、84名のメンバーの皆さんとスタートし、
真冬の剪定から葡萄の生育ステージに合わせて作業を行い、9月にはカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を行いました。
2012年は、本当に素敵な仲間に恵まれ、栽培においても狙った品質を達成することができたとても素晴らしい年となりましたが、なぜかOVC作業日にはお天気に恵まれずメンバーの皆さんには大変なご苦労をおかけしてしまいました。
そんなヴィンテージには恵まれましたがお天気には恵まれなかった今年の活動も本日が最後、
今年畑でたくさんの時間を過ごしたメンバーの皆さんと一緒に一年を振り返り、労を労う楽しい会にしたいと思って、スタッフたちも張り切って準備をしました。




数日前からの天気予報は今回も雨、すっかり雨に慣れてしまった私たちですのでいつものテントに横幕も付けて準備万端に整えました。
でも、神様もあまりにかわいそうだと思ってくれたのか、、、、お天気は大幅に崩れることなく当日を迎えることができました。




昨年から11月23日の勤労感謝の日に行っているOVCお疲れ様会、いつもの作業日よりもややゆったりとした空気の中で、今年のヴィンテージや作業のまとめ、メンバーの皆さんに収穫していただいた葡萄がワインになる工程等を座講で学び、その後畑で来年の作業に向けての予備剪定を行いました。


お昼過ぎには本日予定していた作業プログラムは終了し、この後は一年間一緒に学び、作業した仲間と楽しく過ごすお疲れ様ランチ会がスタート!!

ガーデンBBQをメインに、奥野田スタイルのおもてなしを楽しんでいただきました。

【メニュー】


ワインは11月8日にリリースしたばかりの2012奥野田フリザンテと2011Rose d'amourをテイスティングにお出ししました。
その後は、お好みに合わせてなんと7種類のワインをグラスでお楽しみいただけるスペシャルな形式にしてみました。




こちらは私が本日のためにご用意したマダムプレート（笑）
右上から時計回りに。。。。

【8種類の野菜が入った具だくさん熱々ミネストローネ】
【いんげんのピーナッツ和え】
【サツマイモのサラダ、カベルネ・ソーヴィニヨンのコンフィチュール添え】
【柿の白和え　ゆずの香り】

季節感を感じていただけるお野菜を中心としたメニューです。


その他地元パンテーブルさんのパンや塩山の名物コロッケ、そして旬の野菜とワイン豚をメインにしたBBQ、
自慢の鉄板さばきと共に楽しんでいただきました。


また、会の最後にはお1人お1人の名前入り記念ワインのプレゼント!!
今回の記念ワインは、OVCメンバー様だけのスペシャルワイン、2011HIYAKE VINEYARD（OVCメンバー様のために特別に瓶詰をしたものです。）をお渡ししました。

畑の中で過ごした時間を思い起こしながら楽しんでいただけるとうれしいです。


2012年度OVCメンバーの皆さん、一年間お疲れさまでした＆心よりありがとうございました


【お知らせ】
只今、2013年度OVC（奥野田ヴィンヤードクラブ）メンバーを募集中です。
詳しくはこちら
来年も楽しいクラブ活動にしたいと思っております。
素敵な仲間のご参加をスタッフ一同心よりお待ちしております♪
（特に晴れ男＆晴れ女求む（笑））

とっても素晴らしいヴィンテージとなった2012年、大切に育てた今年の自社農園の葡萄を使った枝つきレーズンが出来上がりました。

今年もワインツーリズムが開催されました。

あいにくのお天気でしたが、朝一番のバスからたくさんのお客様がワイナリーに来てくれました。


工場2Fのデッキにある小さなテイスティングルームは、15人もお客様が入ればいっぱい、
雨の予報だったので前日デッキ部分にもテントを立てて備えていましたが、これがなかったら大変なことになっていたかも。。。という感じで大活躍してくれました。


私たちのワイナリーでは、45分に1本走るバスの運行に合わせて、ワイン5種を順番にテイスティングしていただくテイスティングセミナーとワイナリーから最も近い自社農園「HIYAKE VINEYARD」をご案内する畑ツアーを行いました。



売店では、ワインの他に今年収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンから作った自家製コンフィチュール、シャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの枝つき干しブドウ、ブルーチーズマフィンやビスコッティ等のワインに良く合うお菓子の販売もしました。

小さなワイナリーなのでお越しいただいた皆さんにもたくさんの不自由をおかけしたかもしれません。
また午後からは雨脚も強くなり、気温も下がったため本当に厳しい状況下でしたが
それでも集まってくださったお客様1人1人にスタッフ一同心よりお礼を言いたい気分です。
お天気には恵まれませんでしたが、訪れてくれた皆さんに支えられていることを実感できるような幸せな一日でした。

ワイナリーにお越しいただきました皆さん、本当にありがとうございました。
これをきっかけにまた季節を変えて、ルートを変えて、山梨に、甲州市に、そして私たちのワイナリーに
来てくださいね。
ワインツーりズムを特別な一日ではなく、日常につながる一日にしていただけるとうれしいです。
皆様にまたお会いできる日を楽しみにしております。

11月17日、18日両日、ワインツーリズムやまなし2012が開催されます★
奥野田ワイナリーが位置する塩山エリアは、11月17日（土）の開催を予定しております。
どのエリアでもたくさんの皆様に地域を知っていただき、楽しい一日を過ごしていただくために
着々と準備を進めております。

ワインツーリズムとは、葡萄とワインの産地を訪れ、ワイナリーを巡り、造り手と触れ合い、
そこで生み出されるワインを味わい、そのワインが生まれた土地を散策しながら食や文化を楽しむ、そんな旅のスタイルです。


私たち奥野田ワイナリーでもたくさんのお客様のお越しを心よりお待ちしておりますので、
是非足を運んでください。

　

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奥野田ワイナリーのプログラム

ワインテイスティングセミナー
45分に1本到着するバスに合わせてセミナー形式のテイスティングを行う予定です。
テイスティングワインはリリースしたてのスパークリングワインを含めた4種類を予定しております。
順番にワインをお出ししながらワインや合わせていただくお料理について
ご説明させていただきます。
所要時間は30分です。
効率よくワイナリー巡りをしていただける様、塩山バスルート勝沼会場、塩山駅を起点としながら45分に1本の運行となっているバスの時間に合わせてテイスティングセミナーを開催します。
テイスティングセミナーはお1人様500円とさせていただきます。

お客様をお迎えするテイスティングルームはすっかりクリスマスの装いです



畑ツアー
一日４回畑ツアー予定しております。
畑のご案内は、11：00／12：30／14：00／15：30　
奥野田ワイナリー到着のバスに合わせて行います。
ワイナリーから最も近い自社農園「HIYAKE VINEYARD」やワインセラーをご案内いたします。（所要時間30分）
10：15~15：30の間の時間帯にお越しのお客様は90分間でテイスティングセミナーと畑ツアー両方を
体験していただけます。
是非たくさんの皆様のお越しをお待ちしております。

※雨天のため、やむを得ず開催が不可能な場合は中止となりますので予めご了承ください。。



ワインの販売について
気に入っていただけたワインがございましたらもちろんお求めいただけます。
また、ワインご購入時は他のワイナリーで購入したワインも一緒にお送りすることができます。

送料　（12本まで）
関東・信越・北陸・中部　600円　
東北・関西　700円
中国　800円
四国　900円
九州・北海道　950円

その他：今年自社農園で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネのコンフィチュール、
房付干しブドウ、またワインに合うおつまみや手作りお菓子も数量限定で販売を予定しておりますので、
こちらもお楽しみに
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小さなワイナリーですので、不自由をお掛けすることもあるかもしれませんが、
スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

それでは、ワインツーリズム当日にお会いできるのを楽しみにしております。

本日は一年間カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するHIYAKE VINEYARDで一緒に作業をしてくれた富士通さんの今年最後の作業日です。

慌ただしい収穫、仕込み作業が一段落、ワイナリーはやっと一息ついたところです。
本日集まってくれた富士通社員の皆さんは、ほとんどの方がお馴染みのメンバー、収穫や他の作業にも参加してくれているワインラヴァーな方たちです。

まずはいつも通りセラーの前で座講、今年の栽培について、ワイン造りについて、ヴィンテージの特性についてお話をさせていただき、その後黄色く色づき始めた畑で来年に向けて畑を整えてあげる作業を行いました。



今年の暑い夏を乗り切り、太陽エネルギーをいっぱいに受けた葉っぱたちに感謝しつつ、美しく紅葉を始めた畑をきれいに整えてあげました。

収穫を終えた後の作業は、いつもの作業日よりもややゆったりとした雰囲気、ランチタイムもお疲れ様の気持ちを込めてガーデンバーベキューをしました。


富士通の皆様、今年も一年間お疲れさまでした。
3年目の活動となる今年は、本当に素晴らしいヴィンテージに恵まれ、とても充実した栽培、収穫、仕込みができました。
皆さんに9月に収穫していただいた葡萄は、今はセラーの樽の中でゆっくりとおいしくなるのを待っています。
2012ヴィンテージ、仕上がりを是非楽しみにしていてくださいね。