2011年12月24日

Bamboo クリスマスワインランチ

12月24日、待ちに待ったクリスマスイヴの日に河口湖の一竹美術館で
クリスマスワインランチを行いました。

予定よりもたくさんのお客様にお越しいただき、半屋外のカフェスペースでJAZZの生演奏の音色と共に
会はスタートしました。

016.jpg


本日のランチプレートです
IMG_0381.jpg

モチモチのニョッキやローストビーフ等、このほかに温かいスープやデザートに赤いベリーのシャルロット
も頂きました。

ワインは、ワイナリーでは既に完売してしまったスミレ・ルージュ、
美しい一竹辻が花の絞りをモチーフにした美術館のオリジナルワインです。
メルロ100%のこのワインは、カシスやブラックベリーを思わせる黒系果実のふくよかさと
ブラックペッパーを思わせるスパイシーさ、またペパーミントや山葵菜等のハーブを感じさせる味わいです。

本日のお料理の中では、特にローストビーフとの相性が良かったのではないでしょうか?

お食事、ワインを楽しんでいる間は、ワインの解説やワインにまつわる話をさせていただきました。

また、JAZZの調べも素敵な演出で、クリスマスの気分が高まります。

半屋外でのランチだったため参加していただきました皆様に少し寒い思いをさせてしまいましたが、
とっても素敵なイヴのランチを過ごすことができました。


ハートたち(複数ハート)
IMG_5574.jpg


今年一年、ありがとうございました。
楽しい年末年始をお過ごしくださいね★
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会・メーカーズ・ディナー

2011年12月17日

エコプロダクツ2011

東京ビックサイトで開催されたエコプロダクツ2011に行ってきましたハートたち(複数ハート)
エコプロダクツ展とは環境に配慮した、より良い社会システムやライフスタイルの実現に向け、
最新情報を発信、展示する日本最大級の環境展示会です。

昨年からワインファームでの取り組みを行ってきた富士通さんブースで2日間に渡り、
「上質ワインとICTの美味しい関係」というテーマで、15分間の講義を4ステージさせていただきました。

画像 337.jpg


富士通さんとの協働協定のきっかけは、環境社会貢献活動の一環として生物多様性の実現と
環境負荷の少ない農業の実践を富士通社員の方々が研修を兼ねて
畑での農作業に取り組むことから始まりました。

2年目の活動となる今年は、さらに進化を遂げ富士通製センシングシステムを畑に設置して、
畑の中の一日の温度差や積算温度などをデータ化し、今まで私たちが培ったノウハウに加えて
より精度の高い栽培を目指して取り組みをしてきました。


画像 336.jpg


ブースには、私たちの畑に設置されているシステムと同じものも展示されています。
葡萄をモチーフにしたとてもかわいらしい展示で、たくさんの来場者が足を止めてくれました。
右側にあるガラスケースは、なんとワイナリー、自社畑周辺を模型化したもの!!

エコプロダクツ展、3日間で18万人を超える来場者だったようです。
いつも畑の作業に参加してくれている富士通社員の方も数名、主人の講義を応援に来てくれました。
富士通さんをはじめとする世界のリーディングカンパニーに課せられた環境や未来への責任の重さも改めて実感しました。

今回展示しているセンシングシステム、今後の日本の農業の発展に大きな貢献をしてくれるのと同時に
これから農業を目指す若者の経験値を補ってくれる可能性を兼ね備えたシステムだと思います。



ということで最後に、フロン太クンと記念撮影黒ハート

画像 339.jpg


富士通担当者の皆様、3日間お疲れさまでした黒ハート
posted by ワイナリーマダム at 18:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 富士通GP2020ワインファーム

2011年12月11日

2011OKUNOTA FRIZZANTE

デラウェアを使ったナチュラルでさわやかな飲み口のなスパークリングワインができましたハートたち(複数ハート)

画像 312.jpg


2011 OKUNOTA FRIZZANTE
(2011奥野田フリザンテ)

価格:1980円(750ml)
2011年自社農園「菱山圃場」収穫デラウェア100%
にごりスパークリング/白/辛口
リリース日:12月10日
生産本数:約500本

夏の太陽をたっぷりと浴びた自社農園「菱山圃場」で2011年に収穫した完熟デラウェアを100%用い、
フルーティーな味わいと醗酵中の酵母をボトルに閉じ込めたにごりスパークリングワインです。
とれたて果実そのままのおいしさと酵母由来の香ばしい味わい、
フルーティーな酸と柔らかなきめ細かい泡立ちをお楽しみ下さい。

★発酵に寄与した酵母をそのまま瓶の中に留めております。
そのためワインは濁りを含んでおり、香ばしさとともに奥深い旨味を楽しんでいただけます。

★高圧に仕上げておりますので抜栓の際には、充分ご注意ください。

★こちらのスパークリングワインは王冠を使用しております。

ご注文方法:FAX、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
フレッシュな飲み口のスパークリングワインに仕上がっておりますので、
是非ご賞味くださいぴかぴか(新しい)


posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

VINTAGE BRUT 2002

大変お待たせしましたハートたち(複数ハート)
VINTAGE BRUTが2002へとヴィンテージを変えて、装い新たに仕上がりましたぴかぴか(新しい)

画像 314.jpg


VINTAGE BRUT 2002
(ヴィンテージ・ブリュット2002)

価格:2940円(750ml)
2002年奥野田地区収穫甲州種100%
スパークリング/白/辛口
リリース日:12月10日
生産本数:約700本

2002年奥野田地区収穫の甲州種を瓶内で長期熟成させ、旨味と奥行きを充分に引き出した後、
瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法によって造りました。
軽い口当たりの甲州種をしっかり熟成させることにより味わいに厚みを持たせ、
熟成によって得られた香ばしい香りや黄色味の強い色調、
またアフターに感じる心地よい苦味と酸がアクセントになり、
全体のバランスを整えています。
きめ細かい泡立ちが特徴の香り高い辛口スパークリングワインです。


★高圧に仕上げておりますので、抜栓時にはご注意頂けます様、お願いいたします。

★ヴィンテージブリュットは、今回のリリースより王冠からマッシュルームコルクに変更になっています。

ご注文方法:FAX、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
きめ細かい泡立ちと奥行きある味わいのスパークリングワインに仕上がっておりますので、
是非ご賞味ください黒ハート


posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

Rose d'amour 2010

大切な日に、大切な人と飲んでいただきたい、とっておきのロゼスパークリングワインが出来ました黒ハート

画像 319.jpg


Rose d'amour 2010
(ロゼ ダムール 2010)

価格:3980円(750ml)
2010年自社農園「日灼圃場」収穫カベルネ・ソーヴィニヨン100%
スパークリング/ロゼ/辛口
リリース日:12月10日
生産本数:約600本

2010年自社農園日灼圃場で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使い
瓶内二次発酵による伝統的なシャンパン製法を用いて、淡いピンク色のエレガントな
スパークリングワインに仕上げました。
野イチゴやフランボワーズを思わせる赤系果実の香りと繊細できめ細かい泡立ち、フレッシュな酸と
奥行きのある味わいの本格ロゼスパークリングワインです。

ハート(トランプ) 「恋人たちのためのキュベ」にふさわしい大切な日に大切な人と飲んでいただきたい
ロマンチックな雰囲気漂うロゼ・スパークリングワイン、プレゼントにもぴったりですハート(トランプ)                
★高圧に仕上げておりますので抜栓の際には、充分ご注意ください。 

画像 285.jpg


2010年、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫はとても厳しく過酷なものでした。
収穫に参加して下さったお客様の手を借りて、葡萄を一粒一粒選び、
その愛情に支えられてこの年のカベルネ・ソーヴィニヨンは
健全果のみの収穫を実現することができました。
ハートをモチーフにしたワインラベルは、このワインのリリースに至るまでに
たくさんの方々からいただいた愛情を表現したものであるのと同時に、
飲んでいただく皆様がハートウォーミングになっていただけたらという思いで造りました。
チャーミングなビジュアルとどこか凛としたエレガントさを感じさせるロゼスパークリングワインです。

ご注文方法:FAX、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。
とても素敵なワインに仕上がっておりますので、皆様是非ご賞味ください 黒ハート

posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリーからのお知らせ

2011年12月10日

2011富士通ワインファーム最後の作業日

今日は今年一年間日灼圃場で作業をしてくれた富士通さんの最後の作業日です。
集合時間に集まってくれたメンバーのほとんどが今まで作業に参加して下さった方々で、
一度限りの作業ではなく、年間を通して畑に何度も足を運んでいただけることをとてもうれしく感じました。

12月ともなると屋外はかなりの寒さなので、本日の座講と一年と総括はログハウスで。。。。
2個のクリスマスツリーが幅を利かせているため、小さなログハウスはいつも以上にギュウギュウ詰めです。

今年のヴィンテージやワイン醸造、畑作業のまとめをした後、畑に移動して、仮剪定と圃場整備(圃場のお掃除)を行いました。

お昼御飯は、本日の参加メンバーの数かちょうど良かったため、セラーにご用意しました。

画像 299.jpg


本日は、ランチボックスではなくとりわけ料理です。
【メニュー】
スティックサラダ
ガーデンシーザーサラダ
さつまいもと鶏肉のグラタン ポルチーニ風味
とろとろお肉のビーフシチュー
干し柿

【ワイン】
2011奥野田フリザンテ
2010富士通GP2020ワインファームオリジナルワイン(非売品)

寒いので温かいものを温かく食べていただきたいという思いで、本日は取り分けにしました。
本日お出しした富士通ワインは、昨年富士通の皆さんと収穫したカベルネ・ソーヴィニヨン100%のもので
非売品です。

最後に本日の成果と共に、記念写真!!

画像 301.jpg


今年は、富士通さんのご協力でより正確な栽培、収穫を実現するためにセンシングシステムを設置したり、
その結果から今後の農業への可能性を探ったりとまさに二人三脚で農業への取り組みを行ってきました。

私たちが経験によってい培ったノウハウに富士通さんの最先端技術による分析結果を加えて、
今後の農業がさらに発展していったらよいと思っております。

一年間、お疲れさまでした。

今年のワインの出来上がりを是非楽しみにしていてくださいね揺れるハート

posted by ワイナリーマダム at 16:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 富士通GP2020ワインファーム

2011年12月07日

忘年会

こじんまりとスタッフで忘年会をしましたハートたち(複数ハート)

場所はエリソンダンジュール、ワインを数本持ち込ませていただいてスタート!!
いつも通り、シェフのおまかせコースをいただきました。
エリソンダンジュールのお料理は、地のものやオーナー夫婦で育てた野菜、足を運んで仕入れた新鮮な食材等をふんだんに使った体に優しいナチュラルフレンチです。

画像 288.jpg

こちらは、オードブルの前にいただくアミューズ・ブッシュ。
合わせたワインは、今月10日リリース予定のRose d'amourです。
店内の柔らかな光に反射して、きらきらゴールドピンクに輝く美しい色合いです。

ゆっくりとした時間の中で、おいしいお料理とワイン、
ワゴンでサービスされるチーズやデザートを楽しみました。
明日からは、本日飲んだRose d'amourをはじめ、3種のスパークリングワインリリースに向けて準備で大忙しです。
今年もあと残りわずか、皆さんのお手元にワインをお届けできるように頑張りましょう♪黒ハート
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食・マリアージュ

BAMBOO wine festa vol.2

ブログでも何度かご紹介している河口湖久保田一竹美術館にて、
「CHRISTMAS WINE & LUNCH」をクリスマスイブに行います。
エキゾチックな雰囲気漂う回廊風のカフェテラスで、ワインと音楽が奏でる
年に一度の素敵なひと時をお過ごしください。

ワインとJAZZの生演奏、この日のためにご用意したクリスマスランチプレートのマリアージュが
特別な日をより一層素敵なものへと変えてくれます。
是非皆様お誘い合わせのうえ、お越しください。

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★



CHRISTMAS WINE & LUNCH
at
ITCHIKU MUSEUM


【日時】 12月24日(土) 11時30分〜

【場所】 河口湖久保田一竹美術館 新館カフェテラス

【定員】 30名

【参加費】 2500円(クリスマスプレートランチ、グラスワイン、入館料込)

【グラスワイン】 奥野田ワイナリー2010スミレ・ルージュ(ITCHIKU MUSEUMオリジナルラベル)
      ワインのご説明、お料理とのマリアージュなど解説を交えながら召し上がっていただきます

【お食事】 この日のためにご用意したクリスマスプレートをお出しします

【お申し込み方法】 ワイナリーに直接お申し込みください。 
        お電話(0553-33-9988)、E-MAILでお願い致します。

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★


IMG_0162.jpg
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリーからのお知らせ