2009年04月22日

樽洗い

今日は日差しがとっても強くて、まるで夏のようです晴れ

こんな日にぴったりな仕事と言えば、「樽洗い」です。

つい先日までワインが入っていた樽を瓶詰終了後、なるべく時間をおかずに

きれいに洗います手（チョキ）

奥野田ワイナリーでは、3空き、4空き樽を特に大切にしているので

音と感触を頼りに丁寧に樽を1つずつ洗い上げていきます。

古くなった樽は廃棄（またはDIYへ）、その他の状態の良い樽は

中に水を張って次のワインを入れるまで樽を健全な状態に維持します。

樽洗い
posted by 中村　亜貴子 at 15:19| Comment(4) | TrackBack(0) | ワイナリー