2009年02月28日

ワイン会inフレンチレストランFOURGRAINS

今日は飯田橋にあるホテルメトロポリタンエドモンドにあるフレンチレストラン「FOURGRAINS」でフリップさん企画の奥野田ワイン会を開催しましたぴかぴか(新しい)

ゆったりとした個室を利用し、本格フレンチと奥野田ワインのマリアージュを
ご参加いただいた皆様と総勢15人で楽しみました☆

    フォーグレイン     フォーグレイン

今回はワインの種類がちょっと多めの8種類exclamation×2


花いちもんめ(アペリティフ)
奥野田白2000
甲州シュールリー1990
桜沢シャルドネ2007
奥野田EV〜カベルネ・ソーヴィニヨン2006
奥野田赤〜メルロ〜2006
メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン2005
ミルズ2008(デザート)

お料理の進行に合わせて、ワインをサーブしていただきました。

コースのお料理はどれもおいしく、大満足な内容でしたハートたち(複数ハート)

    自家製各種肉のテリーヌ はしばみ風味のサラダ添え     海の幸の取り合わせ 海草バター風味焼

    白糠産仔羊の煮込みとリードヴォーのソテ     スペシャルデザート

今回のワイン会は、本格フレンチで個室を利用し、集まっていただいた方々もワインの楽しみ方が上手な方ばかりだったため、落ち着いた雰囲気の中でとても楽しいワイン会ができました☆

お集まりいただきました皆様、ありがとうございました黒ハート

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2009年02月26日

〜マリアージュナイト〜開催決定

とっても素敵な夜をお約束するイベントのお知らせですぴかぴか(新しい)

甲府駅近くの「十四番目の月」でマリアージュナイトを開催いたします。
「十四番目の月」はいつもお客さんが絶えない穴場でありながら
大人気のお店で、地の素材にこだわったおいしいお料理と
選りすぐりのお酒が楽しめる名店です☆

新鮮な食材をふんだんに使用したスペシャルなメニューと、
奥野田ワインのマリアージュを是非お楽しみください黒ハート

                ? 024.jpg

「マリアージュナイトin十四番目の月」

開催日時:3月21日(土)18:00〜20:00 ※予約制

開催場所:「十四番目の月」
     山梨県甲府市丸の内2-2-6仙山閣ビル1F
     055-236-3117
     http://r.gnavi.co.jp/n635300/

会費  :お1人様6500円(お食事、ドリンク込)


完全予約制となっております。
お席に限りがございますので、お早めにご予約お願いいたします☆
ご予約は直接お店へのお電話、または弊社へのFAX、E−MAILで
受け付けております。
詳しくは http://www.okunota.com/tsushin008.html

皆様のご参加お待ちしておりまーすハートたち(複数ハート)


               
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2009年02月21日

ワイン会 in 松本

長く深くお付き合いをいただいている諏訪のお酒屋さん主催で、奥野田葡萄酒と
長野の城戸ワイナリーさんのワイン会をさせていただきました☆
今回は美ヶ原温泉の旅館で開催させていただき、とても和やかな雰囲気の中でワインとお食事を楽しむことができましたわーい(嬉しい顔)

各ワイナリー4種類ずつ、合計8種類のワインをお食事と一緒に順番にお出しして、
奥野田と城戸さんが交互に説明をしていくという感じで会を進めていきましたレストラン
まず、乾杯で城戸さんのセイベル、奥野田の甲州、その後2つのワイナリーで作る全然違った
2種のシャルドネ、お肉料理にはそれぞれのメルロ、そしてデザートには城戸さんのコンコードと奥野田のこのゆびとまれをお出ししました。

ワイン会in松本

たくさんの方々と知り合うことができ、とっても楽しい時間を共有することができました黒ハート

ご参加いただきました皆様、ありがとうございましたハートたち(複数ハート)
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松本の夜

松本のワイン会が夜の11時くらいに終わったその後、タクシーで松本駅近くにある
MAINBAR COAT」に立ち寄ってみましたグッド(上向き矢印)

何でも松本にはBARがとても多いらしく、BAR好きの主人が是非行ってみたいとの
ことだったので、こちらのお店に狙いを定め、行ってみることに。。。。

決して広くはないお店ですが、重厚なインテリアときめの細かいサービス、おいしい
お酒と3拍子揃ったとっても素敵なBARでしたバー

主人が大好きなシングルモルトも良いものがたくさんそろっており、
大満足の様子でしたるんるん

また、戦前に醸造されたというちょっとレアなカルバトスも出していただき、ワイン会の後
ということもあって葡萄から作られたワインと林檎から作られたカルバトスの両方を楽しむことができた素敵な夜になりましたハートたち(複数ハート)


MAINBAR COAT
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2009年02月18日

2月ワインセミナー

本日で全10回の今期ワインセミナーが終了します手(チョキ)

と言っても、恐らくまた4月から通うつもりではおりますが。。。。

思えば、一番初めの何が何だかわからないセンセーショナルな状況から始まり、
それでもへこたれずどうにか通い続けましたが、到底周りの方たちとのレベルの差が
縮まることはなく、一年が過ぎてしまいましたバッド(下向き矢印)
まぁ、自分を慰めるとしたら周りの方たちも確実に力をつけているのでそう簡単にその溝が
埋まるわけがないのですが。。。。
ただ、どうにか逃げ出さずこの日を迎えられたことだけは良かったです。
何せ、毎回セミナーの前にはブルーになってたわけですから。。。

先日も知り合いのシニアソムリエールの方に「あれは日本で一番厳しいスクールだから、
全然大丈夫!!私も行くと凹むし、有名なソムリエさんもバンバン怒られているから。。。」
と慰められました。

向こう三年くらいは周りの方たちの足を引っ張り続けると思いますが、
来年も頑張ってみたいと思います手(グー)

今日は、セミナーの前に銀座によって、ちょっとぷらぷらした後にヴェトナム料理の
ランチを食べました。

ヴェトナム料理

その後、恐る恐るワインセミナーへ。。。
本日の講師はアピシウスのシェフソムリエ情野さんでした。

情野さんは私がセミナーに行き始めたばかりの頃に一度講師をしていただいたことがある
とても素敵な方です♪
その時はアピシウスにお邪魔してランチをいただき、これからセミナーでお世話になる旨、
また何にもわからないのにセミナーに参加してしまっている状況をお話したら、
とても快く聞いてくださり、色々と丁寧にわかりやすく説明をしていただきました。
もちろん、アピシウスでいただいたランチがとってもおいしかったのは言うまでもありませんが、
お料理、サービス、雰囲気全てにおいて素晴らしいお店なので
皆さんも是非行ってみてください。

apicius http://www.apicius.co.jp/index.html


今日のセミナーも、相変わらず私はちょっとズレたなコメントをしていましたが、
説明がとても分かりやすく、楽しい講義だったので前回の情野さんのセミナー同様、
ワインに対して考え方を一新させるような素晴らしいセミナーでした。

こんなことを繰り返しながら、少しずつでも成長していけたらよいのですが。。。。
取り合えず、一年間お疲れ様でした☆
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(4) | TrackBack(0) | ワインセミナー

2009年02月16日

いつまでもお幸せに。。。。

1月中に総勢3名のワイナリーで一生懸命取り組んでいたお仕事をご紹介します。

とってもかわいい引き出物のセットです黒ハート

ワインセット

土佐ノ海関さんのご結婚ワインセットを作らせていただきました♪
箱にぴったりのかわいいラベルは木梨憲武さんのデザインです揺れるハート

土佐ノ海関の今後のご発展とご活躍をワイナリー一同期待しております晴れ
末永くお幸せに。。。。ハートたち(複数ハート)
posted by ワイナリーマダム at 15:59| Comment(4) | TrackBack(0) | ワイナリー

2009年02月14日

ワイン会in富士Calm part3

全3回で企画した富士Calmワイン会も本日で最後となりました☆

今回は昨年の収穫にもご参加くださったお客様や普段からワインがお好きで飲みなれている
お客様、またお料理を専門的に教えていらっしゃるお客様などが参加してくださり、ワイン談義に花が咲きましたかわいい

3回のワイン会を通して、参加してくださるお客様達が自由に質問したり、感想を述べたりと
ワインに大変興味を持っている方が多かったので毎回私たちにもいろいろな発見があり、
とても勉強になりました☆

ご参加いただきました皆様、ありがとうございます黒ハート

これからもワインを通して触れあえる機会をどんどん作っていきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたしますexclamation

富士Calmワイン会

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2009年02月12日

2月クッキングセミナー

先月の日本料理のセミナーに引き続き、2月の中華料理のセミナーに参加してきました黒ハート
本日はダーリンも念願かなって、参加することに。。。
もちろん男性参加者は他には一人もいませんでしたが、もしかして本日参加したことに
よって今後男性参加者が増えるのでは??と思っています。

今日、習ったお料理は春巻、チンジャオロース、海老のマヨネース和えの3点です。
料理長にデモンストレーションしていただきながら、たまに試食が回ってきたりととっても
和やかな雰囲気でした。
中華の料理長はとても説明が上手で、包丁の使い方やお料理のちょっとしたコツを
織り交ぜながら丁寧に分かりやすく解説してくれるので、家でも即実行できます☆

1時間半程のデモンストレーションの後、お楽しみのお食事になりました。

   
サーモンのサラダ仕立て帆立て貝のサラダ仕立てイチゴの杏仁豆腐

写真のお料理の他におこげあんかけもいただきましたハートたち(複数ハート)

もちろん来月のフレンチセミナーも予約済みですわーい(嬉しい顔)
posted by ワイナリーマダム at 18:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 作業日のランチetc.

2009年02月09日

製作活動

一つのことを長年学んで、習得する人にとても憧れます黒ハート
私は浅く、広くのタイプでどちらかというと短期燃焼型。。。。たらーっ(汗)

こんな寒い日は家の中でできることにハマってしまいます。

先日からハマっているのは、看板製作です。

きっかけは1月末に葡萄の木のオーナーさんたちの活動がスタートし、
ご自分の木に立てていただくプレートづくりでした。

ワイナリーに来ていただいたお客さまにはプレートを作っていただいたのですが、
お越しになれなかったお客様のプレートは私が作りました。

葡萄の木のプレート1
元々絵を描いたり、物を作るのはとても好きなのですが、
これをきっかけにブームが再来し、次々と看板を作っています。

この看板は去年の春、前のブームの時に書いた看板です。
この看板は元々ログハウスにかけられていましたが、今は階段の踊り場に掛けてあります。

看板その1

そして、階段の下にもこんな看板を作ってみました☆

看板その2

今制作中のものもあと2点ほどあるのですが、ブームが去って行く前に完成させなければ!!




posted by ワイナリーマダム at 11:58| Comment(4) | TrackBack(0) | ワイナリー

2009年02月05日

段ボール箱

段ボール箱はとても地味な商材ですが、最近新しくちょっと可愛く作ってみました黒ハート
奥野田のトレードマークの蝶を4箇所にあしらってあります。
段ボール

段ボール箱は6本箱、12本箱がございます。
posted by ワイナリーマダム at 18:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイナリー

2009年02月01日

富士山

前日のワイン会を終え、私たちも富士Calmさんに宿泊しました。
この施設から見る富士山は本当に素晴らしいです黒ハート
日本全国から富士山好きが、集まって来るそうですexclamation×2
晴れた日の朝、目の前に素晴らしい景色が広がりますので
一度見る価値ありです☆

富士山 富士Calm
posted by ワイナリーマダム at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記